Cómo hornear Spaghetti Squash: 12 pasos (con imágenes)

Spaghetti Squash es una vegetal sana y suave con sabor a leve que se destruye a las hebras similares a los espaguetis una vez que está cocido. Aunque hay muchas maneras de cocinar spaghetti squash, Hornear la calabaza le da un sabor más rico y caramelizado. Una vez que hornee la calabaza en el horno, lo rasga en las hebras y sirva a la calabaza con su elección de salsa o hierbas.

Ingredientes

Un 2 a 3 lb (0.91 a 1.36 kg) spaghetti squash
1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
Sal y pimienta para probar

Hace 2 a 4 porciones

Pasos

Método 1 de 2:

Horneando una calabaza de espaguetis en el horno

1. Mueva un bastidor a la mitad de su horno y precaliente el horno a 400 ° F (204 ° C). Ajuste su estante del horno antes de encender el horno. Deja que el horno precaliente mientras cortas la calabaza.

Si desea que la calabaza tenga un sabor tostado más caramelizado, precaliente el horno a 425 ° F (218 ° C). Ya que se cocinará más rápido, reducirá el tiempo de cocción en 5 a 10 minutos.

Imagen titulada Bake Spaghetti Squash Paso 2

2. Cortar un 2 a 3 lb (0.91 a 1.36 kg) spaghetti squash por la mitad a lo largo. Sostenga la calabaza contra una tabla de cortar y use cuidadosamente el cuchillo de un chef para cortar la calabaza a lo largo. Para que sea más fácil de cortar, no intentes cortar el tallo. Una vez que cortas a lo largo de toda la calabaza, usa tus manos para separar las mitades.

Para evitar que su tabla de cortar se deslice, coloque una toalla de cocina húmeda debajo de ella.

Imagen titulada Bake Spaghetti Squash Paso 3

3. Recoger las semillas de cada mitad de squash. Tome una cuchara y raspe las semillas y las partes fibrosas de cada pieza de calabaza. Asegúrese de que simplemente raspe los tricicactos que se unen a las semillas para que no raspe la carne de la calabaza.

Descartar el semillas O asóles como si fueran semillas de calabaza.

Imagen titulada Bake Spaghetti Squash Paso 4

4. Ponga las mitades en una sartén y llovizne la calabaza con 1 cdera de EE. UU. (15 ml) de aceite de oliva. El aceite de oliva ayuda a que la calabaza se pegue y le da a la calabaza un sabor suave a medida que as ase. Gire la calabaza para que estén cortadas hacia abajo en una sartén de asado o un plato para hornear.

Siéntase libre de sazonar la calabaza con sal y pimienta en este punto.

Imagen titulada Bake Spaghetti Squash Paso 5

5. Hornee la calabaza de espaguetis durante 30 minutos o hasta que las mitades son suaves. Ponga la sartén en el horno y cocine las mitades de la calabaza hasta que estén tiernos. Para probar si están terminados, inserte un cuchillo de mantequilla en la carne. Si puedes insertarlo y eliminarlo fácilmente, la calabaza se realiza. Si el cuchillo de mantequilla es difícil de retirarse, hornee la calabaza durante otros 5 minutos y revíselo de nuevo.

Puede tomar hasta 10 a 15 minutos extra para las grandes mitades de calabaza cocinar.

Imagen titulada Bake Spaghetti Squash Paso 6

6. Retire la calabaza de espaguetis y deje que se enfríe de 5 a 10 minutos. Una vez que la calabaza de espaguetis está completamente tierna, use mitones del horno y saca la sartén del horno. No trates de triturar de inmediato la calabaza, ya que será difícil manejar de inmediato.

Imagen titulada Bake Spaghetti Squash Paso 7

7. Arrastre un tenedor contra la carne de calabaza cocida para crear hebras.Use un guante de horno para sujetar 1 calabaza de espaguetis en 1 mano. Luego, tome un tenedor y raspe suavemente desde 1 extremo de la calabaza a la otra. Esto hace muchos hilos delgados de squash de espaguetis. Sigue raspando hasta que alcances la cáscara delgada y dura.

Imagen titulada Bake Spaghetti Squash Step 8

8. Mezcle las hebras con salsa o sazonelas con hierbas antes de servirlas. Transfiera las hebras de Spaghetti Squash a un tazón de servicio y cuenca tu salsa favorita o curry sobre ellos. Si lo prefiere, espolvoree el queso, las hierbas frescas y una llovizna de aceite de oliva sobre las hebras en su lugar.

Pruebe Spaghetti Squash con un salsa de espagueti casera, cremoso salsa Alfredo, o salsa de maní.

Ponga la calabaza de espaguetis cocida en un recipiente hermético y refrigere hasta 1 semana. Para un almacenamiento más largo, congelar la calabaza por hasta 3 meses.

Consejo: Para servir a los hebras directamente de las conchas de calabaza, no los transfieran a un tazón de servicio. En su lugar, sazone las hebras mientras están en las conchas y las coloquen en las placas de servicio.

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Método 2 de 2:

Variaciones difíciles

1. Hornee toda una calabaza si desea reducir el tiempo de preparación. Si no quiere cortar la calabaza cruda, hornee primero, así que es más fácil cortar la calabaza cocida. Haz los agujeros en toda la calabaza con un pincho de metal y ponga toda la squasha en una bandeja para hornear. Asarlo a 400 ° F (204 ° C) durante 60 a 70 minutos. Luego, corte con cuidado la calabaza suave por la mitad a lo largo y retire las semillas.

Use mitones de horno para convertir la calabaza a medio camino a través del tiempo de cocción.
Aunque este método es más fácil de preparar, la calabaza no será tan sabrosa porque la calabaza vapor en lugar de caramelizar.

Imagen titulada Bake Spaghetti Squash Paso 10

2. Hornee toda una calabaza en su olla lenta durante 3 a 4 horas para un método de mano. Sostenga la calabaza en su lugar en su tabla de cortar y corte cuidadosamente /₂ pulgada (1.3 cm) ranuras a través de ella. Ponga toda la calabaza en la olla lenta y coloque la tapa en ella. Luego, cocinar la calabaza en "Elevado" por 3 a 4 horas o "Bajo" por 6 a 8 horas. Una vez que la calabaza es suave y se enfría lo suficiente como para manejar, cortarla por la mitad a lo largo y sacar las semillas.

Variación: Si desea usar una olla de presión eléctrica, coloque la canasta de vaporizador y vierta en 1 taza (240 ml) de agua. Coloque la calabaza en la canasta y asegure la tapa. Luego, la presión cocina la calabaza en alto durante 20 minutos. Use la función de liberación de presión rápida y corte la calabaza una vez que sea lo suficientemente fresca como para manejar.

Imagen titulada Bake Spaghetti Squash Paso 11

3. Rellena las mitades de la calabaza antes de hornearlas. Para hacer calabaza de espaguetis en una comida completa, coloque las mitades de la calabaza en su hoja de asado de corte. Retire las semillas para que pueda llenarlas antes de asar. Intenta rellenar las mitades de la calabaza con:

Pollo rallado y verduras salteadas

Espinaca crema con queso

Carne molida cocida con frijoles negros y maíz

Salsa de espaguetis con carne molida cocida y parmesano

Imagen titulada Bake Spaghetti Squash Paso 12

4. Corte la calabaza en los anillos antes de hornearlo si desea largas hebras de squash. Rebanada a través de la calabaza de espaguetis para hacer 1 pulgada (2.5 cm) Anillos anchos. Use una cuchara para sacar las semillas de cada anillo y coloque los anillos en una hoja forrada en papel. Cepille los anillos con un poco de aceite de oliva y hornee a 400 ° F (204 ° C) durante 35 a 40 minutos o hasta que sean blandos.

Para separar las hebras, use los dedos para alejar la cáscara de cada anillo. Luego, use sus dedos o un tenedor para desísele las largas hebras.

Cortar la calabaza en los anillos también acelera el tiempo de horneado en comparación con toda squash.