3 maneras de descongelar carne molida

¿Estabas listo para parar la hamburguesa de toda la vida, pero el ladrillo sólido de carne molida en su congelador tenía otros planes?? No te preocupes. Hay formas rápidas y seguras para ahorrar su cocina y descongelar esa carne helada. Si está dispuesto a devolver la hora de inicio de su comida, la forma más segura de descongelar la carne de res molida está en el refrigerador. Pero, si está en un pellizco, el microondas y un tazón de agua fría son formas rápidas y eficientes de descongelar MR. carne de vaca. Nos aseguraremos de que evite las bacterias y siga los métodos aprobados por el USDA para que la carne esté lista para la acción.

Pasos

Método 1 de 3:

Descongelar carne molida en el refrigerador

1. Planee con anticipación 1-24 horas para descongelar su carne completamente. Si usted congela la carne molida, usted mismo en paquetes delgados (menos de 2 pulgadas (5.1 cm) de grosor), puede descongelar la carne de vaca molida en el refrigerador en menos de una hora. De lo contrario, planifique durante 24 horas por cada 1 libra (450 g) de carne molida en el paquete.

Tenga en cuenta que cuanto más frío mantiene su refrigerador, más tiempo será el tiempo de descongelación. La carne molida se descongela más rápido en un refrigerador mantenido a 40 ° F (4 ° C) de lo que se mantendrá a 35 ° F (2 ° C).

2. Coloque la carne molida en una bolsa de plástico o un plato. La carne de vaca puede filtrarse a través de su embalaje a medida que comienza a descongelarse, dejando atrás la sangre y las bacterias. Deje la carne molida en su embalaje y colóquela en una bandeja o en una bolsa de plástico para atrapar cualquier cosa que pueda gotear a medida que se descongela.

La carne no necesita estar cubierta, aparte de su propio embalaje.

Imagen titulada Descongelación de carne terrestre Paso 3

3. Refrigere la carne en un estante inferior. Encuentre un lugar hacia la parte posterior de su refrigerador para colocar el paquete de carne molida. Un estante más bajo es una buena idea, porque hay menos posibilidades de que la carne se gotee en algo debajo de ella.

Colocar la carne cerca de la parte posterior de la nevera garantiza que permanezca a una temperatura constante.

4. Compruebe la carne molida antes de usarlo. Con las manos limpias, presione suavemente hacia abajo en la carne molida a través de su paquete. Si puede dejar una hendidura en el centro de la carne de res, la mayor parte de ella será descongelada lo suficiente como para usar.

Para comprobar aún más, rompa la mayor parte de la carne molida por la mitad y presione en el medio. Si la carne es lo suficientemente suave para presionar, se descongela hasta el final. Si las partes de la carne aún parecen sólidas, no está completamente descongelada.

Si es necesario, puede terminar el proceso de descongelación en el microondas.

Imagen titulada Descongelación de carne molida Paso 5

5. Usa la carne de res dentro de 1 o 2 días. Desfrugar carne molida en el refrigerador es el método más lento, pero también es el más seguro, ya que la carne se mantiene a una temperatura estable y fría. Cuando se desvió de esta manera, puede mantener la carne molida en el refrigerador durante 24 a 48 horas después de descongelar.

También puedes volver a relajante la carne molida si la descongela de esta manera. Si decides no usar la carne molida después de todo, póngala hacia atrás en el congelador dentro de las 24 a 48 horas de descongelarla.

Método 2 de 3:

Utilizando agua fría

1. Plan en 60 minutos por 1 libra (450 g) de carne molida para descongelar. Comience al menos una hora por delante de cuando necesita su carne molida. De esa manera, estarás seguro de que tienes suficiente tiempo para descongelar tu carne.

Tenga en cuenta que un paquete más grande llevará más tiempo. Un paquete que es de 3 a 4 libras (1,400 a 1,800 g) puede tomar 2-3 horas.
Paquetes muy finos (0.5 pulgadas (1.3 cm) o menos) puede descongelarse en tan solo 10-20 minutos.

2. Asegure la carne molida dentro de una bolsa de plástico resellable. Coloque el paquete de carne molida dentro de una bolsa de plástico a prueba de fugas. Seléllo lo más bien posible al cerrar la bolsa.

Si la bolsa se filtra, las bacterias pueden llegar a su comida. Además, puede terminar con carne molida acuosa si absorbe demasiada agua.

3. Sumergir la carne en agua fría del grifo. Coloque el paquete envuelto de carne molida en un tazón grande o un plato y cuéltala con agua fría del grifo. Asegúrese de que la carne esté completamente bajo el agua. Deje el plato de agua y la ternera en el mostrador a medida que se descongela.

Solo use agua fría. El agua caliente, cálida o incluso a temperatura ambiente puede crear un suelo de reproducción para las bacterias. Si su agua del grifo es demasiado caliente, agregue un cubo de hielo o 2 para enfriarlo un poco.

También podría llenar un fregadero limpio con agua fría y sumerja su carne en ese. Solo asegúrese de que el enchufe tenga un sello apretado y que el fregadero esté limpio antes de comenzar.

4. Cambia el agua cada 30 minutos. Drene el agua vieja y rellene el tazón con agua limpia y fría. Este proceso permite que la carne continúe la descongelación al tiempo que evita que el agua se reúna demasiadas bacterias.

Además, te aseguras de que el agua se quede bien. Sigue agregando 1-2 cubitos de hielo si su agua es demasiado caliente.

5. Compruebe si la carne se descongela después de una hora. Pulse en el paquete de carne terrestre con dedos limpios. Una vez que es lo suficientemente suave como para presionar, la mayoría de la carne molida se descongela.

Romper el bloque de carne molida abierta y presiona la mitad del interior. Si todavía es difícil, el centro de la carne todavía está congelado.

Imagen titulada Descongelación de carne terrestre Paso 11

6. Usa la carne molida inmediatamente. Para evitar que las bacterias crezcan, debe usar la carne de res moldeada descongelada de esta manera dentro de las 2 horas. Si va a esperar 2 horas, póngalo en el refrigerador durante ese período después de que se descongele.

No vuelva a conjuntar carne molida que descongele en agua fría, ya que es más probable que crezca bacterias. Si no puede usarlo dentro de las 2 horas de descongelarla, su mejor opción es cocinarla antes de que lo refrenque.

Método 3 de 3:

Usando un microondas

1. Sacar la carne de su embalaje. No es una buena idea descongelar la carne terrestre en su embalaje, ya que no sabe si es seguro de microondas. Algunos tubos incluso tienen vínculos de metal en los extremos que pueden chispear en su microondas.

Dado que este es un método rápido, puede hacerlo bien antes de comenzar la cena. No necesita preocuparse tanto por comenzar el proceso de descongelación por adelantado.
Moriendo la carne molida fuera del paquete puede ser difícil si está completamente congelada y sentada en una bandeja de espuma de poliestireno. Si tiene dificultades para eliminar la carne de vacuno de su respaldo, coloque la carne de res dentro de una bolsa de plástico resellable, y cierre la cremallera. Enjuague el lado de la bandeja de la carne de res en el agua del grifo en frío hasta que se afloje lo suficiente para eliminar.

2. Coloque la carne en un plato de vidrio seguro de microondas. Establece la carne cruda en el plato. Asegúrese de que el plato tenga los lados lo suficientemente altos para evitar que cualquier derrame de jugo descongelado. Cubrir el plato con una tapa u otro plato.

Imagen titulada Descongelar tierra tierra Paso 14

3. Microondas la carne al 50 por ciento de poder. Apunta por 3 minutos por 1 libra (450 g) de carne molida. Use el 50 por ciento de potencia en lugar del 100 por ciento para ayudar a evitar que la carne comience a cocinar.

Algunas microondas tienen ajustes de descongelación específica. Estas configuraciones calculan automáticamente el tiempo de microondas la carne y en el que el porcentaje de potencia. Seleccione la configuración de descongelación en su microondas, si tiene una, y punzó en el número de libras que se descongelan.

4. Revisa tu carne cada 45 segundos, especialmente después del primer minuto. Incluso con la configuración de descongelación, la carne tiende a descongelarse de manera desigual. Puede ayudarlo a convertirlo cada 45 segundos, así como verifique qué tan bien se descongele.

La mayoría de las microondas tienen giradiscos giratorios que encienden continuamente los contenidos del microondas. Si el tuyo no, sin embargo, gira la placa cada vez que revisa la carne de res.

5. Determinar si la carne de res se ha descongelado o no lo suficiente presionando en él. Empezar con las manos limpias. Presione hacia el centro de la masa para sentirse a los lugares que todavía están congelados sólidos. Recuerde lavar las manos de nuevo después de tocar carne cruda.

Si es necesario, divida el bloque por la mitad y sienta el interior de la carne para manchas congeladas, lo que todavía será sólido.

Imagen titulada Descongelar tierra tierra Paso 17

6. Usa tu carne molida inmediatamente. Al descongelar la carne molida en el microondas, debe usarla dentro de las 2 horas de ser segura, ya que tiene puntos cálidos que pueden cultivar bacterias. Poner en la nevera si planeas esperar ese largo.

No intente volver a desenchufar carne molida cruda que haya sido descongelada en el microondas. Puede, sin embargo, cocinar la carne de res y volver a laizo.

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Consejos

Considere cocinar la carne directamente de su estado congelado o de un estado parcialmente congelado. Si estás desmoronando la carne y usándola para tacos, cazuelas de sartén o cazuelas tradicionales, puedes romper la carne de descongelación y cocinar la carne al mismo tiempo. Simplemente tenga en cuenta que su plato puede tardar hasta un 50 por ciento más para cocinar.

Advertencias

No intente descongelar la carne molida a temperatura ambiente. La carne molida se sentará a temperaturas entre 40 y 60 ° F (4 y 16 ° C) durante demasiado tiempo, lo que es ideal para crecer bacterias inseguras.

Cosas que necesitarás

Bandeja, opcional
Tazón grande, opcional
Agua fría, opcional
Bolsa de plástico resellable, opcional
Plato de vidrio seguro de microondas, opcional