4 maneras de cortar rábanos

Si has crecido o has criado un montón de rábanos crujientes, aprende a prepararlos. Por lo general, necesitará cortar los greens que están unidos a la parte superior del rábano. Luego, decida si quiere cortarlos en cuñas, cortarlas, cortarlas o cortarlas en aderezos decorativos. Aunque es mejor cortar los rábanos justo antes de estar listo para usarlos, se mantendrán por unas horas en agua fría.

Pasos

Método 1 de 4:

El cortar

1. Recortar las hojas. Use un cuchillo afilado para cortar con cuidado la parte superior de 1/4 pulgada (0.6 cm) del rábano donde cumple con las hojas verdes. Si también le gustaría recortar el otro extremo del rábano, simplemente retire la punta que pueda tener algunas raíces deslices.

En realidad, puede saltear los greens en aceite de oliva o cortar los verdes frescos para usar como guarnición.

2. Cortar el rábano por la mitad a lo largo. Para cortar el rábano en 2 piezas de igual tamaño, cortar el rábano por la mitad a lo largo. Si solo necesitas mitades de rábano para una receta, puedes usarlas ahora.

3. Cortar las mitades de los rábanos por la mitad para obtener cuñas. Si desea que los rábanos se cortan en pequeñas cuñas, cortan cada mitad del rábano por la mitad a lo largo. Cada rábano hará 8 cuñas.

4. Cortar las cuñas de los rábanos para hacer rábanos picados. Si su receta requiere rábanos picados, corte cada cuña a la mitad del transversal. Repita esto para cada cuña para que tengas alrededor de 16 piezas de rábano picados.

Los rábanos picados son geniales cuando saltear En mantequilla y menta. También puedes comerlos crudos con mantequilla y sal.

Método 2 de 4:

Rebanado

1. Cortar ambos extremos del rábano. Use un cuchillo afilado para recortar la parte superior 1/4 en (0.6 cm) del extremo de la hoja y el extremo de la raíz del rábano. Deseche el extremo de la raíz y considere usar las hojas del extremo de la hoja.

Comer los greens crudos o saltearlos rápidamente en una pequeña mantequilla.

2. Cortar cada rábano fino para hacer círculos delgados. Sostenga a todo el rábano firmemente contra la tabla de cortar, teniendo cuidado de proteger sus dedos. Use el cuchillo en su otra mano para cortar las rodajas tan finas como puedas.

Esto debería hacer círculos enteros que sean casi translúcidos.

Si lo prefieres, corre cada rábano a través de una mandolina que cortará círculos uniformemente delgados.

3. Corte cada rábano por la mitad antes de cortar si desea semi-círculos. Toma todo el rábano y córtalo por la mitad a lo largo. Ponga los lados planos hacia abajo en su tabla de cortar y mantenga los rábanos en su lugar con 1 mano. Use la otra mano para cortar las mitades del rábano lo más fino posible.

Use rábanos en rodajas en ensaladas verdes o agreguelas a disfrute de un poco de crisis extra.

Método 3 de 4:

Juliginning

1. Cortar los rábanos en 1/8 en (0.3 cm) rebanadas gruesas. Recorte los extremos de los rábanos y cortan cada rábano entero en rodajas muy finas.

Evite cortar los rábanos por la mitad antes de cortarlos porque serán más difíciles de cortar en matchsticks.

2. Apila las rodajas de cada rábano. Coloque cada una de las rodajas de un rábano uno encima del otro. Debe tener una pila de rebanadas de rábano para cada rábano.

Si lo prefiere, puede propagar las rodajas de rábano para que se superpongan ligeramente. Puede que solo pueda tomar un poco más de juliena las rebanadas de Shingled que las rebanadas apiladas.

3. Cortar las rodajas en chinchetas delgadas. Use sus dedos para sujetar las rodajas de rábano en su lugar y mantener el cuchillo con la otra mano. Cortar los rábanos en tiras muy finas. Repita esto con cada pila de rábanos.

Haz las tiras tan delgadas como puedas para que se parezcan a los cerillas.

A medida que cortes la pila, recuerda que estás juliendo varias rebanadas a la vez.

Método 4 de 4:

Guarniciones de tallado

1. Cortar pétalos en el rábano para hacer una rosa. Recorte la raíz y las verdes de los extremos del rábano. Corte 2 rebanadas profundas del extremo de la raíz hacia el extremo del vástago, pero no cortes completamente. Luego gire el rábano 90 grados y haga 2 cortes más. Ahora debería parecer una tabla de Tic-Tac-Toe. Corte una X a través del rábano y sumérjalo en agua fría durante 30 minutos antes de usarla como guarnición.

Los cortes en el rábano absorben el agua y se expandirán a parecerse a los pétalos florecientes.

2. Haz varias hendiduras profundas a través de un rábano para crear un ventilador de rábano. Cortar los extremos de un rábano y hacer rebanadas profundas en el rábano. Asegúrese de que no cortes completamente a través del rábano. Mantenga la cortada a través del rábano para hacer hendiduras que sean aproximadamente 1/4 en (0.6 cm) aparte. Remoje el rábano en agua fría durante 30 minutos.

Las ranuras se abrirán y se separarán a medida que el rábano empapara.

3. Cortar un diseño de cruce en un rábano. Para obtener una guarnición única, corta los extremos de un rábano y hace que tantas hendientes delgadas y profundas. Luego, gire el rábano hasta 90 grados y corte las ranuras de nuevo. Deberías tener un patrón de cruce en el rábano. Remojándolo durante 30 minutos antes de usar la guarnición.

Las más ranuras que cortes, más detalladas será el rábano.