Cómo cocinar carne de res encimida en un crockpot (con imágenes)

La carne de res Cornada y la col es una comida irlandesa tradicional, hecha popular entre los estadounidenses irlandeses. Puede cocinar la comida en una olla en la estufa o hacerlo en una olla lenta a lo largo de un día. Puedes aprender a cocinar la carne de res encimida en un crockpot siguiendo los pasos a continuación.

Pasos

Parte 1 de 4:

Comprar pechuga

1. Compre una pechuga en su supermercado local o carnicero.

Imagen titulada Cocinero de carne en conserva en un Paso 2 de Crockpot

2. Elija una pechuga que sea de aproximadamente 3 a 4 libras. (1.3 a 1.8kg). Este tamaño se ajustará bien en la mayoría de las cocinas lentas. Si tiene una olla de cocina más pequeña, es posible que deba cortar su pechuga en un tamaño manejable.

Parte 2 de 4:

Preparar carne de res enclainada

1. Descongele la pechuga de carne de res de 24 a 48 horas en el refrigerador si está congelado.

Imagen titulada Cook Colar carne en un crockpot Paso 4

2. Retire la pechuga de ternera del refrigerador. Dejar que descanse cubierto en el mostrador de 30 a 60 minutos. Vendrá a temperatura ambiente.

Imagen titulada Cocinero de carne en conserva en un crockpot Paso 5

3. Mezcla tus especias enquearas. En lugar de mezclar el suyo, también puede usar el paquete de especias que a menudo se venda con una pechuga de carne de res enamorada.

Si está mezclando el suyo, intente 1/4 taza de azúcar moreno, 1 cucharada. de sal de decapado rosa, 1 hoja de laurel y 2 clavos de ajo aplastados. Añadir 1/2 cucharada. De lo siguiente: Semillas de eneldo, granos de pimienta negra, bayas de diaglata y tomillo seco. Añadir 1/4 cucharada. de copos de pimiento rojo caliente, semillas de mostaza, semillas de cilantro, semillas de apio, jengibre molido y clavos enteros.

4. Frote la pechuga por todas partes con las especias de decapado. Colócalo en tu olla lenta.

Parte 3 de 4:

Preparar verduras

1. Limpie y pele las zanahorias, las papas, el rutabaga y / o las cebollas y un puerro. Elige las verduras que más te gustas.

2. Cortar en piezas de 4 pulgadas (10 cm). Coloquelos en la pechuga en el siguiente orden: Rutabaga, papas, zanahorias, cebollas o puerro.

3. Vierta suficiente agua en la olla lenta para cubrir casi la pechuga.

Parte 4 de 4:

Cocinero lento carne en conserva