Cómo Cubo Patatas Dulces: 12 pasos (con fotos)

Si está tratando de incluir más batatas en su dieta, debe saber cómo cubo. Cortar las patatas dulces en trozos pequeños aumenta su área de superficie. Si planea asar, un área de superficie más grande les ayudará a caramelizar. Una vez que haya cubierto de patatas dulces en cubos con seguridad, también puede vapor, microondas, saltear o cocinarlos.

Pasos

Método 1 de 2:

Cortar la batata en cubos

Afila tu cuchillo. Tome un cuchillo de chef grande y verifique si la cuchilla es aguda. Use un acero perfeccionado para doblar ligeramente la cuchilla de nuevo en la realineación. O puede usar un afilador de cuchilla eléctrico o mecánico para alisar su cuchilla hasta que esté agudo nuevamente.

Para saber si su cuchillo es aburrido, sostenga un pedazo de papel grande y corte directamente a través de él. Asegúrese de que el cuchillo apunte hacia afuera de usted mientras corta. Si el cuchillo no puede cortar el papel, debe afilarlo.

2. Asegure su tabla de cortar. Mantenga que su tabla de cortar se deslice mientras cuba las batatas. Moje una pequeña tela de cocina o una toalla y envíela para que esté completamente húmeda. Pon esto en su superficie de trabajo y coloque la tabla de cortar directamente sobre la tela. Mantendrá su tabla de cortar en su lugar.

Evite usar tableros de corte de vidrio que puedan dañar sus cuchillos. También son más propensos a deslizarse mientras cortas.

3. Pelar la batata dulce (opcional). Si planeas cocer al vapor o a fuego lento la papa dulce en cubos, es posible que desee pelarla antes de cambiarla. De lo contrario, la piel solo agregará un poco de textura. Use un pelador de verduras para cortar las pieles de batata.

Tenga en cuenta que la batata dulce puede volverse resbaladiza y más difícil de manejar una vez que lo haya pelado.

4. Cortar la batata por la mitad. Coloque la batata dulce en la tabla de cortar y cortarla a la mitad (a través del centro redondo de la batata). Ahora debería tener dos mitades iguales de batata, cada una con un extremo plano.

5. Cortar cada mitad de batata en rodajas. Establezca cada mitad de patata dulce en la tabla de cortar para que esté de pie en el extremo plano. Esto creará una base robusta para cortar la batata. Tome su cuchillo afilado y rebanado para crear incluso rodajas. Las rodajas deben ser tan anchas como quieras que los cubos terminaran siendo. Haz esto por la otra mitad de patata dulce también.

6. Cortar las rodajas en tiras. Coloque las rodajas en los lados para que la parte plana descanse sobre la tabla de cortar. Cortar las rodajas en las tiras incluso. Las tiras deben ser tan gruesas como quieras que los cubos terminaran siendo.

7. Gira las tiras y córtalas en cubos. Gire las tiras de batata de unos 90 grados y córtelos en más tiras. Esto creará cubos. Continúa cortando las tiras de patata dulce hasta que los has cubierto todos.

Método 2 de 2:

Usando la patata dulce en cubos

1. Vapor la batata. Configure una canasta de vapor en una olla que tiene unos centímetros de agua a fuego lento. Coloque las batatas cubidas en la cesta de vapor. Ponga la tapa en la olla y vapor las batatas durante unos 7 minutos. Deben estar completamente tiernos una vez que hayan terminado de cocinar.

2. Saute los cubos de batata dulce. Caliente un poco de mantequilla y aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir pequeños cubos de batata y mezclarlos bien. Cocine y revuelva los cubos de batata de 5 a 6 minutos para que sean crujientes en el exterior y se suavizan en el interior. Sazone los cubos de batata con un poco de sal y pimienta.

Puedes agregar una cebolla picada a la sartén para darle un sabor extra de cubos de patata dulce.

Imagen titulada Cube Sweet Potatoes Paso 10

3. Asar los cubos de batata dulce con hierbas. Difunde las batatas cubidas en una bandeja para hornear con borde y de la temporada, sin embargo, que le gustaría. Por ejemplo, tirarlos con miel, hierbas frescas y sal. Hazlo en el horno hasta que se caramelizan y se vuelven ligeramente crujientes en el exterior.

Imagen titulada Hervir agua en el microondas Paso 4

4. Microondas los cubos. Organice los cubos de batata en un plato o un tazón de fuente de microondas. Coloque algunas cucharadas de agua en la parte inferior del plato y póngalo en el microondas. Calentar los cubos de batata de 2 a 3 minutos. Compruebe los cubos para ver si están tiernos. Si no, calígalos por un minuto o dos hasta que sean blandos.

Tenga cuidado al retirar el plato del microondas, ya que estará caliente.

5. Cocine a fuego lento la batata en sopas. Agregue un color instantáneo y un sabor ligeramente dulce a los alimentos picantes al agitar en las batatas cubidas. Cocine a fuego lento los cubos de patata dulce en su sopa de verduras favoritas o curry hasta que sean blandas.

También puedes hervir las papas dulces cubidas en agua hasta que son suaves. Escurrir el agua y purgar las batatas hasta que sean esponjosas.