4 maneras de comer tempeh

Tempeh es una alternativa de carne hecha de soja fermentada. Es especialmente popular en el sudeste asiático, pero se ha convertido en una alimentación dietética para muchos vegetarianos y veganos en todo el mundo. Tempeh no solo está súper nutritivo y lleno de proteínas, también es bajo en grasa y calorías y tiene una textura masticable única y un sabor sabroso de nuez.

Pasos

Método 1 de 3:

Al vapor Tempeh

1. Cortar un bloque de 8 onzas de tempeh en trozos pequeños. Cortar el tempeh hacia arriba antes de al vapor, le ayuda a cocinar más rápido que si estuvieras para poner todo el bloqueo en su totalidad.

Tempeh es un alimento bastante fácil de trabajar y se puede cortar en rebanadas, tiras, cubos o cualquier otra forma que desee.

2. Llene una olla de tamaño mediano con 1 taza de agua. Querrá asegurarse de que la olla sea lo suficientemente grande como para acomodar el agua, la canasta de vapor y el tempeh.

El agua es tradicional, pero el caldo vegetariano también se puede usar para darle al sabor a Tempeh.

3. Coloque su canasta de vaporismo en la olla y hierva el agua a hervir el agua. No dejes que hierva demasiado tiempo antes de agregar su tempeh, ya que las pequeñas cantidades de agua o caldo se evaporarán rápidamente.

Si no tiene una canasta de vapor, un colador de metal o un colador funcionará también.

4. Añadir el tempeh y baja el calor a un a fuego lento. Deja caer las piezas de Tempeh en la canasta del vapor y cubren la olla con una tapa. Usar calor relativamente bajo. Quieres vapor, no hervir, el tempeh.

5. Steam The Tempeh durante 10 minutos a fuego lento. Intenta evitar levantar la tapa mientras el tempeh está al vapor. Al igual que el arroz, el tofu o las verduras, levantando la tapa mientras estás al vapor, Tempeh liberará a Steam desde la olla y aumentará la cantidad de tiempo que tomará para cocinar.

6. Retire el tempeh del calor y drenalo en un colador. Asegúrese de usar los guantes del horno cuando retire la olla del fuego para evitar que se queme con la quemadura. Si usaste un colador de metal en lugar de una canasta de vapor, simplemente retírela de la olla y colóquela en el fregadero para drenar el tempeh.

Para acelerar el proceso de drenaje, use toallas de papel para patear las piezas de Tempeh seco.

7. Agregue la salsa de soja, maní o teriyaki para un sabor agregado. Tempeh tiene su propio sabor único, salado y ligeramente loco, por lo que si nunca lo has probado antes, bocate antes de agregar salsa. Sin embargo, Tempeh se combina bien con una variedad de salsas y aderezos.

Coma su tempeh al vapor sobre una cama de arroz o verduras para agregar nutrición y sabor.

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Método 2 de 3:

Marinando a Tempeh

1. Cortar un bloque de 8 onzas de Tempeh en rebanadas de ¼ de pulgada. Al igual que Tofu, Tempeh es naturalmente muy poroso y recoge otros sabores extremadamente bien. Cortar el tempeh en rodajas antes de marinarlo permitirá que la marinada se empape en cada pieza, maximizando el sabor.

2. Mezcle ¼ taza de salsa de soja y 2 cucharadas de vinagre balsámico en un tazón grande. Para un sabor adicional, también considere agregar ajo picadito, jengibre, tomillo y pimiento rojo triturado a su marinada.

3. Agregue el tempeh al tazón y asegúrese de que cada pieza esté sumergida. Quieres que cada pieza se cubra mientras se marinera para asegurarse de que el tempeh absorbe completamente la marinada.

Si las piezas de Tempeh no están cubiertas por la marinada, agregue más salsa de soja y vinagre.

4. Coloque el recipiente en la nevera y déjelo a marinar durante al menos una hora. Cuando se trata de marinar al tempeh, cuanto más tiempo sea mejor. Si tiene tiempo, dejarlo para marinar durante la noche es la mejor manera de maximizar el sabor.

También es posible que desee voltear las piezas en el recipiente a mitad de camino a través del proceso de marinado para garantizar que cada pieza esté completamente saturada.

5. Retire el recipiente de la nevera y drene el tempeh en un colador. Una vez que el tempeh está completamente marinado, querrá asegurarse de drenarlo correctamente. Simplemente vierta todo el contenido del recipiente sobre un colador vacío y permita que el exceso de marinada se escurra.

Una vez que la mayor parte del exceso de marinada se drena, seque las piezas con una toalla de papel o un paño antes de cocinar. Asegúrate de patentar (y no apretar), ya que no quieres que se escape demasiado de su marinada.

6. Freír su tempeh marinado en una sartén a fuego medio-alto. Quieres freír las piezas hasta que sean crujientes y doradas de color marrón. Llovizna un poco de aceite de oliva en la sartén, si lo desea, o simplemente deja que la marinada ayuda a freír el tempeh.

También puedes hornear o asar marinado a Tempeh.

7. Disfrútalo con tu plato favorito. Puedes comer a Tempeh marinado por su cuenta o como un sustituto de la carne en tacos, sándwiches, ensaladas o salmuera. Una de las grandes cosas sobre Tempeh es lo versátil que es, por lo que puede ser divertido experimentar con diferentes platos.

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Método 3 de 3:

Desmoronando tempeh en otros platos

1. Cook se desmoronó a Tempeh en salsa de pasta. A muchas personas les encanta mezclar la carne terrestre o el pavo en su salsa de pasta. Los gustos de Tempeh desmenuzados, excelentes, con la mayoría de los platos de pasta, agrega el mismo valor nutricional, sabor y textura agregada que una carne molida lo haría.

2. Sprinkle se derrumbó a Tempeh sobre tu ensalada. Agregar una fuente de proteína a las ensaladas es una excelente manera de convertir un plato lateral en el plato principal. Al igual que podría agregar pollo o tofu triturado a una ensalada, la rociamiento de Tempeh en su ensalada agrega nutrición, sabor y crujido.

Grened Tempeh sabe a una ensalada asiática picada, col rizada o ensalada de espinacas, o incluso una ensalada de taco.

3. Mezcla se desmoronó a Tempeh en una sopa, estofado o chili. Puedes agregar a Tempeh a casi cualquier estofado, sopa, chili o curry de la misma manera que harías carne o tofu. Tempeh no solo agrega textura extra y gusto a los guisos y sopas, pero también reemplaza la carne como una excelente fuente de proteínas.

Si está cenando con otras personas, puede agitar a los Tempeh desmenuzados en su plato de servicio, o proporcionarlo como un cobertura que se puede agregar a las porciones individuales.

4. Uso de Tempeh desmenuzado para hacer empanadas de hamburguesas. Simplemente se desmorone el tempeh y lo molde en la forma de una hamburguesa tradicional. A la parrilla a fuego medio-alto hasta que se marzón y se pegue entre un bollo de hamburguesas con algunas verduras y condimentos para una deliciosa hamburguesa vegana.

Tempeh desmenuzado también se puede utilizar para hacer joes descuidados sin carne o alboroto.