6 maneras de cocinar squash

Aprender a Cook Squash le dará las herramientas que necesita para preparar una de las verduras más disponibles y versátiles de la naturaleza. Embalado con antioxidantes, vitamina A, dibujos animados y fibra dietética, la calabaza se puede cocinar de varias maneras y la llenará sin costarles muchas calorías.

Tiempo de preparación (asado en un horno): 20 minutos
Cocinar tiempo: 20-45 minutos
Tiempo total: 40-65 minutos

Pasos

Método 1 de 6:

Calabaza asada en un horno

1. Precaliente el horno a 400 ° F (204 ° C).

2. Lave el exterior de la calabaza y seque con la toalla de papel.

3. Decidir si o no pelar su calabaza.

Puedes cortar y asar Squash de piel delgada sin pelarla.

Si quieres asar la calabaza de invierno en trozos pequeños, entonces debes pelarlo con un cuchillo afilado.

Si quieres asar más grandes piezas de calabaza de invierno, simplemente cortan la calabaza por la mitad. Luego, use una cuchara para eliminar las semillas. Pinchar la piel con un tenedor para prepararlo para asar.

4. Temporada la calabaza.

Difunde pequeños trozos de calabaza en una capa delgada sobre la parte inferior de una sartén de asado y espolvoree con sal y pimienta. Lloviznarlos con un poco de aceite de oliva.

Si estás asando una gran calabaza de invierno, espolvoree el lado de corte con sal y pimienta y llovizna con un poco de aceite de oliva. Coloque ambas mitades de la calabaza, la piel hacia abajo, en una bandeja de asado de metal rociada con spray de cocción.

Hornear la calabaza. La calabaza de piel delgada cortada en trozos pequeños asará en unos 20 a 30 minutos. El corte de calabaza más grueso en trozos grandes tardará entre 30 y 45 minutos para asar.

6. Probar la calabaza para la alimentación. La carne debe ser tierna y fácil de perforar con un tenedor.

7. Probar la calabaza para condimentos. Añadir sal y pimienta si es necesario.

8. Servir a su calabaza asada. Scoop Piezas pequeñas en un plato junto a su plato principal. Las piezas grandes se pueden servir individualmente, o puede sacar el relleno y la puré o el puré.

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Método 2 de 6:

Sauté squash en la fogata

1. Enjuague la calabaza bajo el agua corriente fría y seque. Cortar ambos extremos.

2. Cortar la calabaza en anillos o en pequeños trozos. Peeling Summer Squash no es necesario.

3. Sazonar la calabaza con sal y pimienta.

4. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a lo largo de medio hasta que comienza a brillar. También puede cocinar una carne sabrosa, como Pancetta o Bacon, en su sartén para hacer su grasa. Luego, quitas la carne y salte la calabaza en la grasa renderizada.

5. Girar el calor a medio. Saltear la calabaza hasta que el exterior comience a marrón y caramelizar.

6. Retire la calabaza de la sartén para servirla. Probarlo por condimentar y agregar sal y pimienta según sea necesario.

7. Servir la calabaza salteada en un tazón o servirlo en un plato emparejado con un plato principal.

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Método 3 de 6:

Bateador y calabaza profunda

1. Enjuague la calabaza de verano y le seca. La rebanada ambos termina de la calabaza y cortan el resto en anillos delgados.

2. Espolvoree la calabaza con una cantidad generosa de sal y pimienta.

3. Preparar la masa.

Grieta un huevo y vierte la yema y blanca en un tazón. Batir ligeramente el huevo con un tenedor y espolvorear el huevo batido con sal y pimienta.

Vierta la harina de maíz o la harina en un recipiente separado.

Coloque ambos tazones junto a la estufa para que pueda golpear su calabaza y luego caer rápidamente en el aceite caliente.

4. Vierta 2 tazas de aceite de canola en un experto con fondo pesado. Calienta el aceite a 350 grados Fahrenheit (175 C), revisando la temperatura con un termómetro de caramelo.

5. Sumerge la calabaza en el huevo usando algunas pinzas o los dedos. Luego, sumerge la calabaza en la harina o en la harina de maíz.

6. Coloque las piezas de calabaza maltratadas en una canasta de malla. Baje el contenido de la canasta en el aceite caliente.

7. Cocine las piezas de calabaza hasta que se marron y floten hasta la parte superior del aceite. Retírelos con la canasta de malla y colóquelos en placas forradas con toallas de papel para drenar el aceite.

8. Servir la calabaza frita. Las piezas son lo suficientemente sabrosas para servir por su cuenta, pero también puede proporcionar un pequeño contenedor de aderezo de ranchos para sumergirse.

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Método 4 de 6:

Cook Squash en el microondas

1. Scrub Squash con un cepillo de verduras bajo el agua fría y le seca con una toalla de papel.

2. Cortar la calabaza por la mitad o a lo largo. Pierce la piel con un tenedor para que el vapor pueda escapar.

3. Sazonar la calabaza generosamente con sal y pimienta. Coloque las piezas del lado del corte hacia abajo en un tazón de fuente de microondas y agregue 1/4 de agua (60 ml) de agua.

4. Cubrir el recipiente con una toalla de papel húmedo. Cocine la calabaza en alto durante 5 a 20 minutos hasta que la calabaza esté tierna cuando lo perfore con un tenedor.

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Método 5 de 6:

Squash de parrilla en pinchos

1. Prepare la calabaza para la parrilla al enjuagarse. Si estás usando pinchos de madera, luego empape a los pinchos en agua durante 30 minutos.

2. Corta tu squash en 1" (2.Cubos de 5 cm) y sazonarlos con sal y pimienta. Coloque la calabaza sobre los pinchos y cepille los cubos con aceite o mantequilla derretida.

3. Rocíe su bastidor de parrilla con spray de cocción. Coloque la calabaza directamente en el bastidor y cocine las piezas a fuego medio durante 4 a 5 minutos en cada lado. Retire la calabaza cuando el exterior comience a ennegrecer y la carne está tierna.

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Método 6 de 6:

Parrilla de squash mitades

1. Precalentar la parrilla a 350ºF / 180ºC.

2. Cortar la calabaza en mitades.

3. Rocíe el aceite de oliva sobre cada mitad antes de agregar a la parrilla.

4. Añadir sal y pimienta al gusto. También puedes usar otros condimentos, según lo preferido.

5. Poner en una bandeja. Coloque debajo o en la parrilla (dependiendo de si está utilizando una parrilla de arriba hacia abajo o de abajo hacia arriba).

6. Parrilla durante 6 minutos por lado.

7. Retirar de la parrilla. Servir inmediatamente.

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Consejos

Compre squash pelado y en cubos de invierno en su tienda de comestibles para mayor comodidad. Solo recuerde consumirlo dentro de un par de días porque se suavizará y se deteriorará rápidamente.

La calabaza es lo suficientemente versátil como para combinar bien con condimentos dulces o salados. Para Sweet Butternut o Bellorn Squash, pruebe el azúcar moreno y la canela. Para un giro sabroso, espolvoree la calabaza asada con el polvo de curry.

Si quieres usar squash Butternut en sopa, luego asado a la mitad en el horno en lugar de pelarlo y hervirlo. Cuando el squash se enfría, simplemente puede sacar la carne de la cáscara y luego lo puré en una licuadora o procesador de alimentos.

Cuando elige un squash en el mercado, busque un vegetal que sea firme y pesado por su tamaño. La calabaza de invierno debe tener una piel gruesa y una cáscara leñosa.