3 maneras de cocinar terreno terreno

Turquía de tierra es una alternativa baja en grasa y saludable a la carne molida. Cocida correctamente, tiene un sabor abundante y satisfactorio que se sabe genial por sí mismo o en sopas y platos de pasta. Aprenda cómo cocinar a tierra Turquía por sí misma, en forma de hamburguesas, o en forma de albóndigas.

Ingredientes

Turquía de tierra lisa

1 1/2 libras de pavo de tierra
Aceite de oliva

Hamburguesas de pavo a la parrilla

1 1/2 libras de pavo de tierra
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de ajo polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharada de aceite de oliva

Albóndigas al horno de pavo

1 1/2 libras de pavo de tierra
1 huevo
3/4 taza de pan migas de pan
1/4 taza de perejil picado
2 clavos de ajo, en cubitos
1/2 taza de cebolla, cortada en cubitos
1 1/2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta

Pasos

Método 1 de 3:

Turquía de tierra lisa

1. Calentar una sartén. Ponga la sartén a fuego medio durante al menos cinco minutos antes de comenzar, por lo que se calienta completamente.

Imagen titulada Cook Ground Turquía Paso 2

2. Retire el pavo de tierra del embalaje y sequelo con una toalla de papel. Eliminar el exceso de humedad de la superficie ayudará a la carne a marrón.

Imagen titulada Cook Ground Turkey Paso 3

3. Agregue dos cucharadas de aceite vegetal o oliva a la sartén.

Imagen titulada Cook Ground Turquía Paso 4

4. Romper la carne en trozos de talla de mordida y suelte los trozos uno en un momento en la sartén. Asegúrate de que haya un espacio entre las piezas para que no estén llenas de gente.

Imagen titulada Cook Ground Turquía Paso 5

5. Deja que el pavo cocine. Una vez que todas las piezas están en la sartén, déjalos solos. No los revuelves, no se mueve la sartén, y no los escoja con pinzas. Dejarles cocinar por unos minutos sin interrupciones ayuda a crear una buena corteza.

Imagen titulada Cook Ground Turkey Paso 6

6. Voltea las piezas de pavo. Después de unos minutos, verás que los fondos de los trozos comienzan a marrón. Déjalos ir más minutos más o menos, luego revuelva para voltear los trozos sobre. Déjalos solos de nuevo para marrones.

Imagen titulada Cook Ground Turquía Paso 7

7. Eliminarlos de calor. Cuando los trozos están bien dorados, quítalos de la sartén a una placa forrada con una toalla de papel para drenar el aceite.

Imagen titulada Cook Ground Turquía Paso 8

8. Terminado. El Turquía Ground ahora está listo para ser utilizado en recetas para Turquía Chili, Lasaña, Pasta, etc.

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Método 2 de 3:

Hamburguesas de pavo a la parrilla

1. Mezclar el suelo Turquía y las especias. Coloque el pavo suelo en un tazón grande de mezcla. Vierta las especias sobre la parte superior. Use una cuchara o sus manos para mezclar el suelo Turquía y las especias a fondo. Amasar la mezcla durante aproximadamente 2 minutos para asegurarse de que las especias se distribuyan uniformemente.

Experimenta con otras especias si te gustan ciertos sabores. Añadir sabio de tierra, orégano y romero para mezclar las cosas.
También puede agregar 1/2 taza de queso parmesano para un sabor adicional.

Imagen titulada Cook Ground Turquía Paso 10

2. Dar forma a la mezcla en empanadas. Scoop alrededor de 1/3 taza de la mezcla en la palma de su mano. Use ambas manos para moldearlo en una empanada. Colóquelo en un plato, luego pase a la siguiente Patty. Continúa hasta que hayas moldeado toda la carne en empanadas.

Imagen titulada Cook Ground Turquía Paso 11

3. Aceite de calor en una sartén. Coloque una sartén o una sartén de hierro fundido a fuego medio. Vierta el aceite en la sartén y déjelo calentar por un minuto o dos. Gira alrededor de la sartén para cubrir la parte inferior, por lo que las hamburguesas no se quedarán.

También puede cocinar estas hamburguesas en el horno debajo del parrilla. Encienda el parrón y deje que el horno esté completamente antes de cocinar.

Usando la parrilla es otra buena alternativa. Calentar una parrilla a media alta.

Imagen titulada Cook Ground Turquía Paso 12

4. Cocinar las hamburguesas. Coloque las empanadas en la sartén. Ajuste tantos como puedas en la sartén sin los lados que tocan. Cocine las hamburguesas en el primer lado durante 3 minutos, o hasta que se forma una corteza marrón. Voltearlos y cocinarlos al otro lado por otros 3 minutos. Retire las hamburguesas a un plato cuando hayan terminado de cocinar.

Puedes poner rodajas de queso en las hamburguesas después de haber sido volteadas. Para derretir el queso, cubra la sartén con una tapa.

Temporada las hamburguesas con especias adicionales para formar un "ennegrecido"-Corteza de estilo.

No sobrepasar las hamburguesas o se volverán a secar con bastante rapidez, ya que Turquía tiene un contenido de bajo contenido en grasas.

Imagen titulada Cook Ground Turquía Paso 13

5. Servir a las hamburguesas. Colóquelos en bollos y sirva con ketchup, mostaza, mayonesa, tomates y cebollas en rodajas, y otros condimentos y coberturas de su elección.

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Método 3 de 3:

Albóndigas al horno de pavo

1. Precaliente el horno a 400 grados.

Imagen titulada Cook Ground Turquía Paso 15

2. Mezcla los ingredientes. Coloque la carne, las especias, la cebolla y el ajo, la pasta de tomate, el huevo y las migas de pan en un tazón grande de mezcla. Mezclar todos los ingredientes juntos usando manos limpias. Amasar la mezcla durante varios minutos hasta que todo esté completamente combinado.

Imagen titulada Cook Ground Turkey Paso 16

3. Formar la mezcla en albóndigas. Scoop algo de la mezcla en su mano y use ambas manos para rodarla en una bola. Coloque la albóndiga en una bandeja para hornear antiadherente o engrasada. Continúe haciendo bolas del mismo tamaño hasta que haya terminado de formar el resto de la mezcla en albóndigas.

Para facilitar la creación de bolas del mismo tamaño, use una pequeña cucharada de helado o una copa de medición.

Use una sartén con lados altos para evitar que las albóndigas se deslicen.

Imagen titulada Cook Ground Turquía Paso 17

4. Cocinar las albóndigas. Coloque la bandeja para hornear en el horno y cocine las albóndigas durante 15-20 minutos, o hasta que sean doradas. Retíralos del horno y sirva con salsamarinara.