3 formas fáciles de descongelar vieiras

Vieiras congeladas debe descongelarse adecuadamente para evitar cambiar la vieira de su textura delicada natural a una consistencia dura y masticable. El mejor método de descongelamiento es permitir que las vieiras congeladas se descongelen por su cuenta en su refrigerador. Pero si se presiona por tiempo, puede ejecutarlos bajo agua fría o incluso a microondas para acelerar el proceso de descongelación.

Pasos

Método 1 de 3:

Descongelarse en el refrigerador

1. Descongele sus vieiras en el refrigerador para obtener los mejores resultados. Aunque se necesita mucho más tiempo para permitir que sus vieiras congeladas se descongelen completamente en el refrigerador, producirá las vieiras de mejor sabor. Y debido a que las vieiras congeladas se descongelan gradualmente, casi no hay posibilidad de dañar o contaminar las vieiras durante el proceso de descongelación.

Debido a que descongele sus vieiras en el refrigerador, realiza un día completo, asegúrese de planificar con anticipación y dése suficiente tiempo para permitirles descongelarlos completamente antes de usarlos!

Imagen titulada Desfronter las vieiras Paso 2

2. Ajuste la temperatura de su refrigerador a 37 ° F (3 ° C). La temperatura de su refrigerador es la parte más importante de permitir que sus vieiras se descongelen correctamente. La mejor temperatura para sus vieiras congeladas tiene derecho a 37 ° F (3 ° C), así que ajusta la temperatura de su refrigerador en consecuencia.

Consejo: Los refrigeradores más estándar se establecen a 35 ° F (2 ° C). Asegúrese de no tener ningún otro alimento en su nevera que pueda estropear a 37 ° F (3 ° C). Si es así, considere encontrar otro espacio de almacenamiento adecuado mientras sus vieiras se descongelan.

Imagen titulada Fallo de descongelación Paso 3

3. Retire las vieiras de su embalaje y colóquelas en un tazón grande. El recipiente debe ser lo suficientemente grande como para adaptarse a todas las vieiras. También necesita tener suficiente espacio adicional para cualquier agua que se forme del hielo de fusión alrededor de las vieiras. Sacar las vieiras de sus paquetes y organizarlas para que el recipiente sea alrededor de ¾ del camino lleno.

Usa otro tazón si tienes demasiadas vieiras para caber en un bol.

4. Cubrir el recipiente con envoltura de plástico. Debido a que las vieiras se descongelan lentamente, corren el riesgo de contaminarse y arruinarse. Envuelva el tazón de forma segura con la envoltura de plástico para evitar que las vieiras entren en contacto con cualquier otra partícula de alimentos en su refrigerador.

Si su tazón tiene una tapa, puede usarlo para cubrir las vieiras.

5. Coloque el tazón de vieiras en un estante bajo en su refrigerador. Una vez que haya cubierto el tazón con una envoltura de plástico, borre un poco de espacio en su refrigerador y coloque el tazón de vieiras en un estante bajo para evitar que entren en contacto con cualquier otra comida.

No coloque el recipiente en un cajón de temperatura controlado a menos que la temperatura esté configurada en 37 ° F (3 ° C).

6. Permita que las vieiras se descongelen durante 24 horas en su refrigerador. Deje que el tazón de vieiras se siente en su refrigerador durante un día completo sin ser molestado antes de revisarlos. Lleve el tazón después de 24 horas y verifique si las vieiras se han descongelado tocando el centro de ellos con el dedo. Deberían ser geniales pero no congelados en absoluto.

Las vieiras congeladas pueden tomar una textura gomosa y masticable si están cocinadas antes de que se hayan descongelado completamente.

Si sus vieiras no se han descongelado completamente después de 24 horas, vuelven a cubrirlos con una envoltura de plástico y volver a colocarlos en el refrigerador por otras 6 horas.

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Método 2 de 3:

Utilizando agua fría para descongelar

1. Use agua fría para descongelar sus vieiras congeladas más rápidamente. Puede acelerar el proceso de descongelación de sus vieiras congeladas utilizando agua fría si no tiene tiempo para dejarlos descongelarlos por su cuenta en su refrigerador. Tampoco hay riesgo de cocinar las vieiras con agua fría.

Las vieiras congeladas se descongelarán más rápidamente, pero pueden ser un poco más duras cuando están cocinadas.

2. Ponga las vieiras congeladas en una bolsa de plástico resellable. Es importante que las vieiras no entren en contacto directo con el agua para evitar cualquier posible contaminación. Retire las vieiras de su embalaje y colóquelas en una bolsa de plástico y sello.

Asegúrese de que la bolsa esté sellada correctamente para evitar que sus vieiras sean aterrizando.

Consejo: Intente eliminar el mayor aire de la bolsa de plástico como sea posible para evitar que flote en el agua.

3. Coloque la bolsa de vieiras congeladas en un tazón grande. El recipiente debe ser lo suficientemente grande como para contener la bolsa de vieiras y suficiente agua para rodear completamente la bolsa. Asegúrese de que el tazón esté limpio antes de que ponga sus mariscos para asegurarse de que no haya ningún riesgo de contaminación.

Imagen titulada Fallo de descongelación Paso 10

4. Ponga el recipiente en el fregadero y llénelo con agua fría del grifo. Mueva la bolsa de vieiras congeladas alrededor de un rato mientras el tazón se llena con agua para asegurarse de que no se adhiere al lado. El agua debe tener aproximadamente 50 ° F (10 ° C) para descongelar las vieiras congeladas sin cocinarlas y cambiar su textura. Llene el tazón con suficiente agua para cubrir la bolsa.

Mantenga el tazón en el fregadero en caso de que lo llagés.

5. Reemplace el agua cada 10 minutos durante 30 minutos. Apague el grifo una vez que el recipiente esté lleno y deje que la bolsa se sienta sin ser molestada. Después de 10 minutos, vacíe el agua del tazón y llene la copia de seguridad del tazón con agua fría. Después de otros 10 minutos, vacíe el agua y verifique si las vieiras se han descongelado tocándolas con el dedo. Deben ser frescos pero suaves sin partes congeladas.

Tarda alrededor de 30 minutos en total para descongelar las vieiras, pero las vieiras congeladas más grandes pueden tomar más tiempo.

Asegúrese de que la bolsa se establezca después de verificar si las vieiras congeladas se han descongelado.

No vuelva a conjuntar las vieiras después de haber sido descongeladas.

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Método 3 de 3:

Vieiras de microondas

1. Use un microondas para descongelar las vieiras si tiene prisa. Debe usar un microondas que tenga un ajuste de descongelación porque las vieiras son muy frágiles y comenzarán a cocinar si usa una configuración estándar para descongelarlas en un microondas. Revise su microondas para ver si tiene una configuración de descongelación.

Las vieiras que se han descongelado en un microondas pueden ser más duras y masticables cuando están cocinadas.

2. Coloque las vieiras congeladas en un tazón de fuente de microondas. Los recipientes de porcelana o vidrio con lados altos son buenos para usar para contener el agua que se formará del hielo de fusión alrededor de las vieiras congeladas. Retire las vieiras de su embalaje y colóquelas en el bol.

Use un bol que sea lo suficientemente grande como para mantener todas sus vieiras.

3. Cubrir el tazón con una toalla de papel. Use una toalla de papel grueso para cubrir la parte superior de su tazón de vieiras para reducir el riesgo de cocinar las vieiras cuando los descongelamos en el microondas. La toalla de papel ayuda a absorber cualquier vapor o humedad que podría cambiar la textura de las vieiras.

Las toallas de papel delgadas pueden empaparse y pueden disolverse cuando entran en contacto con las vieiras a medida que se descongelan. Use una toalla de papel gruesa y de tres capas.

4. Microondas las vieiras para 2 segmentos de 30 segundos en el ajuste de descongelación. No puedes deshacerlo si cocina las vieiras, así que use incrementos cortos y de 30 segundos a microondas, descongelan sus vieiras. Después de 30 segundos, saca el tazón y verifique si las vieiras se han descongelado completamente tocándolas con el dedo. No debería haber partes congeladas restantes.

Si sus vieiras no se descienden después de 30 segundos, repita el proceso hasta que estén completamente descongelados.

No se descarten microondas las vieiras para más de cuatro segmentos de 30 segundos o la carne comenzará a cocinar y cambiar la textura.

Consejo: Toque el centro de la vieira más gruesa con su dedo para confirmar que todas las vieiras están descongeladas.