3 maneras de limpiar brócoli

El brócoli es una verdura deliciosa y saludable que crece con cabezas grandes y florecientes quebradas en secciones llamadas Florets. Antes de ti cocinero o coma brócoli fresco, asegúrese de limpiarlo para eliminar la suciedad, los pesticidas e incluso los errores. Puede lavar su brócoli de forma rápida y sencilla con agua o una solución de vinagre, y puede eliminar los gusanos de repollo de los flósculos con solución de agua de asalto.

Pasos

Método 1 de 3:

Lavado de brócoli con agua

1. Llene un fregadero con agua fría y remoje el brócoli durante 5-10 minutos. Limpie el fregadero a fondo, y coloque un tapón en el fregadero para evitar que el agua fluya hacia abajo el desagüe. Asegúrese de que haya suficiente agua para sumergir completamente el brócoli. Luego, deje el brócoli en el agua sin ser molestado para remojar la suciedad y los escombros.

Cuando pones el brócoli por primera vez en el agua, lo gira en el agua unas cuantas veces para aflojar las piezas de suciedad más grandes.
Si usas agua tibia, los flósculos del brócoli pueden marchitarse ligeramente.
Si no tiene un fregadero disponible, puede usar un tazón grande en su lugar. Solo asegúrese de que el brócoli esté sumergido bajo el agua.

2. Coloque el brócoli en un colador y corre con agua fría. Después de remojar el brócoli, drene el fregadero y encienda el agua fría. Deje que el agua enjuague el brócoli y gírelo en el colador para enjuagar a ambos lados.

Si no tienes un colador, puedes simplemente mantener el brócoli en las manos y moverlo bajo el agua.

3. Usa tus manos para frotar la verdura para eliminar la suciedad y los escombros. La cabeza de su brócoli tiene muchas grietas y grietas donde la suciedad puede quedar atrapada. Para aflojarlos, ejecute los dedos sobre la parte superior de las cimas de los flores, y frote los lados y los fondos de los tallos.

Si tiene un cepillo de cerdas para limpiar frutas y verduras, puede usarlo para limpiar el brócoli, pero recuerde tener cuidado al cepillarse los flores. Pueden ser delicados y pueden romper fácilmente el tallo.

4. Agitar el brócoli seco antes de servir o cocinar. Sostenga el brócoli sobre el fregadero y deje que el agua gotee de los flósculos durante unos segundos. Luego, toque el brócoli de su mano 3-4 veces para eliminar la mayor cantidad de agua posible desde el interior de los flores

Si los flósculos y el tallo todavía están mojados, puede calmarlos con una toalla de papel o un paño limpio antes de preparar el brócoli.

Método 2 de 3:

Usando una solución de vinagre

1. Llene un tazón grande con una mezcla de 3 partes de agua y vinagre blanco de 1 parte. Asegúrese de que el tazón sea lo suficientemente grande como para sujetar el brócoli, y agitar la mezcla con una cuchara para combinar el agua y el vinagre. Asegúrese de incluir suficiente agua para que toda la cabeza de brócoli esté completamente sumergida.

Por ejemplo, si pone 3 tazas (710 ml) de agua en el recipiente, entonces agregaría 1 taza (240 ml) de vinagre blanco.

2. Coloque el brócoli en la solución para remojar durante 15-20 minutos. Gira el brócoli alrededor del tazón unas cuantas veces para aflojar cualquier escombro más grande, y luego dejar que la verdura se sienta tranquila. Mientras se remoje, puede preparar otras partes de su comida.

Un baño de vinagre toma un poco más de un baño de agua fría, pero puede ser más efectivo para eliminar pesticidas y bacterias que solo el agua.

3. Retire el brócoli de la solución y enjuágelo bajo agua fría. A medida que se enjuague, use sus manos o un cepillo de cerdas para frotar el tallo y los flósculos. Asegúrate de enjuagar todos los lados del brócoli, incluido el fondo del tallo y debajo de los flores.

Si remoja el brócoli durante más de 30 minutos, puede comenzar a absorber el vinagre, dándole un sabor amargo.

Método 3 de 3:

Eliminar gusanos de la col con agua salada

1. Coloque el brócoli con los flósculos en un recipiente de agua fría. Si está haciendo bróculi orgánico o cultivado en casa, puede preocuparse por los gusanos en los flósculos. Para estar a salvo, remoja los flores en una solución de salmuera.

Los gusanos tienden a vivir en los flores, donde hay muchos lugares para esconderse. Si está preocupado por los gusanos en el tallo, puede colocar todo el tallo en el agua, pero asegúrese de mantener los flósculos hacia abajo.

2. Añadir 1TSP (4.9 ml) de sal por cada 1 qt de los Estados Unidos (950 ml) de agua fría. Vierta la sal después de haber agregado el brócoli, y remolque la cabeza a la vuelta del agua para mezclar la sal en el agua. Esto también aflojará los gusanos de sus escondites y puede desallar a muchos de ellos inmediatamente.

Si no ves algún gusano cuando mueve el brócoli, continúe con el proceso de remojo para asegurarse de que no haya gusanos ocultos.

3. Deja que el brócoli se remoje durante 15-30 minutos para expulsar los gusanos. A medida que el brócoli se sienta en el agua, los gusanos en los flores se contraerán en el agua fría y flotarán a la cima. Para eliminarlos del agua, sacándolos con un tamiz o una cuchara ranurada.

No tiene que quitar los gusanos del agua, pero puede evitar que se vuelvan a unirse al tallo antes de retirarlo del agua.

4. Enjuague los flósculos en agua fría para eliminar cualquier salmuera. Después de remojar con agua salada, el brócoli podría tener algo de sal atascado. Sostenga la cabeza con agua fría y corriente durante 15 segundos, girándola para enjuagar ambos lados.

Si aún no ha limpiado el brócoli, frotándolo con un pincel o con los dedos, puede hacerlo mientras enjuagues la cabeza.

5. Agitar el brócoli y darlo seco. Sostenga el brócoli boca abajo sobre el fregadero y toque la parte inferior del tallo para desalojar los gusanos restantes. Luego, use una toalla limpia para absorber cualquier exceso de agua, e inspeccione los flores de cerca.

Una vez que el brócoli está limpio y seco, puede cortarlo y cocinarlo o servirlo inmediatamente.