Formas fáciles de cortar Rosemary fresco: 13 pasos (con imágenes)

Rosemary fresco es una excelente manera de agregar algo de sabor y frescura de Herby a una amplia variedad de platos. Si eres Crece tu propio romero, Puede cortar Rosemary fresco de inmediato de la planta para usar o almacenar. Una vez que haya cosechado o compre ramitas nuevas de Rosemary, puede usar un cuchillo de chef o unas tijeras de cocina para cortar o picar las hojas de Rosemary en la consistencia deseada. Pronto, estarás asomando a Romero fresco y fragante en todo tipo de recetas!

Pasos

Método 1 de 2:

Recorte Romero de una planta

1. Coseche a Rosemary en la primavera o el verano, si quieres que vuelva a crecer. Espere hasta la temporada de crecimiento, que es durante la primavera y el verano, después de la última helada de invierno, para cosechar romero fresco. De esta manera, volverá a crecer y se repondrá.

Puede recortar las ramitas de Rosemary de sus plantas cuando quiera usar algunas, pero solo sabe que si cosecha Rosemary durante el otoño o el invierno, no volverá a crecer hasta la siguiente primavera.

2. Snip off Rosemary tallos en la base usando afiladas cizallas de jardín o tijeras. Póngase cerca del lugar donde el tallo salga del stock principal de la planta de Rosemary. Asegúrese de que sus tijeras de jardín o tijeras sean muy afiladas para que pueda cortar fácilmente los tallos leñosos de las ramitas de Romero.

Este método se aplica a las plantas de Rosemary en un jardín y plantas de romero en macetas.

Imagen titulada Corte Fresco Rosemary Paso 3

3. Cortar hasta 1/3 de los tallos de una planta de romero a la vez. Intente tomar tallos de varias partes de la planta de Rosemary en lugar de todas del mismo lugar y no cortar más de 1/3 del crecimiento de la planta en un momento dado. Esto permitirá a la planta volver a crecer nuevos tallos saludables y se repondrá.

Asegúrese de que la planta reemplace el crecimiento que recortes antes de cosecharlo nuevamente.

4. Tome los tallos más pequeños y menores de las plantas de Rosemary para el sabor más fresco. Recorte los tallos más pequeños y más nuevos cuando coseche Rosemary fresco si desea el sabor más romero de las hojas. Las hojas jóvenes también son las más fragantes.

Puede usar Rosemary fresco de inmediato, guárdelo en contenedores herméticos durante hasta 2 semanas, o séquelo y lo almacene indefinidamente.

Imagen titulada Corte Rosemary Fresco Paso 5

5. Congelar o secar Rosemary fresco no utilizado para preservarlo. Ponga las ramitas de romero fresco en una bolsa de congelador y almacenarlos en el congelador hasta 6 meses si desea mantenerlos frescos. Línea las ramitas de Rosemary juntos en los paquetes y los colgaron en un lugar espacioso y seco dentro de su casa si desea Rosemary seco.

También puede secar a Rosemary en el horno extendiendo las ramitas en una bandeja para hornear y colocándolos en el horno a la temperatura más baja posible durante 2 a 4 horas. Alternativamente, puede usar un deshidratador de alimentos si tiene uno.

Método 2 de 2:

Tajado y picado de romero

1. Enjuague Rosemary fresco bajo el agua corriente fría. Coloque las ramitas de Rosemary recién cosechado o comprado en un colador o colador. Sostenga el romero debajo del grifo de su fregadero de la cocina y gire el agua fría. Mueva el colador o el colador alrededor de la corriente de agua y mueva las ramitas con una de las manos hasta que enjuagues a fondo todo el Rosemary.

Siempre lávese su romero y tira las hojas de los tallos antes de cortar a Rosemary para limpiar cualquier suciedad o pesticidas y separar las hojas de los tallos arbolados resistentes, que no son utilizables.

2. Use toallas de papel o una ensalada Spinner para secar el romero. Coloque las ramitas de Rosemary en una toalla de papel doblada en un mostrador de la cocina y sequelos con otra toalla de papel o dos. Coloque las ramitas en un girador de ensaladas y gire la manija para que se seque en el romero como una alternativa al uso de toallas de papel.

Es más fácil cortar a Rosemary cuando está seco. Si las hojas están mojadas, pueden pegarse, haciéndolas más difícil cortarlas uniformemente.

3. Ejecute los dedos a lo largo de un tallo de Rosemary para despojar las hojas. Sostenga una ramita de Rosemary en una mano al final de su tallo. Coloque el dedo índice y el pulgar de la otra mano justo debajo de donde está sosteniendo el tallo, luego ejecute los dedos firmemente hacia abajo de la longitud del vástago para quitar las hojas.

Puede hacer esto sobre una tabla de cortar, una taza de medición, un recipiente u otro recipiente de algún tipo.

Imagen titulada Corte Rosemary Fresco Paso 9

4. Coloque las hojas frescas de Rosemary en una tabla de cortar. Establezca una tabla de cortar en el mostrador de su cocina u otra superficie de trabajo plano. Poner las hojas despojadas de una nueva ramita de romero al centro de la tabla de cortar.

Trate de cortar solo tanto a Romero como usted planea usar. Rosemary Fresh durará más si lo mantiene intacto.

5. Organice las hojas en una pila ordenada con todas las puntas en la misma dirección. Muchísimos las hojas juntas de cerca, ya que puedes usar ambas manos para rasparlas en una pila ordenada. Inspeccione cuidadosamente la pila y reposicione las hojas que enfrenten en diferentes direcciones.

Esto hará que sea más fácil cortar el romero en piezas igualmente del tamaño.

6. Use un cuchillo de un chef para cortar un camino a través de las hojas para cortar el romero. Comience en un extremo de la pila de hojas de romero y corte horizontalmente. Trabaje su camino por toda la longitud de la pila, cortando en la misma dirección, hasta que tenga un montón de romero uniformemente picado.

Si haces terminar picado demasiado Rosemary, puedes almacenar las piezas sobrantes en una bolsa de plástico sellable o un frasco pequeño por hasta 2 semanas.

7. Corte las hojas nuevamente, yendo al revés a través de la pila, para picar el romero. Gire su tabla de cortar o su cuchillo 90 grados para que pueda cortar las hojas en la otra dirección. Comience en un extremo de la pila y pote la pila a lo largo de la pila hasta que el romero esté picado en trozos pequeños.

Puede repetir este proceso varias veces, alternando de qué manera la corta a través de la pila de hojas, si quiere piezas muy picadas de Rosemary.

8. Snip the Rosemary se deja con las tijeras de cocina afiladas como una alternativa. Ponga las hojas frescas de Rosemary en una taza o un tazón de medición. Use las puntas de un par de tijeras de cocina para recortar las hojas de Rosemary con trazos cortos y rápidos y van a través de la pila de hojas. Sigue por romper el Rosemary hasta que obtengas la consistencia que quieres.

Si no tiene unas tijeras de cocina, puede usar un par de tijeras de hogar afiladas. Si lo haces, asegúrate de lavarlos primero con jabón y agua.

Consejo: Puedes comprar un par de tijeras especiales de hierbas para hacer que esta tarea sea aún más fácil. Las tijeras de hierbas tienen múltiples cuchillas y un mecanismo de resorte que lo hace muy rápido y fácil de cortar a Rosemary o cualquier otro tipo de hierba fresca.