Cómo comer un waffle
Los waffles son un delicioso desayuno o comida de brunch que está hecho con una masa de panqueques, o a veces una masa de levadura. En Bélgica, algunos waffles son un alimento callejero que la gente come con las manos. Sin embargo, la mayoría de los gofres se sirven en un plato y se comen con un cuchillo y un tenedor. Una vez que comes gofres de la manera básica, puedes experimentar con diferentes ingredientes, inmersiones y guarniciones, y puedes ser creativo con la forma en que sirve y come sus waffles.
Ingredientes
Gofres
- 2 tazas (250 g) harina
- 2 cucharadas (28 g) azúcar
- 1 cucharada de polvo de horneado (12 g)
- 1 cucharadita (6 g) sal
- 1¾ tazas (411 ml) Leche
- ⅓ CUP (78 ml) Aceite vegetal
- 2 huevos
Ingenieros básicos
- Fruta fresca, en rodajas
- Manteca
- miel de maple
- Crema batida
- Azúcar de la confitería
Pasos
Parte 1 de 3:
Haciendo waffles desde cero
1. Precalentar el hierro de waffle. Un fabricante de gofres, o waffle, es un pequeño dispositivo que está diseñado específicamente para hacer gofres. Precalentar el fabricante de gofres a 365 F (185 c), o configurar tres o cuatro. A medida que el hierro gofres se calienta, puedes hacer la masa.
- La mayoría de los hierros de waffle emitirán un pitido cuando alcancen la temperatura.
2. Mezclar juntos los ingredientes secos. En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Batir todo para eliminar los bultos y combinar todos los ingredientes.
3. Combinar los ingredientes húmedos. Rompe los huevos en un tazón de mezcla medio uno a la vez. Añadir la leche y el aceite. Batir hasta que se incorporen todos los ingredientes húmedos y los huevos son ligeros y esponjosos.
4. Añadir los ingredientes húmedos a los secos. Vierta lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, y mezcle la masa con una cuchara de madera o una espátula de goma mientras vierta. Una vez que haya agregado todos los líquidos, revuelva la masa hasta que todos los ingredientes se combinen.
5. Cocinar los waffles. Para los hierros de waffle que no tienen un recubrimiento antiadherente, rocíe el interior con la pulverización de cocción o cepíllelo con una capa delgada de aceite. Medir entre ⅔ y ¾ taza de masa, dependiendo de las instrucciones del fabricante, y vierta la masa en la placa inferior del gofres precalentado.
6. Quitar la gofre. Cuando se cocina la galleta, desbloquee la hierba de gofres y abra la parte superior. Use una espátula de goma o un cuchillo de silicona para eliminar la gofre sin rascarse la plancha. Transfiere la gofre a un plato y servir caliente.
Parte 2 de 3:
Comiendo una gofre de la manera básica
1. Decore la gofre con las ingredientes de su elección. Hay una serie de guarniciones que puedes poner en una gofre, pero algunas de las más tradicionales son la mantequilla, el jarabe de arce, la fruta fresca, la crema batida y el azúcar de la confitería. Puede colocar su gofre con cualquier combinación de estos, y las combinaciones de cobertura clásicas incluyen:
- Extienda la mantequilla sobre la parte superior de la gofre cálida, y luego llovizna el jarabe de arce en la parte superior hasta que el jarabe corre por los lados de la gofre.
- Extienda una capa de fresas cortadas o plátanos en rodajas en la parte superior de la gofre, y luego cubra la fruta con una generosa cucharada de crema batida.
- Agregue una fruta fresca a la gofre y espolvoree un polvo de azúcar de repostería sobre la fruta.
2. Comer la gofre con un cuchillo y un tenedor. En muchos lugares, los gofres se sirven y se comen con un cuchillo y un tenedor. Perfore la esquina de la gofre con su horquilla, y use el cuchillo para cortar una pieza pequeña y de tamaño pequeño. Usa el tenedor para recoger la pieza y llevarlo a tu boca. Espere hasta que mastiques y trague antes de cortar otra pequeña pieza.
3. Prueba el camino belga tradicional como una alternativa. Este método de comer funciona mejor para los gofres que no están adornados con frutas, crema, jarabe y otras ingredientes que pueden caerse fácilmente. Deje su llanura de gofres, o guardelo con un poco de azúcar en polvo. Envuelva la gofre en una servilleta o un pedazo de papel encerado, y come la gofre tomando pequeñas picaduras a la vez.
Parte 3 de 3:
Experimentando con ingredientes y guarniciones
1. Cubra su gofre con un esmalte de queso crema. Los gofres son extremadamente versátiles, y puedes rematarlos con cualquier tipo de guarnición que le guste, incluyendo un esmalte de queso crema casero. Simplemente llovizne el esmalte sobre su gofre en lugar del jarabe. Para hacer el esmalte, batir juntos en un tazón de mezcla:
- 4 cucharadas (56 g) Mantequilla sin sal
- 2 onzas (57 g) de queso crema
- ¾ taza (94 g) de azúcar en polvo
- ½ cucharadita (2.5 ml) Extracto de vainilla
2. Intentar pollo y gofres. Pollo y waffles es un plato americano que combina un waffle de estilo desayuno con pollo estilo cena. La gofre se sirve típicamente con mantequilla y jarabe, y el pollo está frito y se sirve con una o dos salsas de inmersión.
3. Haz un sándwich de waffle sabroso. Los waffles no tienen que ser un plato de desayuno, y usted puede comerlos con ingredientes sabrosos como queso, carne y verduras. De hecho, puede usar dos waffles en lugar de pan para hacer un sándwich, como un waffle Monte Cristo. Para hacer esta comida, o una como ella, mantequilla los waffles y hacer un sándwich usando:
4. Hacer pudín de pan de gofres. Pudín de pan es un postre sabroso que es popular en todo el mundo, y puedes hacer tu propia versión creativa con piezas de gofres en lugar de pan. Pudín de pan típicamente requiere pan rancio, y puede replicar esto dejando los waffles y expuestos al aire por un día o dos.
5. Transformarlo en una pizza. Los waffles hacen una gran alternativa creativa a la masa de pizza, y puedes hacer una pizza de gofres personalizada con todos tus ingredientes favoritos. Para hacer la pizza, coloque recolecturas frescas en un gofre precocinado y caliente en el horno. Las coberturas populares para probar incluyen:
6. Rellena tus waffles. Los waffles rellenos son una deliciosa variación en los gofres tradicionales. Para hacer un waffle relleno, cocinas las ingredientes directamente en la gofre en lugar de usarlas como guarniciones.Vierta la masa, agregue sus ingredientes favoritos, cierre la tapa y cocine los waffles. Los ingredientes que puede intentar incluir:
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