Cómo asar salmón: 11 pasos (con imágenes)

El salmón de hombros es una de las formas más rápidas de cocinar este delicioso y saludable pescado. El aseo le da a los peces una costra crujiente y caramelizada.

Pasos Ir gratuito y soporte

1. Configure el estante del horno para que el bastidor sea de 7 "a 8" (18 a 20 centímetros) de la parrilla. En hornos eléctricos, el parrilla se encuentra en la parte superior. Los pollos de engorde con hornos de gas normalmente están en la parte superior o en un cajón debajo del horno.

Imagen titulada Paso de salmón de asado 2

2. Coloque su bronceadora dentro de su horno y precaliente de su parrilla.

3. Coloque una tira larga de lámina de aluminio en su encimera y rocíe con un spray de cocción antiadherente.

4. Coloque su salmón en la parte superior de la lámina con la piel hacia abajo y la carne rosa hacia arriba.

5. Llovizna 1 cucharadita (5 mililitros) de aceite de oliva en la parte superior del salmón. Usa tus dedos para frotar el aceite a la carne.

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6. Espolvoree 1/2 cucharadita (3 gramos) de sal y 1/2 cucharadita (3 gramos) de pimienta negra recién molida en la parte superior de su filete de salmón.

7. Abra el horno y extienda el bastidor que sostiene la sartén de la parrilla.Asegúrese de que esté usando Mits de horno porque el parrón estará caliente.

8. Sujete la hoja de papel de aluminio en ambas manos y coloque la lámina y el salmón en la parte superior de la sartén de la parrilla. La bandeja de engorde caliente asegurará los cocineros de salmón uniformemente en ambos lados.

9. Asar el salmón durante 10 a 15 minutos. Compruebe los peces cada dos minutos para asegurarse de que no se quema.

10. Retire el salmón del horno y coloque la sartén en la parte superior de su rango o en una parte superior protegida con almohadillas calientes. Permita que los peces descansen durante unos minutos para redistribuir los jugos.

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11. Servir el filete de salmón en un plato con una cuña de limón.

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Consejos

Cubra el salmón con miel o jarabe durante los últimos 2 minutos de arranque para crear un glaseado dulce.

Para una variación, cubra el salmón con conservas de albaricoque después de la temporada con la sal y la pimienta. Herreír el salmón con las conservas en la parte superior hará un glaseado rápido y delicioso.

Elige salmón en el mercado que tiene carne brillante y rosácea. Nunca elija el salmón que tenga un olor fuerte, "pescado".

Sustituya la pimienta blanca para la pimienta negra recién molida para un sabor ligeramente diferente.

Advertencias

Lávese las manos después de tocar el salmón crudo.

El salmón puede contener cantidades trazas de mercurio, lo que podría ser peligroso para un feto en desarrollo. Si está embarazada, hable con su obstetra sobre el consumo de salmón u otros peces grasos.

Cosas que necesitarás

Filete de salmón
Asadera
Papel de aluminio
Aceite en aerosol antiadherente
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Placa para servir
Rodaja de limón