11 maneras de convertirse en un vegetariano

Hay muchas razones por las que podría considerar cambiar a una dieta a base de plantas, tal vez sea apasionado por el tratamiento de los animales, tenga el deseo de disminuir su impacto en el medio ambiente o si desea mejorar su salud. Sean cuales sean sus razones, es posible que le preocupe que convertirse en vegetariano sea difícil. Si bien puede esperar algunos obstáculos a lo largo del camino, hacer que el interruptor sea mucho más fácil, y más sabroso, lo que esperaba!

Pasos

Método 1 de 11:

Comience por introducir algunas comidas sin carne en su dieta.

1. Aumenta gradualmente la cantidad de comidas basadas en la planta que comes cada semana. Saltar directamente a una dieta vegetariana puede ser un poco difícil si está acostumbrado a comer carne la mayoría de las horas de la semana. En su lugar, intente volver a trabajar algunas de sus comidas favoritas cada semana, así que son amigables con los vegetarianos. Con el tiempo, reemplace más y más de sus comidas con opciones basadas en plantas hasta que pueda cambiar completamente a una dieta vegetariana.

Por ejemplo, si te gusta comer espaguetis, todavía puedes disfrutarlo, solo deje la carne molida. En su lugar, cargue su pasta con verduras abundantes como calabacines, champiñones, calabaza amarilla, zanahorias y pimientos rojos.
Si amas el salteado de pollo, intente sustituir el tofu extra firme.

Método 2 de 11:

Renunciar a un tipo de carne a la vez.

1. No trates de dejarlo todo a la vez. Intenta eliminar los alimentos en un horario, como cortar una carne cada semana. No solo será más fácil para usted adaptar sus comidas si cambia gradualmente, pero también puede darle a su cuerpo más tiempo para adaptarse a la dieta diferente. Incluso puedes planear tener uno "última comida" Con cada ingrediente que estás rindiendo antes de que resuelves no volver a comerlo.

Por ejemplo, puede comenzar cortando toda la carne roja de su dieta, como la carne de res, el cordero o la venada. Después de una semana, puede eliminar el cerdo, como tocino y jamón, seguido de pollo, luego pescado y mariscos.

Método 3 de 11:

Encontrar sustitutos a base de plantas en la tienda de comestibles.

1. Prueba las alternativas de carne cuando un ansia golpea. Si realmente está perdiendo una comida determinada, echa un vistazo a qué sustitutos de carne están disponibles en su tienda de comestibles local. Por ejemplo, es posible que pueda tomar algunas hamburguesas vegetales, basadas en trigo "pollo" Cutlets, Rice-Paper "tocino," o soja "perros calientes." Si va vegano, es posible que pueda encontrar alternativas para cosas como huevos y queso, así como.

La textura y el sabor de estos productos generalmente no son exactamente lo mismo que sus contrapartes a base de carne, pero es posible que descubra que desarrolle una preferencia por ellos de todos modos.
Tofu, Tempeh y Seitan se pueden usar como sustituto de la carne en muchas recetas convencionales.
Evite basar toda su dieta en estas alternativas de carne, generalmente son altamente procesadas, y generalmente no obtendrá los mismos beneficios nutricionales que desea agregar más verduras a su comida.

Método 4 de 11:

Experimento con nuevas recetas.

1. Echa un vistazo a los menús vegetarianos y libros de cocina para nuevas ideas. Cuando está comenzando como vegetariano, generalmente es más fácil adaptar las recetas que ya le gusten. Sin embargo, hay un mundo entero de comida vegetariana por ahí, así que no sientas que estás limitado a solo comidas que ya conoces! Lea los libros de cocina, los blogs y los menús vegetarianos para encontrar recetas que le interesen. Ramidez en las nuevas cocinas, como comida india, por ejemplo, tiene toneladas de sabrosos platos vegetarianos que puedes probar!

Visite los restaurantes vegetarianos para encontrar nuevos alimentos que le guste, luego trate de recrear esos platos en casa.
Obtenga creativo: cuanto más variedad pueda incluir en su dieta, más probable será que tenga todos los nutrientes que necesita.

Método 5 de 11:

Decide qué tipo de vegetariano quieres ser.

1. Hay una serie de diferentes dietas vegetarianas para elegir. Los vegetarianos van desde vegano, lo que significa que no consumen ni utilizan ningún tipo de productos animales en vegetarianos parciales, que solo intentan atenerse a una dieta a base de plantas la mayoría de los tiempos. Esta es una opción realmente personal, y está bien si necesita experimentar por un tiempo para averiguar qué funciona para usted. Al final, se reduce a lo que te hace sentir lo mejor, tanto físico como mentalmente. Algunas de sus opciones incluyen:

Vegan: No hay productos de origen animal, incluyendo carne, lácteos, huevos, gelatina o miel.
Lacto-Ovo Vegetariano: No hay carne, incluyendo aves de corral y pescado, pero puede comer huevos y lácteos
Lacto vegetariano: No hay carne ni huevos, pero puede tener lácteos
OVO VEGETARIO: No hay carne ni lácteos, pero puede comer huevos

Parcial: puede comer pescado (pesco-vegetariano), aves de corral (pollo-vegetariano), o pescado y aves de corral (Pesce-Pollotarian).

Método 6 de 11:

Comer toneladas de frutas, verduras y granos integrales.

1. No solo confíes en pasta y comida chatarra. Técnicamente, como vegetariano, solo podrías comer papas fritas, fideos y papas fritas todo el día. Sin embargo, eso no va a ser muy bueno para tu cuerpo. En lugar de comer muchos alimentos procesados, altos en calorías, asegúrese de que está obteniendo muchos granos completos, frutas y verduras en su dieta. En general, cada día necesitas sobre:

2 1/2 tazas (alrededor de 400 g) de verduras
2 tazas (alrededor de 220 g) de frutas
6 1/2 onza de granos integrales (el equivalente de 6 rebanadas de pan o 650 g de arroz o pasta cocida)
3 tazas de lácteos (igual a 237 ml de leche u 83 g de queso triturado, por ejemplo)

Método 7 de 11:

Investiga tus necesidades nutricionales.

1. Preste mucha atención a su ingesta de nutrientes importantes. En particular, asegúrese de estar comiendo suficiente vitamina B12, calcio, proteínas, hierro, zinc y otras vitaminas y minerales que normalmente obtendría de carne. Afortunadamente, puede obtener muchos de los nutrientes que necesita solo al comer una variedad de frutas y verduras cada día. Por ejemplo, para obtener:

Hierro: comer leguminosas (como garbanzos y lentejas), tofu, frutos secos, brócoli y cereales fortificados por el hierro.
Calcio: beber leche, leche de soja fortificada y jugo de naranja fortificado, comer tofu y verduras frondosas como Kale.
Vitamina D: bebe leche o leche de soja fortificada y come cereales de desayuno fortificado. Además, pase tiempo fuera, su cuerpo produce vitamina D cuando está expuesto a la luz solar.
Proteína: Coma huevos, lácteos, nueces, tofu, frijoles, granos enteros y cereales, y tofu.
B12: consume huevos, lácteos, leche de soja fortificada, cereales de desayuno fortificados y levadura nutricional.
Zinc: Coma lácteos, frijoles secos, tofu y cereales fortificados.
Ácidos grasos omega-3: aceites vegetales como soja, canola y linaza, así como huevos, nueces y semillas de chia.
Yodo: use sal yodada para sazonar su comida.

Método 8 de 11:

Lea las etiquetas de ingrediente con cuidado.

1. Tenga en cuenta que algunos alimentos sorprendentes contienen productos animales. La única forma de saber con seguridad si un producto preparado como una salsa, condimento o sopa es vegetariano es leer la etiqueta con cuidado. Cuando está comenzando, puede ayudar a llevar una tarjeta con los nombres de los ingredientes basados en animales para que pueda compararlo con la etiqueta mientras esté en la tienda. Algunos alimentos para tener en cuenta:

Queso, se puede hacer con cuajo, que está hecho del revestimiento del estómago de animales jóvenes
Salsa Worcestershire-contiene anchoas
Pastas de curry: puede contener salsa de pescado o pasta de camarón
Postres: se pueden hacer con gelatina o coloreado con cochinilla, una coloración de alimentos hecha de conchas de escarabajo
Bebidas alcohólicas: se pueden filtrar con productos de origen animal

Método 9 de 11:

No te rindas si comes algo con carne.

1. Es normal tener una recaída de vez en cuando. Muchos vegetarianos tienen antojos por carne de vez en cuando, especialmente en los primeros días. Si eso sucede y ciende, no significa que esté menos comprometido con una dieta a base de plantas, así que no seas demasiado duro contigo mismo. Solo recuerda a sí mismo por qué quería ser vegetariano en primer lugar, y seguir intentando.

Incluso puede encontrar que es más fácil para usted comer una dieta en su mayoría plantadas, pero aún para tener carne o pescado de vez en cuando. Si ese es el caso, no se preocupe, todavía obtendrá muchos de los mismos beneficios de salud que lo haría después de una dieta totalmente vegetariana.
Un estudio encontró que hasta el 84% de los vegetarianos tienen una recaída después de un año, por lo que si se cede y tiene una comida a base de carne, tenga en cuenta que definitivamente no está solo.
Si de repente comienzas a arañar la carne, es posible que no obtenga suficiente comida. Asegúrese de comer al menos 1200 calorías al día, e incluir leguminosas, nueces y semillas en su dieta, así que obtendrá suficientes grasas saludables.

Método 10 de 11:

Pídale ayuda a su familia y amigos.

1. Habla con la gente que estás más cerca de. Hágales saber sus deseos para su dieta, y explique brevemente sus razones para ir vegetarianas. Por ejemplo, podría informarles que se ajusta a sus creencias religiosas, que desea mejorar su salud, o que le importe profundamente el bienestar animal y desea hacer su parte para hacer una diferencia. Incluso puede decir que son más asequibles, las comidas basadas en plantas a menudo cuestan menos que las comidas hechas con carne. No importa sus razones, intente mantener una mente abierta sobre estas conversaciones y pedir a las personas que respeten su decisión, incluso si no están de acuerdo.

No se sorprenda si se encuentra con un poco de resistencia cuando la gente descubre que eres un vegetariano. Puede haber muchas razones para que las personas sean críticas, pueden sentirse defensivas de su propia elección para comer carne, podrían estar mal informadas sobre el vegetarianismo, o podrían tener preocupaciones sobre su salud.
Oferta para cocinar para las personas en su vida, podrían sorprenderse de lo deliciosos que puede ser una comida a base de plantas! Si está invitado a reuniones, traiga alimentos para vegetarianos para que sepas que habrá algo que puedas comer.

Método 11 de 11:

Planea con anticipación si vas a comer fuera.

1. Echa un vistazo a las opciones del restaurante con anticipación. Si está invitado a un restaurante, nunca antes, en línea, vaya en línea y ponen en marcha su menú. Vea si tienen opciones vegetarianas que trabajarán para usted, como hamburguesas vegetarianas, quesadillas de queso o ensaladas sin carne. Algunos restaurantes estarán dispuestos a hacer pequeños cambios en sus comidas para liberarles de carne, pero si no hay nada en el menú que puede comer, sugerir en algún lugar diferente o cortésmente la invitación.

Si se va de vacaciones, tómese un tiempo para investigar los restaurantes que aceptan vegetarianos en el área antes de irse.

Consejos

Muchos de sus favoritos se pueden girar vegetarianos, como lasaña, el chile y los espaguetis sin la carne o con sustitutos de carne. Además, muchos alimentos familiares, como mantequilla de maní y salsa de jalea, pasta y tomate, o frijoles negros y arroz ya son vegetarianos.

Si no está recibiendo suficientes nutrientes de su dieta, es posible que deba hablar con su médico acerca de tomar un multivitamínico diario u otros suplementos para que se mantenga saludable.