5 maneras de cocinar brócoli

El brócoli no solo es alto en la vitamina C, el ácido fólico y la fibra, pero también es fácil cocinar y una adición nutritiva a cualquier comida. Ya sea que estés al vapor, salteando, asando o blanqueando el brócoli, es un sabroso vegetal que sabe muy bien por su cuenta o con una variedad de otras carnes o verduras. Si quieres saber cómo cocinar brócoli, solo sigue estos pasos.

Tiempo de preparación (vaporización): 15 minutos
Cocinar tiempo: 3-5 minutos
Tiempo total: 20 minutos

Pasos

Método 1 de 5:

Brócoli fresco de vapor

1. Limpiar el brócoli. Si compró su brócoli en una tienda de comestibles comerciales, un enjuague completo está bien. Si creció su propio brócoli o lo compró en un soporte de granja, remoja el brócoli en agua salada durante 10 minutos, luego lo enjuague a fondo.

El brócoli fresco de jardín es propenso a los bucles de repollo, una plaga común de jardín. En su etapa larvaria, los bucles de repollo son verdes, aproximadamente 1 pulgada de largo. Aunque son inofensivos, pueden ser un verdadero asesino del apetito. Los gusanos mueren en el agua salada. Los bucles de repollo flotan a la parte superior de la superficie del agua donde puede quitarlos y deshacerse de ellos.

2. Recortar el tronco del tallo principal. Esta es la parte más gruesa del brócoli. El tallo del brócoli es completamente comestible, pero la última pulgada o así será un poco más dura y no tan sabrosa. Puedes comer el tallo, o descartar parte de ella.

3. Cortar los flores. Corte los troncos de cada florete, o poco racimo de brócoli, hasta que rompas los flósculos en varias piezas más pequeñas que son fáciles de trabajar con. Si no eres un fanático de los tallos, corta justo debajo de la corona. Si desea obtener más kilometraje de su brócoli, corte más abajo del tallo más cerca del tallo principal del grupo de brócoli.

4. Coloque una canasta de vapor en una cacerola. Llene una cacerola con 2 pulgadas (5.1 cm) de agua, inserte una canasta de vaporizador, coloque una cubierta en la sartén y coloque la sartén en un quemador a fuego medio. Trae el agua a hervir.

5. Coloque el brócoli en la canasta de vapor.Retire la tapa de la sartén, coloque los floretes de brócoli en la canasta del vapor y reemplace la tapa en la sartén.

6. Vapor el brócoli. Permita que el brócoli se vapore durante 3 a 5 minutos, dependiendo de la cantidad de brócoli que esté cocinando.

7. Elimínelo del calor. Retire la sartén del quemador y retire la tapa inmediatamente. De lo contrario, el brócoli continuará cocinando y se empapó rápidamente.

8. Atender. Puede servir la llanura de brócoli, con salsa o condimento, o puede incorporarlo en otra receta.

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Método 2 de 5:

Cocinar brócoli congelado

1. Abra el paquete de brócoli. Simplemente corta o desgarra la parte superior del paquete de brócoli para sacar el brócoli. Puede ser más fácil cortar el paquete.

2. Cocinar el brócoli sobre una estufa. Coloque la parte deseada en una olla con 2-3 pulgadas (5.1-7.6 cm) de agua. Calentarlo a fuego medio, hasta que el agua comience a hervir. Retire inmediatamente la olla del quemador..

Si lo está cocinando en un microondas, cocíelo durante 1 a 3 minutos, dependiendo de la fuerza de su microondas y la cantidad de brócoli que se está cocinando. El brócoli debe ser cocinado al dente. Si todavía está parcialmente congelado, cocinelo durante más tiempo en incrementos de 30 segundos hasta que esté listo, y luego retírelo del microondas. Colóquelo en un plato cubierto de microondas con 1 pulgada (2.5 cm) de agua.

3. Cepa y servir. Después de eliminar el brócoli, puede servirlo liso o con condimento, o incorporarlo en otra receta.

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Método 3 de 5:

Salteado brócoli

1. Asegúrese de que el brócoli esté lo más seco posible. Debería haberlo lavado antes, si está preparado de una tienda de comestibles, entonces no necesita lavarlo nuevamente.

2. Separa los flósculos de los tallos del brócoli. Cortar los flores, las partes tupidas del brócoli, lejos de los tallos. Los tallos son completamente comestibles, solo recortar o arrancar las hojas y asegúrese de que haya lavado toda la suciedad.

3. Llenar una sartén con 2 cucharaditas. de aceite vegetal y cocinarlo a fuego medio-alto. Cocíelo durante al menos 30 segundos, así que comienza a calentarse.

4. Añadir los flores de brócoli al aceite. Tirar una pizca de sal junto con ella.

5. Tirar el brócoli. Esto lo cubrirá en el aceite.

6. Añadir los tallos un minuto después. Los tallos cocinarán un poco más rápidamente, por lo que deben agregarse un poco más tarde.

Imagen titulada Make Stir Fried Chicken and Broccoli Paso 5

7. Revuelva el brócoli hasta que sea verde y tierno. Esto significará que está listo.

8. Atender. Servir al brócoli con otras verduras salteadas o por su cuenta.

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Método 4 de 5:

Brócoli asado

1. Precaliente su horno a 425 ° F (218 ° C).

2. Asegúrese de que el brócoli esté lo más seco posible. Si está mojado, terminará un poco empapado.

3. Separa los flósculos de los tallos del brócoli. Cortar los flores, las partes tupidas del brócoli, lejos de los tallos. Los tallos son completamente comestibles, solo recortar o arrancar las hojas y asegúrese de que haya lavado toda la suciedad. Puede cortar la última pulgada o así de los tallos, lo que será un poco más difícil y menos sabroso.

4. Tire el brócoli con 3 cucharaditas de aceite de oliva y medio cucharadita de sal.

5. Coloque el brócoli en una bandeja para hornear forrada en papel. Colóquelo en la hoja en una capa.

6. Asarlo durante 20-25 minutos. Asarlo hasta que sea crujiente y caramelizado.

7. Atender. Servir estas verduras asadas por su cuenta o con un apretón de limón.

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Método 5 de 5:

Blanquel Broccoli

1. Separa los flósculos de los tallos del brócoli. Cortar los flores, las partes tupidas del brócoli, lejos de los tallos. Los tallos son completamente comestibles, solo recortar o arrancar las hojas y asegúrese de que haya lavado toda la suciedad. Puede cortar la última pulgada o así de los tallos, lo que será un poco más difícil y menos sabroso.

2. Coloque un tazón de agua helada junto a la estufa.

3. Traiga una olla grande con agua a hervir. Asegúrate de que esté hirviendo rápidamente.

4. Añadir 2 cucharadas de sal al agua.

5. Añadir los floretes de brócoli al agua. Cocinarlos hasta que sean tiernos crujientes, alrededor de 1 - 1.5 minutos.

6. Retire el brócoli con una cuchara ranurada.

7. Colóquelo en el agua helada inmediatamente.

Imagen titulada Preparar y cocinar Broccoli Rabe Paso 18

8. Espera a que el agua vuelva a hervir. Cocine los tallos hasta que sean tiernos crujientes. Esto debería tomar otro 1 - 1.5 minutos. Cocíalos por otros 30 segundos si desea que las verduras más suaves. Colóquelos en el agua helada cuando haya terminado.