Cómo cocinar plátanos verdes: 14 pasos (con imágenes)

La mayoría de las personas piensan que los bananos solo son buenos cuando están maduros y amarillos. Si bien es cierto que comer un plátano inmaduro probablemente hará que su estómago desearía tener un sentido más común, hay muchas maneras de cocinar plátanos verdes en deliciosas recetas. Esta receta para plátanos verdes en la salsa Aji-Li-Mojili proviene del norte del Caribe, donde los plátanos y sus primos más grandes, plátanos, son abundantes. Esta receta también es adecuada para aquellos de ustedes que siguen las dietas veganas o vegetarianas!

Ingredientes

8-12 bananas verdes inmaduras
Agua
2 cucharadas de sal para hervir, 1 cucharadita para salsa
2 dientes de ajo
3 pequeños pimientos dulces
2 granos de grano de pimienta o 1/4 cucharadita de pimienta molida
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
Jugo de lima 2 cucharadas
2 cucharadas de vinagre

Palillos de cocktail

Pasos

1. Cortar los extremos de los plátanos.

Imagen titulada Cook Green Bananas Paso 2

2. Haz dos cortes a lo largo de la longitud del plátano, en lados opuestos. El corte solo debe ir tan profundo como la piel. NO Retire las pieles.

Imagen titulada Cook Green Bananas Paso 3

3. Coloque los plátanos en agua hirviendo y cubra durante 15 minutos.

Imagen titulada Cook Green Bananas Paso 4

4. Escurrir el agua y pelar los plátanos.

Imagen titulada Cook Green Bananas Paso 5

5. En la misma olla, coloque 8 tazas de agua y 2 cucharadas de sal y hierva a hervir.

Imagen titulada Cook Green Bananas Paso 6

6. Coloque los plátanos en el agua hirviendo y cuéltalos.

Imagen titulada Cook Green Bananas Paso 7

7. Hervir suavemente durante 10 minutos.

Imagen titulada Cook Green Bananas Paso 8

8. Añadir 1 taza de agua fría y hervir por otros 5 minutos.

Imagen titulada Cook Green Bananas Paso 9

9. Escurrir y dejar que los plátanos se enfríen.

Imagen titulada Cook Green Bananas Paso 10

10. Cortar en rodajas de una pulgada y colóquelas en un recipiente de vidrio o porcelana.

Imagen titulada Cook Green Bananas Paso 11

11. Coloque el ajo, los pimientos dulces y los granos de pimienta en un mortero y enamorados con una maja. Si no tiene un mortero y una maja, dales algunos pulsos en un procesador de alimentos o una licuadora.