Cómo desmoronarse: 11 pasos (con fotos)

Tofu es un sustituto popular de carne a base de soja, comúnmente consumido por vegetarianos y veganos. El tofu desmoronado es sencillo: lo sostiene firmemente con ambas manos, y luego use sus pulgares para romper trozos pequeños del bloque de tofu principal. Sin embargo, antes de que se ajuste al desmoronarse de su tofu, deberá preparar su cocina y drenar y presionar el tofu.

Pasos

Parte 1 de 3:

Preparando y borrando el tofu

1. Compra un tofu extra firme. Debería poder encontrar tofu en cualquier tienda de comestibles, supermercados o tienda de alimentos locales. El tofu se empaqueta de acuerdo con el grado de dureza, que va desde muy suave hasta una firma adicional. Silken o Soft Tofu no se derrumbará bien, así que compre un tofu muy firme.

TOFU debe ser refrigerado, así que revise los pasillos refrigerados de la tienda, especialmente en las secciones "orgánicas" o "veganas".
Tofu se vende típicamente en contenedores entre 10 y 14 onzas (280 y 400 gramos).

2. Prepare un tazón grande y toallas de papel. Encuentra un plástico grande o un tazón de cerámica en tu cocina. Usarás este tazón para desmenuzar el tofu en. Después de haber encontrado un tazón, capas varias toallas de papel en la parte superior de su mostrador de cocina. Usarás estos brevemente para drenar el tofu.

Recuerde lavar y enjuagar el tazón antes de usarlo, para que no contamine el tofu que se derrumba en él.

3. Abra el contenedor de tofu. Cuando compre el tofu, debe venir sellado en un recipiente de plástico. El contenedor puede tener una pestaña pull en la parte superior para que pueda tirar para abrirlo para abrirlo. Si no hay pestaña para abrir el tofu, deberá sacar un par de tijeras y cortar el contenedor abierto.

Si observa que el contenedor del tofu está dañado o desgarrado, llévelo a la tienda de comestibles. La tienda debe poder emitir un reembolso o cambiar el tofu dañado.

4. Borrar el bloque de tofu. Una vez que haya abierto el embalaje de tofu, derrame todo el agua dentro del embalaje. Luego, retire el bloque de tofu. Establezca el bloque de tofu en la parte superior de las toallas de papel que ya ha presentado en el mostrador de su cocina. Deje que el tofu se siente durante 5-10 minutos para que el agua pueda drenarlo.

En lugar de toallas de papel, también puede borrar el tofu en la parte superior de una toalla de plato regular.

Parte 2 de 3:

Presionando y desmoronado tofu

1. Presione el tofu con una bandeja para hornear. Una vez que su tofu haya sido borrado en toallas de papel (o una toalla de plato) durante 10 minutos, configure otra capa de toallas de papel (u otra toalla de plato) en la parte superior del tofu. Luego coloque una bandeja para hornear encima de la capa superior de toallas.

Al presionar el líquido fuera del tofu es importante al preparar un tofu más firme. Si come un tofu firme, mientras que aún está empapado con agua, el sabor será diluido.

2. Coloque un poco de peso encima de la bandeja para hornear. Una vez que haya colocado una bandeja para hornear encima del tofu, agregue peso en la parte superior de la bandeja para hornear. Algunos productos enlatados harán. Las latas proporcionarán el peso necesario para presionar el resto de la humedad de su tofu.

Si no tiene productos enlatados accesibles, puede usar algunos libros como sustituto.

3. Usa tus manos para desmenuzar el tofu en un bol. Recoge el bloque de tofu con ambas manos, y sosténlo firmemente sobre el tazón. Usando tus pulgares, rompe pequeñas piezas de tofu desde el bloque principal.

Apunta a desmoronarse de trozos que no son más grandes que 1/4 pulgadas (0.6 cm) a través de.

4. Refrigere sobras de tofu desmenuzado. Según la receta que está utilizando, es posible que no necesite usar todo el bloque de Tofu. Si se ha derrumbado más de lo necesario, puede guardar fácilmente el tofu sobrante en su nevera. Coloque el tofu desmenuzado en un recipiente de plástico hermético, y cubra el tofu con agua fría del grifo antes de colocar el contenedor en la nevera.

Alternativamente, si sabe que no necesitará todo el tofu con anticipación, solo desmenuzca lo que necesitará. Luego, refrigere el remanente del bloque de tofu utilizando el mismo método.

Parte 3 de 3:

Utilizando el tofu desmenuzado

1. Encuentra una receta para usar el tofu en. A menos que esté planeando comer el Tofu Frio y RAW, deberá planificar con anticipación y encontrar una receta adecuada. El desmoronamiento de tofu, a diferencia de otros métodos, como la rebanada o el Dicing, ayudará al plato que se agrega para tener una textura más consistente. Tofu desmenuzado funciona bien en platos como albóndigas o cazuelas.

Intenta hacer estos potstickers de tofu al vapor y desmenuzado.

2. Prueba el tofu desmenuzado con un plato de pasta. El tofu desmenuzado no tiene que ser comido solo en cazuelas y albóndigas. También puede complementar platos de pasta tanto en sabor como en textura. Intenta hacer un plato con fideos de ajo picante con tofu desmenuzado.

3. Usar tofu desmenuzado en una ensalada. El tofu se agrega comúnmente a las ensaladas como un sustituto de carne rica en proteínas. Tofu desmenuzado proporciona una textura que compensa el crujido de la mayoría de los otros ingredientes de ensalada. Intente agregar un tofu desmenuzado al brócoli al vapor, junto con el ajo y un par de otros condimentos, para una ensalada sencilla de inspiración coreana.

Piense en agregar un tofu desmenuzado a una ensalada como agregar queso feta. De hecho, los trozos desmoronados probablemente tendrán tamaños similares.