4 maneras de cocinar bacon

Nada vence al olor a tocino por la mañana! Afortunadamente, hay varias técnicas que puedes usar para cocinarlo. Intenta freír tu tocino en una sartén para un enfoque tradicional. También puede hornearlo en el horno o usar un microondas si tiene prisa. Tenga cuidado con la grasa caliente mientras está cocinando y asegúrese de dejar que su drenaje de tocino cocinado en las toallas de papel antes de cavar en!

Pasos

Método 1 de 4:

Freír tocino en la fogata

1. Lleve su tocino de la nevera 5-6 minutos antes de comenzar a cocinar. Dejar que su tocino llegue a la temperatura ambiente antes de freír ayuda a cocinar la carne de manera uniforme y a la velocidad correcta. Lleve sus tiras de tocino de la nevera y colóquelas en el mostrador de la cocina durante 5-6 minutos antes de comenzar a cocinar.

Si lanza tocino frío en una sartén caliente, no liberará su grasa correctamente, lo que le brinda la quemadura.

2. Espacio fuera de las tiras de tocino en una sartén fría o plancha. Asegúrate de que cada tira se establezca y trate de evitar superponer los bordes para que el tocino se cocine uniformemente. Si lo necesitas, freír tu tocino en lotes. Por lo general, es mejor llenar la sartén con tiras en lugar de intentar cocinar 1-2 piezas a la vez, esto generalmente hace que la carne se queme.

Las bandejas de hierro fundido, las sartén antiadherentes y los planchas funcionan mejor para esto, pero puedes usar lo que tengas en la mano.

3. Calienta el tocino a fuego medio hasta que comience a chisporrotear. La sartén se calentará después de varios minutos, lo que provocó que el tocino liberara su grasa. La grasa le permite freír el tocino perfectamente, así que asegúrate de esperarlo! Sabrás que está listo cuando el tocino comienza a chisporrotear y hacer lentos, sonidos crepitantes.

Asegúrese de vigilar su tocino, su aparato puede cocinar a una velocidad más rápida que la convencional.

4. Cocine las tiras de tocino durante 10-12 minutos. Puedes comenzar tu temporizador de cocina cuando escuchas chisporrotear. Deja que el tocino se sienta tranquilo en la sartén, ya que fríe. Sabrás que las tiras están listas para voltear cuando crujieron y comienzan a curvarse.

Consejo: Coloque una malla o una pantalla de alambre en la parte superior de la sartén para evitar que la grasa estallue y salpicando. Puede recoger una de estas herramientas en la caja grande y las tiendas de mejoras para el hogar

5. Voltea el tocino y fríalo por otros 7-8 minutos hasta que sea crujiente. Use pinzas para voltear el tocino y continúe freírlo. No necesitas tocar o mover el tocino después de volcarlo! Deje que fríe por otros 7-8 minutos hasta que alcance la crujición deseada.

Si te gusta el tocino masticable, freírlo durante 6-7 minutos.

Si te gusta el tocino extra crujiente, apunta por 9-10 minutos.

6. Retire las tiras de tocino con pinzas y drenalas en una toalla de papel. Dobla varias toallas de papel y colóquelas encima de un plato grande. Transfiera las tiras de tocino cocidas a la placa y déjalos drenar durante unos minutos antes de disfrutarlos. Retire cualquier exceso de grasa al patear suavemente el tocino con otra toalla de papel.

Drenar el tocino también le da tiempo para refrescarse un poco. El tocino de la sartén está muy caliente!

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Método 2 de 4:

Cocinar tocino en el horno

1. Precaliente su horno a 400 ° F (204 ° C). Asegúrese de tener un bastidor en medio de su horno con mucho espacio por encima de él. Si necesita, ajuste el bastidor al centro de su horno.

Saca tu tocino de la nevera para comenzar a calentarse mientras trabajas.

2. Línea una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Tire de una hoja de papel de aluminio y extienda la parte inferior de su bandeja para hornear. Enrollar la lámina alrededor de los bordes de borde.

Esto evita que la grasa se escape de la sartén, que puede potencialmente iniciar un fuego de grasa.

3. Difundir las tiras de tocino en la bandeja para hornear. Organice las tiras de tocino para que estén juntos, pero no tocando. Asegúrese de que cada pieza de tocino esté apoyada hacia la superficie de la bandeja para hornear.

Las tiras de tocino se encogerán a medida que cocinan, para que puedan estar muy cerca.

4. Cocine el tocino en el horno precalentado durante 15-20 minutos. Deslice la bandeja para hornear en el bastidor y cierre la puerta del horno. No necesitas voltear el tocino mientras cocina. El resultado final será un tocino perfectamente plano y uniformemente cocinado!

Si desea que su tocino sea extra crujiente, déjelo hornear por 20-22 minutos en total.

5. Deje que el tocino se escurra en 2-3 capas de toallas de papel durante varios minutos. Dobla varias toallas de papel y colóquelas en una superficie plana. Use pinzas para transferir las tiras de tocino a las toallas de papel y déjelos drenar.

No deje el tocino en la bandeja para hornear caliente para enfriar. Si lo haces, las tiras continuarán cocinando durante 1-2 minutos y podrían quemarse.

Drenar el tocino en las toallas de papel mantiene la carne crujiente.

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Método 3 de 4:

Usando un microondas

1. Cubrir un plato seguro con microondas con 3-4 capas de toallas de papel. Las toallas de papel ayudarán a absorber la grasa a medida que los cocineros de tocino. Si pones el tocino directamente en la placa, terminará con la grasa, registrada y masticable.

2. Coloque las tiras en la placa y cubra con 1-2 toallas de papel. Las tiras de tocino no deben ser superpuestas, pero puedes juntarlas juntas. Coloque otra toalla de papel suavemente encima del tocino para evitar la grasa de la salpicadura.

3. Cocine el tocino durante 1 minuto por tira en alta. Cierre la puerta del microondas y coloque el horario de cocinar. Por ejemplo, si tiene 4 rebanadas de tocino, configure el temporizador de su microondas durante 4 minutos. No necesitas voltear las tiras o hacer nada en este punto.

4. Mantenga la cocción en intervalos de 30 segundos hasta que sea tan crujiente como quieras. Revise el tocino y continúe cocinando en ráfagas de 30 segundos si lo desea que sea más casual. Tenga en cuenta que el tocino continuará cocinando brevemente después de que lo elimine del calor, así que sáquelo antes de que llegue a su crujiente deseada.

5. Transfiera las tiras de tocino a un nuevo plato para enfriar. Asegúrese de quitar el tocino de las toallas de papel de inmediato para que no se peguen a él mientras se enfrían. Use Pinzas para transferirlas a un plato normal sin drenar el primero. Dales unos minutos para enfriar y luego cavar en!

Las toallas de papel empaparon el exceso de grasa a medida que el tocino se cocinaba, por lo que no tienes que preocuparse por drenarlos con esta técnica.

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Método 4 de 4:

Personalizando tu tocino

1. Marinee su tocino en el jarabe de arce para hacerlo "Vermont estilo." Ponga sus tiras de tocino en un tazón y cuéltelo con jarabe de arce real. Cubra el tazón y colóquelo en la nevera durante 30 minutos antes de continuar con su método de cocción preferido.

Los azúcares caramelizados pueden hacer un desastre a medida que cocinan, pero el tocino resultante valdrá la pena!

2. Cura tu tocino en azúcar moreno antes de cocinarlo. Deja que el tocino se siente hasta que alcance la temperatura ambiente. Frote ambos lados de las tiras de tocino con azúcar moreno (oscuridad o luz) y espere 4-5 minutos antes de cocinarlos como lo haría normalmente.

3. Agregue 1-2 cucharadas (15-30 ml) de agua a su sartén para el tocino desmenuzado. Vierta el panorama o la sartén con la carne antes de comenzar a freírlo en su estufa. El agua se evaporará a medida que cocinas, lo que lleva a un tocino más fresco y se desmoronó fácilmente que es perfecto para ensaladas, papas al horno y cazuelas.