Cómo cortar el cilantro: 10 pasos (con imágenes)

El cilantro es una hierba que se parece al perejil y se usa en muchos platos diversos. Tiene un aroma terrozado y agrega una dimensión fresca y dulce de sabor a salas de verduras y frutas y salsas. Sin embargo, para hacer una salsa o salsa que recoge el sabor de esta hierba aromática, el cilantro debe cortarse una manera particular. Al cortar el cilantro correctamente, sus platos pueden beneficiarse del aroma aromático y el sabor esta hierba proporciona.

Pasos

Parte 1 de 3:

Enjuagando el cilantro

1. Llene un tazón de tamaño mediano con agua fría. Toma el paquete de cilantro y colóquelo dentro del tazón. Giró el cilantro alrededor del tazón y luego dejó que se remoje durante unos 10 minutos. Esto ayuda a aflojar suavemente cualquier partícula de suciedad en las hojas del cilantro.

2. Pon el paquete de cilantro en un colador. Encienda el agua fría y coloque el cilantro debajo del agua en el fregadero de la cocina. Enjuague bien el cilantro. Mueve el paquete de cilantro alrededor mientras el agua lo golpea.

Al mover el cilantro, usted ayuda a enjuagar las partículas de tierra debajo y entre las hojas

3. Agite el colador con el paquete de cilantro hasta que todo el exceso de agua salga del colador. Coloque el cilantro en una gran toalla de papel. Absorbe cualquier exceso de agua del cilantro con la toalla de papel. Mantenga la toalla de papel para almacenar el cilantro sobrante.

Parte 2 de 3:

Preparando el cilantro

1. Mire a través del cilantro para cualquier hojas de cilantro descolorida o marchita. Elija estos fuera del paquete y deseche adecuadamente (compost si está disponible). Simplemente puedes usar tus manos para esto. Asegúrate de que solo permanezcan las hojas verdes saludables.

2. Decide cuánto de los tallos quieres mantener. Dependiendo de su preferencia por la textura y el sabor de los tallos de Cilantro, es posible que desee eliminar algunos de los tallos largos del cilantro. Para salsas y curries, muchos encuentran los tallos cilantros agregan una cantidad agradable de sabor al cilantro concentrado. Si su receta no especifica en la inclusión de tallos, use su mejor juicio.

3. Eliminar, sin embargo, gran parte de los tallos que desees. Coloque una tabla de cortar en el mostrador. Coloque el cilantro en la tabla de cortar y con un cuchillo afilado, corte los tallos largos. Estos tallos están ubicados cerca del fondo del paquete de cilantro.

Puede colocar un toallito húmedo debajo de la tabla de cortar para ayudar a proporcionar la tracción para que la tabla de cortar no se deslice cuando esté cortando el paquete de cilantro.

Parte 3 de 3:

Tajando el cilantro

1. Picar el paquete de cilantro a la mitad, usando el medio como una guía. Aquí es donde se encuentran la abundancia de hojas de cilantro. Cuando necesite usar una pequeña cantidad de cilantro, separe los racimos por la mitad. Evite eliminar las hojas de la parte del cilantro que está almacenando para más tarde, ya que durará más tiempo intacto.

2. Almacenar el cilantro no utilizado. Envuelva el paquete no utilizado y los tallos en la toalla de papel que solía secar el cilantro. Colóquelos en una bolsa de bloqueo con cremallera y coloque la bolsa en el refrigerador. Esto lo mantendrá fresco durante tres a cinco días.

Imagen titulada Make A Pico de Gallo Salsa Step 1

3. Decide lo finamente picado, quieres tu cilantro. El cilantro es tierno, por lo que no suele ser necesario para ser muy finamente picados. Cuanto más tarde en el proceso de cocina, tiene la intención de agregar el cilantro, más finamente debe cortarse. Si está utilizando su cilantro como guarnición, pátalo lo suficiente para que pueda ser fácilmente rociado sobre su comida.

4. Dobla el montón de hojas de cilantro por la mitad y colóquelas en la tabla de cortar. Usa un movimiento mecedor con el cuchillo al cortar el cilantro. Vuelva a volver con el cuchillo para asegurarse de que todo el cilantro esté picado. Independientemente de lo multa que quieras tu cilantro, trata de mantener la popa incluso.

Video.

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Consejos

Siempre asegúrese de enjuagar la tabla de cortar con agua y jabón después de cortar el cilantro, lo que ayuda a matar a cualquier bacteria o suciedad a la izquierda en la tabla de cortar. Use 1 tabla de cortar para cortar carne y artículos de aves de corral y use una tabla de cortar diferente para cortar frutas, verduras y hierbas.

Cosas que necesitarás

Cilantro
Colador
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Bolsa ziplock
Toallas de papel