3 maneras de cocinar la avena cortada de acero

La avena cortada en acero son groquillas de avena integrales que se han cortado en algunas piezas, en lugar de enrollar. Requieren un tiempo de cocción mucho más largo que la avena enrollada o rápida, pero su textura masticable y su sabor rico en nuez hacen que valga la pena la espera adicional. La avena cortada en acero se puede hacer en la fogata o al horno en el horno y enriquecido con especias, frutas y jarabe de arce. Siga leyendo para obtener instrucciones sobre cómo fabricar harina de avena básica de acero, corte de avena, corte de acero al horno y avena de acero al horno.

Ingredientes

Fogata básica de acero, corte de avena

1 taza de avena cortada de acero
3 tazas de agua
1/2 taza de leche
1/2 cucharadita de sal

(Opcional)

Especias como canela, nuez moscada o clavos de tierra
Jarabe de arce o azúcar moreno
Fruta como bayas, manzanas picadas o plátanos picados

Avena al horno de acero

1 taza de avena cortada de acero
1/2 cucharada de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de agua hirviendo
1 1/2 tazas de leche

(Opcional)

1 cucharadita de canela
2 manzanas, corregidas, peladas y cortadas
1/3 taza de azúcar morena

Pernoctación de avena cortada por acero

1 taza de avena cortada de acero
1 1/2 tazas de leche
1 1/2 tazas de agua

1/2 cucharadita de sal

(Opcional)

2 manzanas, piel, núcleo y cubos
2 cucharadas de azúcar morena
1 y 1/2 cucharadas de mantequilla
1/2 cucharadita de canela

Pasos

Método 1 de 3:

Fogata básica de acero, corte de avena

1. Hierve el agua. Vierta las tres tazas de agua en una olla pequeña, y hierva a hervir. También puede hervir el agua en el microondas si lo desea.

Imagen titulada Cook Steel Cut Oats Paso 2

2. Agregue la avena cortada en acero a la olla, junto con una pizca de sal y vuelva a hervir. Revuelva la avena con una cuchara de madera.

Imagen titulada Cook Steel Cut Oats Paso 3

3. Reducir el calor a medio bajo y cocinar descubierto durante aproximadamente 20 a 30 minutos. Comience a verificar la cocción en aproximadamente la marca de 20 minutos. Para la avena masticable, cocinar menos. Para más hechas, cocine más.

No agites la avena a fuego lento. Permítales descansar en su lugar ya que el agua los cocina.

Gire el calor más bajo si la avena parece secarse demasiado rápido.

Imagen titulada Cook Steel Cut Oats Paso 4

4. Añadir la leche a la avena. Revuelva bien la mezcla con una cuchara de madera. Deje que la avena se caliente por otros 5 a 10 minutos.

Imagen titulada Cook Steel Cut Oats Paso 5

5. Retire la harina de avena del calor. Cuchara en tazones para servir. Espolvoree con canela, nuez moscada, azúcar marrón, jarabe de arce o fruta.

Método 2 de 3:

Avena al horno de acero

1. Precalentamiento de horno a 375 ° F (191 ° C).

Imagen titulada Cook Steel Cut Oats Paso 7

2. Hierve el agua. Vierta el agua en una olla pequeña, y hierva a hervir. También puede hervir el agua en el microondas.

Recuerde que un poco de agua se perderá a través de la evaporación mientras la hierva. Si quieres 2 tazas de agua hirviendo para su avena, piense en traer aproximadamente 2 1/4 tazas de agua hasta hervir.

Imagen titulada Cook Steel Cut Oats Paso 8

3. Mientras tanto, establece una olla médica en la estufa a fuego medio. Coloque la mantequilla en la sartén y déjela derretir.

Imagen titulada Cook Steel Cut Oats Paso 9

4. Añadir la avena cortada en acero a la sartén. Use una cuchara de madera para lanzar la avena con la mantequilla. Tostada la avena, revolviendo ocasionalmente, durante unos tres minutos, o hasta que se bloquee.

Imagen titulada Cook Steel Cut Oats Paso 10

5. Vierta el agua hirviendo en la olla con la avena. Revuelva el agua a la avena con una cuchara de madera.

Imagen titulada Cook Steel Cut Oats Paso 11

6. Agregue la canela, las manzanas, la sal y la leche.

Imagen titulada Cook Steel Cut Oats Paso 12

7. Recoger la mezcla en un vidrio engrasado o un plato de hornada de metal. Coloque el plato en el horno precalentado.

Imagen titulada Cook Steel Cut Oats Paso 13

8. Hornee la harina de avena durante 50 minutos a una hora. Compruebe en él después de 30 minutos para asegurarse de que no se queme. La harina de avena está lista cuando la cima se ha dorado.

Imagen titulada Cook Steel Cut Oats Paso 14

9. Servir con crema, manzanas frescas o las ingredientes de su elección.

Método 3 de 3:

Pernoctación de avena cortada por acero

1. Grasa su cocina lenta con un poco de aceite de cocción de aceite vegetal. Si no engrasas tu Pan primero, tendrás un gran tiempo difícil de extracción de la avena de la olla lenta en la mañana.

Imagen titulada Cook Steel Cut Oats Paso 16

2. Coloque la avena, la sal, la leche y el agua de acero en una olla de barro o cocinar lenta. Opcional: coloque las manzanas, el azúcar marrón, la canela, la mantequilla y / o las tuercas en la olla de crock o la cocción lenta junto con la avena, la sal, la leche y el agua.

Imagen titulada Cook Steel Cut Oats Paso 17

3. Mezclar todos los ingredientes juntos hasta que se incorpore.

Imagen titulada Cook Steel Cut Oats Paso 18

4. Coloque la tapa en la olla lenta y gire la configuración a bajo. Deja que la avena se cocine de la noche a la mañana.

Imagen titulada Cook Steel Cut Oats Paso 19

5. Por la mañana, retire el recipiente de la olla lenta y revuelva la harina de avena. Cuchara en tazones y revuelve en los ingredientes de su elección. Para evitar cocción excesiva La avena, prueba estos consejos y trucos antes de cocinar su primer lote de la avena nocturna:

Pruebe la misma receta en su olla de barro o cocción lenta durante el día, no durante la noche. Mantenga un ojo en la avena y comience a controlar la cocción después de 5 horas. De esta manera, aprenderá cuánto tiempo se tarda en cocinar la avena usando su hardware. Si tienes una olla lenta con una parte superior clara, puedes abrir la avena. Si tiene que abrir la olla para verificar la muerte, sepa que esto agregará aproximadamente 30 minutos a su tiempo de cocción.

Conecte su olla de barro o cocina lenta en un temporizador de encendido / apagado si no tiene una cocinora lenta programable. Establezca el temporizador de encendido / apagado a la hora en que generalmente lo lleva a cocinar su avena nocturna, y usted tiene una cocina lenta programable piratea por vida.

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Consejos

Asegúrese de que cualquier vez que cocina la avena cortada por acero que usa una olla que es mucho más grande que los contenidos, o es probable que tenga problemas de hervir.

Haga un lote doble o triple y guárdelo en el refrigerador en un contenedor herméticamente sellado, para microondas porciones individuales en los días de la semana.

Intenta agregar frutos secos mientras cocina. Aumenta el agua, ya que la fruta se absorberá bastante.