Cómo cocinar Spaghetti Squash en Microondas (con fotos)

La carne delgada y similar a la pasta de la calabaza cocida de espaguetis se usa a menudo como una alternativa más saludable a los espaguetis reales. Esta calabaza es baja en calorías, con un promedio de 42 calorías por una taza (155 g), y contiene nutrientes como vitamina A, potasio y betacaroteno. Hace una fabulosa alternativa a la pasta más calórica, y cocinar en el microondas es una brisa!

Ingredientes

Hace de 4 a 6 porciones

1 calabaza media de espaguetis, alrededor de 4 lbs (1800 g)
Agua
2 cucharadas de mantequilla (30 ml), derretida
1 cucharadita (5 ml) sal
1/2 cucharadita (2.5 ml) Pimienta negra molida

Pasos

Parte 1 de 5:

Preparando la calabaza

1. Lavar la calabaza. Enjuague la calabaza bajo el agua fría y corriendo. Fregarlo suavemente con un cepillo de verduras para eliminar cualquier suciedad o suciedad.

Secar bien la calabaza de espaguetis después de limpiarlo. Si la calabaza aún está mojada, puede deslizarse mientras intentas cortarlo, lo que podría hacerte córtalo accidentalmente.

Imagen titulada Cook Spaghetti Squash en microondas Paso 2

Cortar la calabaza por la mitad. Vio la calabaza por la mitad a lo largo, trabajando de arriba a abajo.

Para que sea más fácil evitar que la calabaza se rodara en la tabla de cortar, rebanada de la parte superior o inferior primero. Monte la calabaza en su extremo plano ahora y córtelo mientras se coloca.

Usa un cuchillo de cocina grande y pesado. El cuchillo puede ser serrado o liso, pero necesita ser robusto y afilado de cualquier manera.

Imagen titulada Cook Spaghetti Squash en microondas Paso 3

3. Cavar las semillas. Use una cuchara de metal para raspar las semillas y la pulpa fibrosa. Continuar raspando hasta que el interior esté limpio.

También puede usar una cucharada de helado de melón o metal para eliminar la pulpa interna.

Parte 2 de 5:

Microondas con agua

1. Coloque la calabaza en un plato para hornear. Coloque la calabaza cortada en un plato para hornear a microondas con los lados cortados hacia abajo.

Use un plato que sea lo suficientemente pequeño como para caber dentro de su microondas, pero lo suficientemente grande como para adaptarse a ambas mitades en una sola capa plana sin ninguna solapa.

Imagen titulada Cook Spaghetti Squash en microondas Paso 5

2. Llena el plato con un poco de agua. Vierta alrededor de 1 pulgada (2.5 cm) de agua tibia en el plato y alrededor de las mitades de squash de espaguetis.

Imagen titulada Cook Spaghetti Squash en microondas Paso 6

3. Microondas durante 12 minutos. Cocine la calabaza en alto hasta que se haga.

Si su microondas gira, no necesita convertir la calabaza durante el proceso de cocción.

Si no gira, haga una pausa del microondas después de 6 minutos, gire el plato 180 grados y termine el microondas para los 6 minutos restantes.

La calabaza se realiza cuando el exterior es lo suficientemente suave como para ser perforado con un tenedor.

Imagen titulada Cook Spaghetti Squash en microondas Paso 7

4. Dejar enfriar durante 15 minutos. Espere hasta que la calabaza esté bien al tacto antes de intentar servirlo.

Parte 3 de 5:

Microondas sin agua

1. Coloque la calabaza en un plato de microondas. Descansa cada mitad del lado de corte de spaghetti.

Mantenga las mitades planas y en una sola capa. Si su plato es demasiado pequeño para adaptarse a ambas mitades, microondas cada una de la mitad en una época en lugar de acosarlos uno encima del otro.

Imagen titulada Cook Spaghetti Squash en microondas Paso 9

2. Cubrir el plato con envoltura de plástico. Selle la envoltura alrededor de la boca del plato. Deje un pequeño espacio de espacio entre la envoltura de plástico y un lado del plato para permitir que algunos, pero no todos, del vapor para ventilar.

Asegúrese de que la envoltura de plástico esté a salvo de microondas. Muchos tipos y marcas son, pero no todos.

Imagen titulada Cook Spaghetti Squash en microondas Paso 10

3. Cocinar la calabaza durante 7 a 10 minutos. La calabaza se realiza cuando puedes perforar el exterior con un tenedor.

Si su microondas no gira, haga una pausa de la cocción cada 3 minutos y gire la calabaza 90 grados cada vez. De lo contrario, no puede cocinar uniformemente.

Imagen titulada Cook Spaghetti Squash en microondas Paso 11

4. Retire la envoltura de plástico y deje que se siente. Use pinzas para tirar con cuidado la envoltura de plástico del plato, comenzando con el lado opuesto para que la mayoría del vapor atrapado se escapa de su dirección.

El vapor incorporado puede quemarte si no estás cuidadoso.

Permita que la calabaza se siente de 10 a 15 minutos o hasta que se vuelva lo suficientemente frío como para manejar.

Parte 4 de 5:

Microondaving entero

1. Perforar la calabaza en lugar de cortarla. Use un cuchillo de pelado afilado para perforar el squash de espaguetis en 10 a 15 lugares, espaciando los cortes uniformemente separados.

Es muy importante que puedas perforar la calabaza antes de hacerlo al microondas. De lo contrario, podría sobrecalentarse y explotar en el microondas.
Piercing La calabaza puede ser difícil, y es posible que deba usar un movimiento contundente y de apuñalamiento para trabajar con éxito el cuchillo a través del exterior. Trabajar con cuidado, sin embargo, para que no se corte accidentalmente en el proceso.
No siga las instrucciones de preparación para cortar la calabaza.

Imagen titulada Cook Spaghetti Squash en microondas Paso 13

2. Microondas la calabaza durante 10 a 12 minutos. La calabaza debe ser lo suficientemente suave como para perforar con un tenedor cuando se hace.

Si su microondas no tiene un giro giratorio en el interior, gire los 180 grados de calabaza después de 5 o 6 minutos para asegurarse de que se cocina de manera uniforme.

Imagen titulada Cook Spaghetti Squash en microondas Paso 14

3. Dejar que se enfríe por varios minutos. No es necesario que sea fresco con el toque, pero permitiendo que la calabaza se enfríe durante unos minutos, le dará tiempo para liberar algunos de los vapor y líquido más calientes a través de las marcas de corte.

Imagen titulada Cook Spaghetti Squash en microondas Paso 15

4. Cortar la calabaza abierta. Use un cuchillo afilado para cortar la calabaza abierta a lo largo, de arriba a abajo.

Use mitones de horno o sostenga la calabaza con una toalla mientras haces esto. Todavía será caliente.

Cortar la calabaza abierta debe ser muy fácil. Si no lo es, es posible que necesite microondas por otros 2 a 3 minutos.

Imagen titulada Cook Spaghetti Squash en microondas Paso 16

5. Raspar las semillas. Cavar las semillas con una cuchara de metal. La pulpa fibrosa conectada a las semillas también debe salir, pero tenga cuidado de evitar raspar las hebras de carne.

Parte 5 de 5:

Servicio

1. Raspar el interior de la calabaza. Con el lado de carne hacia arriba, use un tenedor de cena para raspar la carne de la calabaza lejos de la cáscara y hacia el centro ahuecado.

Moverse por todo el perímetro de la cáscara, tirando suavemente de la carne en hilos similares a los espaguetis y "esponjado" Esos hebras hacia el centro mientras trabajas.
Si tienes dificultades para hacer esto con un tenedor, usa dos. Se puede usar una horquilla para mantener la calabaza en su lugar, mientras que el segundo se usa para raspar las hebras de carne.

Imagen titulada Cook Spaghetti Squash en microondas Paso 18

2. Tirar las hebras de squash en un plato de servicio. Use la horquilla para levantar suavemente y tire de las hebras de carne completamente fuera de la concha y en la bandeja.

Si la cáscara aún está caliente, es posible que deba mantenerlo con mitones de horno o una toalla de cocina.

Imagen titulada Cook Spaghetti Squash en microondas Paso 19

3. Vestido con mantequilla derretida, sal y pimienta negra molida. Agregue estos ingredientes a la bandeja y use dos tenedores para lanzarlos suavemente a la calabaza de espaguetis.

Puedes servir a Spaghetti Squash en una variedad de otras formas, también. Por ejemplo, si lo usa como un sustituto de los espaguetis reales, podría agregar una salsa a base de tomate y un queso parmesano.

Alternativamente, también podría arrojarlo con un 2 a 4 cucharadas (30 a 60 ml) de hierbas picadas frescas, como albahaca, perejil o cebolletas.