Cómo cocinar un pastel de dulce romano: 10 pasos (con imágenes)

La comida del pasado es mucho menos complicada que hoy y generalmente es saludable. Así como estamos obsesionados hoy por deliciosos sabores, también fueron los antiguos romanos. Sólo ser la diferencia, recurrieron a las especias en lugar de a los aditivos. Prueba esta receta para algo sabroso y saludable!

Ingredientes

225 gramos Harina de trigo deletreado (alrededor de 1 taza)
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 TSP Rosemary en tierra (disponible en tiendas de alimentos saludables de buena calidad y supermercados)
100 gramos almendras (alrededor .43 de una taza)
1 cucharadita de canela
3 cucharadas de jerabio dulce (o sustituto con jarabe de arce / otro jarabe)
4 cucharadas de jugo de uva roja oscura
1 cucharadas de miel (o alternativa, como jarabe de arroz marrón, jarabe de agave)

Leche - suficiente para hacer una consistencia suave y de mezcla de pasteles

Pasos

1. Ensamblar los ingredientes.

Imagen titulada Cocinar un pastel de dulce romano Paso 2

2. Calentar el horno a 190ºC (375ºF).

Imagen titulada Cocinar un pastel de dulce romano Paso 3

3. Mezclar la harina y el polvo para hornear juntos. Puede tamizar la harina si lo desea, pero no es necesario y más forraje en el pastel, mejor.

Imagen titulada Cocinar un pastel de dulce romano Paso 4

4. Mezcla el romero, las almendras y la canela. Añadir a la mezcla de harina.

Imagen titulada Cocinar un pastel de dulce romano Paso 5

5. Combinar jerez (o sustituto), jugo de uva y miel.

Imagen titulada Cocinar un pastel de dulce romano Paso 6

6. Vierta la mezcla líquida en la mezcla seca y revuelva, agregando la leche mientras se agita.

Imagen titulada Cocinar un pastel de dulce romano Paso 7

7. Vierta la mezcla en la lata redonda o de lata con papel para hornear.

Imagen titulada Cocinar un pastel de dulce romano Paso 8

8. Hornee durante 25 a 30 minutos, menos si está doblando demasiado.

Imagen titulada Cocinar un pastel de dulce romano Paso 9

9. Cubrirlo con miel si quieres.

Imagen titulada Cocinar un pastel de dulce romano Paso 10

10. Listo!

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Consejos

Mezcle las astillas de almendras peladas o las avellanas picadas encima del pastel si se desea.

Este pastel se come mejor el día de la cocina, es deliciosa cálida del horno.

También podría intentar agregar sus frutas secas favoritas picadas en trozos pequeños, por ejemplo, albaricoques secos, cerezas de glacé, pasas.

Si se seca un poco, pruebe la antigua solución romana de empaparse en la leche y luego freírlo en aceite de oliva.Abrigo en canela si se desea antes de freír. Donuts de la era romana!

Si disfrutas Cocina romana, Haz una investigación adicional sobre lo que solían comer y adaptarlo a tu moderna cocina. Mucho de ello será simple y saludable pero muy sabroso.

Puede sustituir la leche de soja si se desea. Claro, los antiguos romanos no habrían conocido una soja si se cayeran sobre ella, pero si lo hubieran sabido, puedes estar seguro de que los habían usado!