3 maneras de freír la berenjena

La berenjena es una fruta, con forma de huevo. La berenjena, una nocturna, está relacionada con los tomates, las papas y los pimientos dulces. Las berenjenas tienen un montón de minerales y vitaminas, así como compuestos antioxidantes que pueden reducir el colesterol. Freír la berenjena es de 1 forma de preparar esta fruta saludable y nutritiva. Hay varias variedades de berenjena, y en Asia, cultivan plantas más pequeñas y las freírlas.

Pasos

Método 1 de 3:

Preparar berenjenas para cocinar

1. Selecciona berenjenas que se sientan pesadas y firmes. Cuando cocina la berenjena, desea elegir berenjenas que tengan una piel suave que brille.

2. Almacene sus berenjenas en el refrigerador hasta que esté listo para freírlos. Las berenjenas son delicadas y perecerán rápidamente.

3. Retire la piel de berenjenas grandes o blancas. Pelar la piel con un cuchillo de acero inoxidable. Para preparar las berenjenas para cocinar, no use un cuchillo de acero al carbono porque el carbono reacciona con fitonutrientes de berenjenas y girará el negro de la berenja.

4. Corte su berenjena en rodajas finas con un cuchillo de acero inoxidable.

5. Ablandar su berenjena. Al freír la berenjena, quieres piezas suaves y tiernas. Espolvoree la berenjena con sal y déjela establecerse durante 20 a 30 minutos. Esto sacará parte de la humedad de la berenjena y evitará que se remoje el aceite de cocina.

6. Enjuague la berenjena con agua. Cuando prepara las berenjenas para cocinar, es posible que desee eliminar algo de la sal.

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Método 2 de 3:

Berenjena frito

1. Mezclar 1 cucharadita. (4.929 CC) Polvo de cúrcuma, 1 cucharadita. (4.929 CC) Ajo picado y 1 cucharadita. (4.SAL DE 929 CC) en un tazón.

2. Poner 1/4 taza (60 ml) Aceite de cocción en una sartén. Ponga la sartén en la estufa y gire el quemador a mediano bajo. Cuando se fríe la berenjena, desea que el aceite se calienta antes de cocinar la berenjena.

3. Coloque la berenjena en rodajas en el tazón de condimento, y muévelas para cubrirlas con las especias.

4. Freír las rebanadas de berenjena durante 2 a 4 minutos a cada lado. Al cocinar la berenjena, quieres cocinarlo completamente para sacar todo el sabor.

5. Terminado.

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Método 3 de 3:

Berenjena frita empanada

1. Vierta 1 pulgada (2.54 cm) de aceite de cocina en una sartén. Cuando cocina la berenjena, puede usar aceite de sésamo, aceite de oliva, aceite de wok, mantequilla o aceite vegetal.

2. Ponga la sartén en un quemador y gire el quemador a fuego medio.

3. Rompe 1 huevo y vencerlo en un recipiente durante 1 a 2 minutos.

4. Sumérgete las rebanadas de berenjena en el huevo. El huevo ayudará a que la mezcla empanada se pegue a las rebanadas cuando prepare la berenjena para cocinar.

5. Mezclar 1/2 taza (118.29 ml) Harina, 1/4 cucharadita. (1.232 CC) Cornstarch, 1 cucharadita. sal (4.929 cc) y 1/2 cucharadita. (2.464 cc) pimienta en otro tazón.

6. Enrolle las rebanadas de berenjenas con recubrimiento de huevo en la mezcla de harina, cubriéndolas completamente.

7. Coloque las rebanadas de berenjenas maltratadas en la sartén. Freír la berenjena puede hacer que el aceite se burbujee, así que tenga cuidado de no quemarte.

8. Cocine la berenjena hasta que se vuelvan dorados. Dale la vuelta varias veces para que no se quemen.

9. Retire la berenjena maltratada y drenaje en toallas de papel.

10. Terminado.