5 maneras de cocinar brócoli fresco

El brócoli es un vegetal delicioso y saludable que puedes cocinar fácilmente. Lave su brócoli y córtelos en trozos pequeños. Para preparar el brócoli de una manera baja en calorías, vaporizarlo o cocinarlo en el microondas y agréguelo a sus platos favoritos. Para un plato de brócoli más rico, salteado o brócoli asado en aceite. Evite el brócoli de ebullición, que puede derribarlo de sus vitaminas y nutrientes.

Pasos

Método 1 de 5:

Lavado y corte brócoli

1. Enjuague y seque su brócoli. Enjuague una cabeza de brócoli bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o arena. Sacudir suavemente el exceso de agua. DAB el brócoli seco con una toalla de papel.

Imagen titulada Cook Fresh Broccoli Paso 2

2. Cortar la cabeza del brócoli por la mitad para separar los flósculos del tallo. Coloque el brócoli en una tabla de cortar limpia. Localice la parte de la planta donde los floretes brócoli (I.mi., los brotes en la parte superior) se encuentran con el tallo. Cortar el brócoli a la mitad de aproximadamente una pulgada (aproximadamente 2.5 cm) bajo este punto de encuentro para separar los flósculos del tallo.

Imagen titulada Cook Fresh Broccoli Paso 3

3. Cortar los flores en trozos pequeños. Cortar el tallo que permanece bajo la cabeza del brócoli verticalmente. Continúe cortándolo en pedazos más pequeños hasta que se quede con flósculos de tamaño de bocado. Trate de hacer piezas que sean de manera similar para que cocinen uniformemente.

Imagen titulada Cook Fresh Broccoli Paso 4

4. Pelar y cortar el tallo. Usando un cuchillo de pelar, retire con cuidado cualquier hojas verdes oscuras del tallo del brócoli. Use un pelador de verduras para despojar la capa exterior del tallo, que es gruesa y difícil de comer. Use un cuchillo afilado para cortar el vástago restante en trozos pequeños.

Cortar trozos de brócoli tallos para ser aproximadamente del mismo tamaño que los flores.

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Método 2 de 5:

Brócoli fresco al vapor

1. Establecer una canasta de vaporizador en una olla de agua de tamaño mediano. Verter una pulgada (aproximadamente 2.5 cm) de agua en una olla de tamaño mediano. Conecte una canasta de vapor a la parte superior de la olla. Asegúrate de que el agua no toque la parte inferior de la cesta.

Imagen titulada Cook Fresh Broccoli Paso 6

2. Cocer a fuego lento el agua. Establezca uno de los quemadores de la estufa hasta un calor medio-alto. Coloque su olla en el quemador, descubierto. Permitir que el agua llegue a fuego lento.

Imagen titulada Cook Fresh Broccoli Paso 7

3. Añadir brócoli a la cesta de vapor. Coloque sus flores de brócoli y tallos en la cesta de vapor. No llene la cesta más que la altura de la olla. Cubrir la olla con una tapa.

Imagen titulada Cook Fresh Broccoli Paso 8

4. Steam el brócoli durante unos cinco minutos. Permita que su bróculi vapor en la olla durante unos cinco minutos, hasta que pueda perforarlo con un tenedor. En ese momento, retire la olla del quemador y levante con cuidado la tapa. Lanza un pedazo de brócoli con un tenedor para ver si está tierno.

El tenedor debe perforar a través del brócoli con muy poco esfuerzo. Si no lo hace, el brócoli no está terminado de cocinar.

Imagen titulada Cook Fresh Broccoli Paso 9

5. Continuar al vapor el brócoli si es necesario. Si su brócoli no está cocinado después de cinco minutos, continúe cociéndolo por un minuto intervalos. Después de un minuto, prueba un trozo de brócoli perforándolo con un tenedor. Si aún no está cocinado, continúe lo vaporizando y revíselo nuevamente después de un minuto.

Comprobando el brócoli. Esto frecuentemente evitará que la capa excesiva, lo que lo dejará suave y blanda.

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Método 3 de 5:

Brócoli de microondas

1. Coloque el brócoli en un plato de seguridad y calor con agua. Coloque sus flósculos de brócoli de corte y tallos en un plato seguro de microondas. Para cada cabezal de brócoli de tamaño mediano que use, agregue aproximadamente 3 cucharadas (44.4 ml) (1.5 oz.) de agua al plato.

Las piezas de brócoli no necesitan estar completamente sumergidas. El vapor creado desde el agua los cocinará.

Imagen titulada Cook Fresh Broccoli Paso 11

2. Cubrir el plato parcialmente. Cubrir libremente el plato con una tapa de seguridad de microondas o plato de cena. Deja una abertura para un poco de vapor para escapar mientras el brócoli cocina. Alternativamente, use una tapa segura con microondas ventilada que permita que el vapor se libere desde la parte superior.

Imagen titulada Cook Fresh Broccoli Paso 12

3. Calentar en alto durante 3-4 minutos. Coloque el plato en el microondas. Programe el ajuste de calor en alto y cocine el brócoli durante 3-4 minutos. Tenga en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar para diferentes microondas.

Imagen titulada Cook Fresh Broccoli Paso 13

4. Retire el brócoli para ver si está cocido. Retire el brócoli del microondas y retire con cuidado la tapa. Pierce el brócoli con un tenedor para ver si está listo. Si requiere más cocción, coloque el brócoli en el microondas por intervalos de un minuto hasta que esté listo.

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Método 4 de 5:

Salteando brócoli

1. Aceite y calor una sartén de tamaño mediano. Verter una cucharada (0.5 oz.) de aceite de oliva en una sartén de tamaño mediano. Incline ligeramente la sartén en movimientos circulares para extender el aceite a través de la superficie. Coloque la sartén en la parte superior de la estufa a fuego medio durante un minuto para calentarlo.

El brócoli también se puede cocinar con una cantidad igual de otro tipo de aceite (E.gramo., aceite de coco) o mantequilla. Tenga en cuenta que esto cambiará el sabor de su plato.

Imagen titulada Cook Fresh Broccoli Paso 15

2. Agregue piezas de brócoli a la sartén y revuelva. Agregue cuidadosamente las piezas de brócoli fresco a la sartén calentada. Usando una espátula resistente al calor, revuelva las piezas del brócoli para cubrirlas en aceite. Extenderlos uniformemente en la sartén para asegurarse de que todas las piezas cocinenmente.

Imagen titulada Cook Fresh Broccoli Paso 16

3. Cocinar y agitar el brócoli durante 6-7 minutos. Establezca un temporizador o alarma para contar 6-7 minutos de tiempo de cocción. Cocinar el brócoli sobre un calor medio. Revuelva las piezas con frecuencia con su espátula.

Mueva las piezas de brócoli de la parte exterior de la sartén hacia la mitad a medida que se agita, y los arroje lo más posible.

Imagen titulada Cook Fresh Broccoli Paso 17

4. Retire su brócoli del fuego y transfítalo a un plato. Una vez que se realiza el brócoli, retire la sartén del fuego y apague la estufa. Transfiera cuidadosamente su brócoli a un plato con su espátula. Permitir que se enfríe.

Espolvoree el brócoli con sal y pimienta como se desea para saborizarlo.

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Método 5 de 5:

Brócoli asado

1. Precaliente el horno y colóquela una bandeja para hornear con papel de aluminio. Prepárese al brócoli asado al precalentar su horno a 425 grados Fahrenheit (aproximadamente 220 grados centígrados). Línea una bandeja para hornear con papel de aluminio. La lámina se puede eliminar después de cocinar, haciendo que la limpieza sea mucho más sencilla.

Imagen titulada Cook Fresh Broccoli Paso 19

2. Mezcle juntos piezas de brócoli, aceite de cocina y sal. En un tazón de tamaño mediano, mezcle los flósculos y se deriva de una cabeza de brócoli con 2-3 cucharadas (29.6-44.4 ml) (1-1.5 oz.) de aceite de cocina. Use una espátula para revolver las piezas hasta que todos estén cubiertos de aceite. Añadir un toque de sal al gusto.

Imagen titulada Cook Fresh Broccoli Paso 20

3. Difundir las piezas de brócoli uniformemente en la sartén. Transfiere las piezas de brócoli a la sartén. Asegúrese de que se presenten en una sola capa sin superponerse. Distribuir el brócoli de manera uniforme permite que todas las piezas cocinen la misma cantidad.

Imagen titulada Cook Fresh Broccoli Paso 21

4. Asar el brócoli durante 20-25 minutos. Poner en un guante de horno y colocar la sartén en el horno. Deje que el brócoli asee durante 20 minutos y quítelo del horno para ver si está hecho. Si no, colóquelo en el horno durante 5 minutos adicionales.

Imagen titulada Cook Fresh Broccoli Paso 22

5. Retire el brócoli del horno y asegúrese de que se haga cocinar. Usando un guante de horno, retire con cuidado la sartén del horno. Colóquelo en la parte superior de su estufa para enfriar. Asegúrese de que el brócoli esté crujiente y ligeramente dorado, que es cómo puede decir que está hecho.