Cómo cocinar las costillas de cerdo en el horno: 13 pasos (con imágenes)

Las costillas de cerdo son perfectas para las barbacoas de verano, pero no tiene que eliminar la parrilla cada vez que quiera servir a este plato de riego bucal. Lea este artículo para dos recetas para las costillas de cerdo asadas al horno que seguramente serán placeres de la multitud!

Ingredientes

Costillas de cerdo asadas al horno

2 racks costillas de cerdo
1 cucharada de orégano molido
1 cucharada de paprika
2 cucharaditas de sal de apio
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
2 cucharadas de pimienta negra

Porciones: 4-6 | Tiempo total: 3 horas y 10 minutos

Costillas de cerdo de estilo sur

4 libras de cerdo spareribs
2 tazas en rodajas de cebollas
2 tazas de ketchup
2 tazas de agua
4 cucharaditas de sal
1/4 taza de salsa Worcestershire

1/2 taza de vinagre blanco
1/2 taza de azúcar morena oscura
4 cucharaditas de mostaza seca

Porciones: 6-8 | Tiempo total: 3 horas y 20 minutos

Pasos

Método 1 de 2:

Costillas básicas de cerdo asadas al horno

1. Precaliente el horno a 250 ° F (121 ° C).

2. Combine todos los ingredientes secos en un tazón para hacer el frote.

3. Frote la mezcla uniformemente en ambos lados de las costillas. Coloque los bastidores de costilla hacia abajo en una bandeja para hornear o hornear y asar en el horno durante 3 horas.

4. Gire los bastidores durante unos 15 minutos antes de que se realicen las costillas. Cuando está bien cocido, la carne debe separarse fácilmente del hueso.

5. Retire las costillas del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir. Si tienes la edad suficiente, disfruta de estas costillas con una cerveza oscura.

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Método 2 de 2:

Costillas de cerdo de estilo sur

1. Precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C).

2. Separe las costillas al hacer cortes paralelos entre los huesos.

3. Combine las cebollas, el ketchup, el agua, la sal, el vinagre, el azúcar, la salsa Worcestershire, y la mostaza en un tazón grande. Mezclar bien para crear la salsa.

4. Aceite de calor en una sartén a fuego medio-alto. Coloque las costillas en la sartén y cocine ambos lados hasta que se doren ligeramente.

5. Coloque las costillas en una sola capa en una gran hoja para hornear. Coloque la mitad de la salsa sobre las costillas y cocine en el horno durante 3 horas.

6. Retire las costillas del horno cada media hora y se acelera con la salsa restante hasta que haya terminado.

7. Permita que las costillas se enfríen ligeramente antes de servir. La carne debe separarse fácilmente del hueso cuando termine.

8. Terminado.