3 maneras de cocinar lentejas divididas rojas

Las lentejas divididas rojas son lentejas de cocción rápida que se cocinan en un estofado cremoso y abundante. Las lentejas rojas secas son en realidad naranja en color, y a veces también están etiquetadas como lentejas egipcias. Sigue leyendo para aprender a cocinar lentejas divididas en rojo cotidiano, curry de lentejas rojas o dal, una sopa de lentejas rojas tradicional.

Ingredientes

Lentejas rojas diarias

1 taza de lentejas rojas divididas
2 1/2 tazas de agua
Sal y pimienta para probar

Curry de lentejas rojas

3 cucharadas de aceite de canola
2 cucharadas de jengibre fresco picadas
2 dientes ajo, picado
1 cucharada de curry en polvo
4 zanahorias, picadas
1 batida grande, pelada y picada
1 taza de lentejas rojas
4 tazas de caldo de verduras
Sal y pimienta para probar

Lentil Rojo Dal

1 taza de lentejas rojas
3 tazas de agua
3 tomates de ciruela
2 cucharaditas de aceite canola
1/2 taza de cebolla blanca o amarilla, picada
3 clavos ajo, picado

2 cucharaditas de Bengali Five Spice Mix (Panch Pheon)
1/2 cucharadita de semillas de fenogreco
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de sal

Pasos

Método 1 de 3:

Haciendo lentejas rojas diarias

1. Lavar las lentejas secas. Coloque las lentejas rojas divididas en un tamiz o holladera fina colador. Las lentejas rojas divididas son notorias por tener escombros en ellos, así que asegúrese de limpiar bien. Enjuague bajo el agua corriente y seleccione cualquier pieza de escombros obvios.

2. Vierta las lentejas divididas rojas lavadas en una cacerola para cocinar. Añadir el agua a la sartén.

Imagen titulada Cook Red Split Lentils Paso 3

3. Trae el agua a hervir.

4. Apague cuando llegue al punto de ebullición y hervir a fuego lento. Asegúrese de agitar ahora y luego para evitar que se pegue a la cacerola.

Imagen titulada Cook Red Split Lentils Paso 5

5. Retire las lentejas de calor cuando hayan terminado. Las lentejas divididas rojas se cocinarán en unos 25 minutos. Sabrás que se hacen por observación, se convierten en un puré de papilla o grueso.

6. Temporada para degustar con sal y pimienta.

Imagen titulada Cocinero Rojo Split Lentils Paso 7

7. Úsalos en un plato que exige lentejas. Las lentejas rojas divididas cocidas tienden a agregarse a otros platos, pero se pueden comer solo si le gustan. Pruébalos con las siguientes ideas:

Úsalos para espesar sopas y cazuelas.

Añadirlos a curries de verduras o carne.

Conviértalos en kofte.

Hiciste esta receta?

Dejar un comentario

Método 2 de 3:

Haciendo curry de lentejas rojas

1. Lavar las lentejas. Colóquelos en un tamiz y enjuague bien.

2. Calienta el aceite en una sartén grande. Colóquelo a fuego medio y deje que el aceite se caliente completamente.

3. Añadir el jengibre y el ajo. Cocíalos durante unos dos minutos, hasta que estén blandos.

4. Añadir el curry en polvo.

5. Añadir las papas y zanahorias. Continuar cocinando por otros 5 minutos.

6. Agregue las lentejas, caldo, sal y pimienta.

Imagen titulada Cook Red Split Lentils Paso 14

7. Traiga la mezcla a hervir, luego reducir a fuego lento. Revuelva el curry de vez en cuando.

8. Cocinar el curry durante 20 minutos. Está terminado cuando las lentejas y las verduras están tiernas.

Imagen titulada Cook Red Split Lentils Paso 16

9. Servir al curry. Es delicioso con cuñas de lima, naan y arroz.

Hiciste esta receta?

Dejar un comentario

Método 3 de 3:

Haciendo lentil rojo dal

1. Lavar las lentejas. Colóquelos en un tamiz y ejecute agua durante un minuto o dos.

Imagen titulada Cook Red Split Lentils Paso 18

2. Cocinar las lentejas. Colóquelos en una cacerola con 3 tazas de agua. Hervir el agua, luego reducir a fuego lento y cocinar las lentejas hasta que estén tiernos, unos 12 minutos.

3. Pelar los tomates. Anotar sus tops con un "X." Traiga una olla separada de agua hasta hervir, y suelte los tomates en el agua hirviendo durante 30 segundos, luego retírelos. Cuando se han enfriado un poco, inserte los dedos debajo de la piel en el "X" y pelarlo en tiras.