Cómo elegir carne baja en grasa: 11 pasos (con imágenes)

La carne o las aves de corral son partes importantes de una dieta nutricional equilibrada, ya que contienen proteínas poderosas y otras vitaminas, su cuerpo necesita ser saludable. Sin embargo, algunas carnes también contienen grasas y colesterol innecesarias, y elegir la carne con estos componentes pueden agregar pulgadas a la cintura y obstruir su cuerpo con residuos no deseados. Saber cómo elegir carne baja en grasa se puede hacer si sigue algunas pautas y aprende a aprovechar al máximo su proteína.

Pasos

1. Lea las etiquetas de la carne que está comprando. Busque palabras como "corte magro" o "grasa reducida." Muchos fabricantes tienen grasas innecesarias pre-recortadas, lo que puede ayudar a que sea más fácil elegir recortes más saludables.

Imagen titulada Elija la carne de baja grasa Paso 2

2. Elija cortes de proteína que son naturalmente menos grasos. Las excelentes opciones para la carne de res incluyen un mandril entero o redondo, lomo de res y solomillo. Las selecciones de aves de corral más sanas son siempre carne blanca sin piel, y las opciones de cerdo bajo en grasa incluyen chuletas de lomo, piezas de piernas y lomo de cerdo.

Imagen titulada Elija la carne baja en grasa Paso 3

3. Evite la carne pre-molida siempre que sea posible. La mayoría de los fabricantes incluyen porciones de carne de secciones más fattier del animal porque son menos costosas, lo que puede agregar rápidamente más grasa a su dieta de la que pretendiste. Si necesita carne molida, elija una pieza entera de carne de res magra, pollo o cerdo, y pídale al carnicero que lo muela en el lugar para usted.

Imagen titulada Elige carne baja en grasa Paso 4

4. Sustituir la carne roja molida con pavo magro o carne de pechuga blanca a tierra de un pollo. Estas carnes de grasa más bajas pueden hacer una comida ideal a una fracción del contenido de colesterol o grasa.

Imagen titulada Elija carne baja en grasa Paso 5

5. Considere intercambiar carne entera o cerdo para venarse. Mientras que ligeramente gigier en sabor, contiene menos grasa, lo que lo convierte en una opción viable para la alimentación más saludable.

Imagen titulada Elija carne baja en grasa Paso 6

6. Comprar filetes etiquetados "elección" o "Seleccione" Cuando necesitas la indulgencia ocasional. La "principal" El grado indica que la carne está más mareada con grasa.

Imagen titulada Elija la carne baja en grasa Paso 7

7. Corte cualquier grasa visible de su carne seleccionada con un cuchillo de cocina antes de preparar. Incluso los cortes más delanteros de un carnicero se pueden recortar a mano más.

Imagen titulada Elija la carne baja en grasa Paso 8

8. Retire la piel de Pollo o Turquía antes de servir. Se considera aceptable cocinar estas carnes con la piel para aromatizar, pero debe eliminarse antes de comer.

Imagen titulada Elija la carne baja en grasa Paso 9

9. Reducir sus tamaños de porciones. La porción adecuada de la proteína en cualquier comida debe ser igual a 3 onzas (85 g) o aproximadamente el equivalente al tamaño de una cubierta de cartas. Mantenerse a esta medida asegura que no está en exceso.

Imagen titulada Elige carne baja en grasa Paso 10

10. Drene la carne molida del líquido graso que se cocina antes de servir. Tense la carne a través de un colador y corre debajo del agua caliente antes de mezclar con otros ingredientes o agitando.

Imagen titulada Elija la carne baja en grasa Paso 11

11. Hornee las aves de corral en el horno para su comida. Coloque la carne en un bastidor dentro de un plato para hornear antes de asar, lo que permite que las grasas no saludables se desplacen de su carne.

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Consejos

Si debe comprar carne pre-molida, seleccione Paquetes con el porcentaje de carne magra más alta. El etiquetado debe indicar claramente que el suelo está hecho con 80 o 90 por ciento de carne magra. Como regla general, la solomadilla molida es la mejor opción en alrededor del 90 por ciento de magra, seguido de cerca por el suelo alrededor de aproximadamente el 85 por ciento de magra.

Si se siente como si estuvieras perdiendo sabor cortando la grasa, intenta marinar la carne. Apunta a cualquier lugar desde 1 hora a 1 día antes de cocinar, dependiendo de lo que sugiere la receta de la marinada. Este proceso tiene un beneficio adicional de traer un gran sabor mientras mantiene su carne húmeda durante el proceso de cocción.

Cosas que necesitarás

Cuchillo de cocina
Colador
Estante de carne
Plato de hornear
Escabeche