Cómo hornear con jugo de piña: 8 pasos (con imágenes)

El jugo de piña puede agregar un toque de estilo tropical a casi cualquier bien al horno, especialmente aquellos con sabores de vainilla o frutas. Hornear con jugo de piña también es notablemente fácil. Las formas más simples de usar el jugo de piña mientras la hornear son sustituiéndola por otro ingrediente y al usarlo para crear un esmalte para poner en la parte superior de sus productos horneados. El jugo de piña también empaca un golpe de vitamina C, manganeso y otros nutrientes beneficiosos.

Pasos

Método 1 de 2:

Sustituyendo jugo de piña

1. Use jugo de piña para hacer un pastel de una mezcla en caja. Las mezclas de pastel en caja son bastante fáciles para que incluso los panaderos más novícolas hagan, para que puedas disfrutar de productos horneados con sabor a piña, sin importar en qué nivel se encuentren tus habilidades de cocina. Simplemente reemplace el aceite, la leche o el agua llamado en la receta con jugo de piña en proporciones iguales.

Una torta amarilla o blanca funciona mejor, ya que el sabor de la piña podría enfrentarse o perderse si usa chocolate u otro sabor.
Alternativamente, puede usar una torta en caja con sabor a frutas, como naranja o fresa. El jugo de piña complementará el sabor de la fruta ya incluida en la mezcla de pasteles.

Imagen titulada Hornee con jugo de piña Paso 2

2. Sustituir el jugo de piña para el petróleo en panes rápidos. Un pan rápido es un pan hecho con un agente de levadura que no sea la levadura, que incluye bicarbonato de sodio y polvo para hornear. Los ejemplos comunes incluyen pan de banano, galletas y muffins. Si la receta usa llamadas de aceite, puede reemplazar el aceite con cantidades iguales de jugo de piña para crear un pan dulce y húmedo.

Esta sustitución puede degustar especialmente bien si el pan rápido ya tiene algún toque de sabor a fruta, como pan de banano o muffins de arándanos.

Imagen titulada Hornee con jugo de piña Paso 3

3. Reemplace el agua o la leche en una receta para el jugo de piña. Esto funciona bien para la mayoría de las galletas, pasteles y recetas de pan. Simplemente reemplace el agua o la leche con jugo de piña en proporciones iguales.

Tenga en cuenta que si una receta requiere múltiples líquidos, como la leche y el aceite, solo debe sustituir el jugo para uno de los líquidos.

Al hacer pan de levadura, generalmente calienta la levadura en leche o agua antes de agregarla a los ingredientes secos. Reemplace el agua o la leche con jugo de piña para crear un pan simple de piña. El sabor de la piña puede no ser especialmente fuerte, pero habrá un toque de fruta.

Reemplace la leche en una simple masa de panqueque con jugo de piña. Tus panqueques recibirán inmediatamente un aumento de sabor tropical. Puede acentuar aún más este sabor mezclando coco rallado en la masa, así como.

Imagen titulada Hornee con jugo de piña Paso 4

4. Reduzca la cantidad de azúcar en una receta cuando use jugo de piña. La fruta contiene un azúcar llamada fructosa, por lo que cualquier jugo de fruta hará una receta más dulce que la leche, el agua o el petróleo. Cuando elige reemplazar un líquido en una receta con jugo de piña, es posible que también desee considerar reducir la cantidad de azúcar que usa en la receta por 1/4 la cantidad original.

Método 2 de 2:

Esmaltes e iconos

1. Haz un simple glaseado para lloviznar sobre galletas, pasteles y otros dulces. Mezcle 1 taza (225 gramos) de azúcar en polvo con 2 cucharadas (30 mililitros) de jugo de piña, golpeándolos junto con un batidor o un tenedor hasta que se combinene. La consistencia debe ser lo suficientemente fluida como para lloviznar, pero lo suficientemente grueso como para mantener su forma una vez que esté en el bien al horno.

Use esta formación de hielo en galletas, galletas de frutas, pastel de libras y galletas de azúcar.

Imagen titulada Hornee con jugo de piña Paso 6

2. Crea un esmalte para rollos de canela, donas y otros panes. Batir juntos 1/2 taza (113.4 gramos) de azúcar en polvo con 1 a 2 cucharadas (15 a 30 mililitros) de jugo de piña. El esmalte debe extenderse sobre sus productos horneados y debe ser demasiado fluido para retener cualquier forma.

Imagen titulada Hornee con jugo de piña Paso 7

3. Mezclar las cosas con un esmalte de Piña Colada. El sabor del coco se mezcla bien con el sabor de la piña. Batir 1/2 taza (113.4 gramos) de azúcar en polvo con 1 cucharada (15 mililitros) de jugo de piña, 1/2 cucharadita (2.5 mililitros) de extracto de coco, y 1/2 cucharadita (2.5 mililitros) de extracto de ron. El esmalte debe ser muy fluido y debe extenderse en lugar de lloviznar.

Esto sabe especialmente bueno en donas simples y pastel de libra.

Imagen titulada Hornee con jugo de piña Paso 8

4. Usa un esmalte de piña para hornear el jamón. Batir juntos 1 taza (225 gramos) de azúcar marrón con 3/4 taza (177 mililitros) jugo de piña hasta que el azúcar se disuelva. Difunde este esmalte sobre el jamón y hornee según lo indicado.

Consejos

Advertencias

Use jugo fresco en lugar de jugo enlatado al sustituirlo por leche o agua en pasteles y panes. El jugo enlatado contiene una sustancia llamada silicona de metilo. Esta sustancia a menudo evita que las mercancías horneadas aumenten completamente.

Cosas que necesitarás

Batidor
cuenco
Tazas de medición
Cucharas medidoras