3 maneras de descongelar carne

La carne congelada es conveniente para cocinar y fácil de almacenar. Sin embargo, si no descongele la carne correctamente, arriesga el crecimiento de las bacterias dañinas en su comida. Primero, descongela a los alimentos lenta y uniformemente en el refrigerador. Este método toma el más largo, pero también es el más seguro y más fácil. Alternativamente, descongela la carne congelada en un tazón de agua fría. Este método es más rápido que usar el refrigerador y el gentil que el microondas. Finalmente, para recalentar los artículos rápidamente, use la función "Descongelación" en su microondas. Compruebe la comida periódicamente para asegurarse de que no está cocinando accidentalmente las secciones más delgadas.

Pasos

Método 1 de 3:

Tirando la carne en el refrigerador

1. Elija el refrigerador para lento, incluso descongelación. El método del refrigerador es fácil y seguro, que requiere muy poco tiempo. Además, no tiene que preocuparse por cocinar porciones más delgadas de la comida o sobrecalentar la carne. Sin embargo, puede tardar mucho tiempo en que los alimentos se descongelen, especialmente las carnes más grandes como un pavo o un asado de cerdo.

Si no tiene al menos 24 horas para esperar a que la carne se descongele, elija un método más rápido.

2. Coloque la carne congelada en un plato. Elija una placa grande y robusta que sea lo suficientemente grande como para mantener toda la carne. La placa evitará que cualquier humedad caiga de la carne de descongelación en su refrigerador. Si el corte de carne es muy grande, como un pavo o asado, colóquelo en una sartén grande.

Dejar en cualquier embalaje de plástico. Esto protegerá la carne de la caída de alimentos o escombros en su refrigerador.

3. Refrigerar la carne congelada. Coloque la placa de carne congelada en el refrigerador durante al menos 24 horas. Para cortes más grandes de carne, permiten 24 horas por cada 5 libras (2.3 kilogramos) de carne. Después de las primeras 24 horas, revise la carne periódicamente para ver si se ha descongelado.

Ask la carne a través del plástico o gírela para ver si se hace o no la descongelación.

Lávese las manos antes y después de tocar la carne congelada para evitar la contaminación de los alimentos.

Imagen titulada Descongelar carne Paso 4

4. Cocinar la carne o volver a la carne. Dado que la descongelación del refrigerador es un método tan suave, no necesita cocinar la carne de inmediato. En su lugar, puede volver a reenviarlo para su uso posterior o cocinarlo en una fecha posterior. Por ejemplo:

Las aves de corral, los peces y la carne molida se pueden mantener en el refrigerador durante 1-2 días adicionales.

La carne de res, el cerdo, el cordero o la ternera se mantendrán por otros 3-5 días en el refrigerador.

Método 2 de 3:

Usando agua fría para descongelar carne

1. Elija el método de agua fría. Este método de descongelamiento es mucho más rápido que el refrigerador. Cinco libras de carne (2.3 kilogramos) o menos se pueden desfrontar dentro de una hora, mientras que los recortes más grandes pueden tomar 2-3 horas. Además, no arriesgarás a cocinar partes más delgadas de la carne como lo haría en un microondas. Sin embargo, una vez descongelado, la comida debe cocinarse inmediatamente.

2. Coloque la carne en una bolsa reel-sellable. La bolsa reelizable protegerá la carne de cualquier bacteria en el aire o en el agua. Primero, elija una bolsa de reelección grande de grado de congelador. A continuación, selle la carne en el interior, presionando la bolsa para eliminar la mayor parte del aire.

No tiene que eliminar ningún embalaje de plástico antes de sellar la carne en la bolsa reeligable.

Imagen titulada Paso de carne de descongelación 7

3. Sumerja la bolsa en un tazón de agua fría. Elija un tazón grande y colóquelo en su fregadero. Llene el tazón con agua fría del grifo. A continuación, coloque la bolsa de carne re-sellable en el agua, sumergiéndola completamente. Deja que la carne se siente en el agua hasta que esté completamente descongele. Cada treinta minutos, tirar el agua y llenarlo para mantener el agua fresca y fría.

Una o dos libras de carne (0.5 kilogramos) puede tomar 15-30 minutos.

Las piezas más grandes de carne pueden tomar 2-3 horas.

Imagen titulada Paso de carne de descongelación 8

4. Cocinar la carne descongelada inmediatamente. A pesar de que la carne se ha sumergido en agua fría, se ha expuesto a temperaturas más cálidas. Por lo tanto, la carne debe cocinarse inmediatamente después de la descongelación. Si quieres volver a relajarte la comida, debes cocinarlo primero.

Método 3 de 3:

Descongelación de alimentos en el microondas

1. Usa el microondas para la descongelación rápida. Este método rápido funciona mejor con piezas más pequeñas de carne de corte uniformemente. El microondas se descascarará la carne en cuestión de minutos. Sin embargo, este método también puede cocinar parcialmente la carne o hacerlo duro, afectando la calidad del plato.

La comida descongelada debe cocinarse inmediatamente después de descongelar. Si no puedes cocinarlo de inmediato, espere para descongelarlo hasta que lo necesite.

2. Desenvuelve la carne y colócala en un plato. Primero, retire cualquier embalaje de plástico de la carne. Este embalaje retendrá la humedad que "hervirá" el exterior de la carne. A continuación, coloque la carne en un plato de seguridad grande de microondas. Si hay porciones más delgadas de carne, colóquelas cerca del centro del plato para evitar que se cocinen en el microondas.

Placas seguras de microondas Incluye placas de cerámica y vidrio que no tienen adornos de metal.

Algunas carnes congeladas vienen en las bandejas de espuma de poliestireno. Estas bandejas no son seguras de microondas y deben ser descartadas.

Imagen titulada Paso de carne de descongelación Paso 11

3. Microondas la carne. Cada marca de microondas es ligeramente diferente. Sin embargo, la mayoría de las marcas tienen un botón especial "descongelado". Para descongelar la carne, coloque la carne en el microondas y presione el botón "Desfrontar". Luego, su microondas le pedirá que ingrese el peso de la carne. Esta medición se utilizará para determinar el tiempo de descongelación para la carne.

Antes de usar la función "Desfrontar", lea su manual del fabricante.

Imagen titulada Paso 12 de la carne de descongelación

4. Compruebe la comida periódicamente para "puntos calientes)."Cada minuto más o menos, pausar el microondas y verifique su carne. Toque suavemente los lados para ver si están calientes. Si lo son, deje que la carne se enfríe durante un minuto antes de continuar descongelando la carne. Una vez que el microondas haya terminado de descongelar la comida, retírela del microondas.

Use una toalla de mano para quitar la placa del microondas para evitar quemar su mano.

Lávese las manos antes y después de tocar la carne cruda para evitar la contaminación de los alimentos.

Imagen titulada Paso de carne de descongelación 13

5. Cocinar la carne inmediatamente. Cuando usas un microondas para descongelar la carne congelada, expone la carne a temperaturas cálidas que pueden fomentar el crecimiento de las bacterias. Por lo tanto, la carne debe cocinarse inmediatamente para evitar cualquier contaminación de los alimentos. Si quieres volver a la carne, debes cocinarlo primero.