4 maneras de cocinar el bistec de atún congelado

Los filetes de atún son deliciosas comidas de pescado. Si compró el bistec de atún congelado o lo encontró en su congelador, puede descongelarlo con su nevera o microondas. Una vez que haya descongelado los filetes de atún, puede analizarlos o pararlos para hacer una comida deliciosa.

Ingredientes

Bistec atún chada

Hace 2 porciones

2 filetes de atún
2 cucharadas (30 ml) de salsa de soja
2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
Sal y pimienta negra
pimienta de cayena

Filete de atún a la parrilla

Hace 4 porciones

4 4 onzas (110 g) Filetes de atún
1/4 taza (32 g) de perejil italiano picado
2 ramitas de estragón, hojas removidas, tallos descartados
2 dientes de ajo
2 cucharaditas (10 ml) de zest limón
Sal de mar y pimienta negra
1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva

Pasos

Método 1 de 4:

Descongelación en la nevera

1. Deja el bistec de atún en el embalaje para descongelar. Los peces se venden normalmente en bolsas de plástico u otro tipo de envoltura de plástico. Para los filetes de atún y otros peces, no hay necesidad de quitar las bolsas al descongelar el pescado. El filete de atún todavía se descongela correctamente cuando se envuelva en la bolsa de plástico.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 2

2. Coloque el bistec de atún en la nevera. Es muy importante que no dejes los filetes de atún a temperatura ambiente en la cocina o en cualquier otro lugar de la casa. Los peces se echan a perder fácilmente y la nevera descongele el bistec de atún mientras lo mantiene fresco al mismo tiempo. La descongelación a temperatura ambiente descongele las capas exteriores del bistec de atún mientras las capas internas van mal.

Use un termómetro para asegurarse de que su refrigerador esté 5 ° C (41 ° F) o refrigerador. Esta es la temperatura adecuada para la descongelación de peces.

Imagen titulada Cook Congelen Tuna Steak Paso 3

3. Deja el bistec de atún en la nevera durante la noche. Si bien solo podría tomar el bistec de atún unas pocas horas para descongelarse en la nevera, quiere estar seguro de que está completamente descongelado antes de usarlo. Dejándolo de la noche a la mañana, le das el bistec de atún lo suficientemente tiempo para descongelar adecuadamente.

No deje el bistec de atún en la nevera por más de 24 horas. Cuanto más tiempo el pez está en la nevera, cuanto más altos sean las posibilidades de que se vuelva malo.

Imagen titulada Cook Congelen Tuna Steak Paso 4

4. Retire el bistec de atún de la nevera al día siguiente. Ahora que le diste tu bistec de atún toda la noche en la nevera para descongelar, puedes eliminarla de la nevera. Tome el bistec de atún desde la bolsa de plástico e inspeccione para asegurarse de que no haya signos de escarcha o hielo.

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Método 2 de 4:

Usando el microondas para descongelar

1. Peso del filete de atún en una escala de pesaje. La mayoría de los manuales de microondas tienen instrucciones sobre cómo descongelar diferentes tipos de alimentos congelados. En general, el primer paso es pesar su filete de atún. Coloque el bistec de atún en la cocina que pesa escalas o en una toalla de papel en la parte superior de su hogar.

Haga una nota del peso del filete de atún en un pedazo de papel o en su teléfono.

Imagen titulada Cook Congelen Tuna Steak Paso 6

2. Ponga el microondas en la configuración de descongelación e ingrese el peso del bistec de atún. Si su microondas no solicita el peso del bistec de atún, simplemente puede descongelar el pescado en intervalos de 5 minutos. Si lo hace, le dirá cuánto tiempo tendrá que descongelarse los peces.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 7

3. Compruebe el filete de atún cada 5 minutos para ver si puede doblarlo. Después de 5 minutos, salga del pez del microondas y use algo de presión ligera para ver si puede doblar el bistec de atún. Si aún es demasiado rígido o duro, colóquelo en el microondas durante otros 5 minutos.

Voltea los peces después de que han pasado los primeros 5 minutos. Quieres que los peces se descongelen uniformemente, lo que también hará que la cocina sea más fácil.

No te preocupes si puedes doblar el pescado, pero aún se ve helado o frío. Una vez que puedas doblarlo fácilmente, el pez está descongelado.

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Método 3 de 4:

Haciendo bistec atún chamuscado

1. Cubra los filetes de atún con salsa de soja, aceite, sal y pimienta. Coloque sus filetes de atún en una placa limpia. Vierta 2 cucharadas (30 ml) de salsa de soja y 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva sobre los filetes. Siguiente, espolvoreando sal y pimienta sobre los filetes.

Trate de cubrir los filetes de atún lo más uniformemente posible al agregar estos artículos.
Usa tanta sal y pimienta como quieras. Agregue un poco de pimienta de cayena si desea agregar una dinámica extra al gusto de los filetes.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 9

2. Deje que los filetes de atún marinen en un contenedor o bolsa. Coloque los filetes de atún en un recipiente grande o bolsa resalable. Puede dejar que el bistec se remoje en los ingredientes durante 10 minutos si tiene prisa. Si tienes tiempo, deja que los filetes marinen durante la noche.

Dejar que los filetes marinen durante la noche se aseguren de que obtenga el máximo sabor de cada bocado de los filetes cuando estén listos para comer.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 10

3. Calentar una cacerola grande a fuego medio-alto a alto hasta que esté caliente. Agregue 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva a la sartén y dé la sartén unos minutos para calentar. No dejes que la sartén se caliente demasiado, ya que los filetes de atún se quemarán muy rápidamente cuando se agregan a la sartén.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 11

4. Añadir los filetes de atún a la sartén y sear. Sear los filetes para 2.5 minutos a cada lado para filetes medios raros. Sear durante 2 minutos a cada lado para filetes raros, a 3 minutos en cada lado para filetes medianos.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 12

5. Cortar los filetes en .5 pulgadas (1.3 cm) rebanadas y servir. Use un cuchillo afilado para cortar los filetes en pedazos de este tamaño. Puedes servir los filetes adornados con cebollas verdes o en una cama de ensalada.

Si desea mantener los filetes de atún para las sobras, almacene los filetes de atún en una nevera y consumen dentro de los 3 días de refrigeración.

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Método 4 de 4:

Haciendo bistec de atún a la parrilla

1. Frote los filetes de atún con el ajo, espolvoreando con sal y pimienta. Coloque sus filetes de atún en un plato. Corte tus dientes de ajo y frote el ajo picado sobre los filetes de atún. Espolvoree tanta sal y pimienta como le guste sobre los filetes de atún para agregar sabor.

Añadir un poco de pimienta de cayena para un sabor extra.

Imagen titulada Cook Congelen Tuna Steak Paso 14

2. Coloque los filetes de atún en bolsas de resaltables y sumergirse en la entusiasta de limón. Abra las bolsas resellables y coloque sus filetes en las bolsas. Agregue 2 cdas (30 ml) de la entusiasta de limón en las bolsas y selle las bolsas. Agite las bolsas para dispersar el zest de limón sobre los filetes.

También puede colocar las bolsas resellables planas sobre la mesa u otra superficie y frote el entusiasmo en los filetes.

Imagen titulada Cook Congelen Tuna Steak Paso 15

3. Abra las bolsas y llovizna aceite de oliva sobre los filetes de atún. Agregue 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva a cada bolsa y empuje todo el aire de la bolsa antes de sellarlo nuevamente. Agite las bolsas para extender el aceite de oliva sobre los filetes de atún.

Imagen titulada Cook Congelen Tuna Steak Paso 16

4. Ponga los filetes de atún en la nevera durante la noche para marinar. Deje los filetes de atún en las bolsas resellables y colóquelas en la nevera durante la noche para marinar. Esto asegurará que el petróleo de limón y aceite de oliva se empaquetan en los filetes de atún.

Retire los filetes de atún de la nevera a la mañana siguiente antes de calentar la parrilla.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 17

5. Enciende tu parrilla y deja que se caliente durante 15-20 minutos. Las parrillas de gas son fáciles de encender. Simplemente asegúrese de que la tapa esté abierta cuando esté iluminando la parrilla. Si tiene una parrilla de carbón, no lo encienda con un líquido más claro, ya que esto hará que su comida sepa a químicos. Use un arrancador de chimenea para encender su parrilla de carbón.

Las parrillas de gas necesitarán 10 minutos para calentar adecuadamente. Dale a su parrilla de carbón alrededor de 20 minutos para calentar.

Los arrancadores de chimenea se pueden comprar por un precio barato en línea o en su tienda eléctrica local.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 18

6. Añadir los filetes de atún a la parrilla. Retire los filetes de atún de las bolsas resellables antes de agregarlas a la parrilla. Parrilla un lado hasta que el atún rojo comienza a convertir de color beige en el lado. Detaila el atún al otro lado y la parrilla ese lado hasta que solo haya un poco de diminuto de rosa que se muestra en el lado.

Cuando los lados están casi completamente beige, su filete de atún está a la parrilla.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 19

7. Servir los filetes de atún. Puedes servir los filetes de atún con una ensalada o tu aderezo favorito. Las cebollas verdes también van bien con el bistec de atún.

Si desea mantener los filetes de atún para las sobras, colóquelos en un recipiente y coloque el contenedor en la nevera. Consumir los filetes dentro de 3 días.