3 maneras de cocinar sobre huevos fáciles

Los huevos fáciles se fríen en una sartén o sartén en ambos lados, de modo que la yema se espese ligeramente, pero aún está líquida. Aprender a cocinar los huevos sobre Fácil es solo eso, fácil! Todo lo que necesitarás es una espátula, una sartén, un poco de mantequilla, y unos pocos huevos. Lo mejor de todo, si estás intimidado por la idea de voltear los huevos, hay una manera de hacerlos sin colocarlo.

Pasos

Método 1 de 3:

Tradicional sobre huevos fáciles

1. Calentar una pequeña cantidad de grasa en una sartén antiadherente. Establecer la estufa a mediano o mediano-bajo. Deje caer un poco de su grasa preferida en la sartén (use no menos de una cucharada para mantener el panlama). Estás listo para proceder cuando escuchas un chisporroteo tranquilo.

Hay muchos tipos diferentes de grasa que puedes usar aquí. Solo algunos incluyen:
Mantequilla o margarina
Canola u aceite de oliva
Grasa de tocino (conveniente si acaba de cocinar tocino para su desayuno en la misma sartén)

Imagen titulada Cocinero sobre huevos fáciles Paso 2

2. Rompe los huevos en un recipiente separado (opcional). Agarra un tazón, taza o ramekin lo suficientemente grande como para mantener tus huevos. Rompa el lado plano de cada huevo en el borde del recipiente y deja que los contenidos se escurren. Para ahorrar tiempo, hazlo mientras espera que su sartén se caliente.

No descifra los huevos directamente en la sartén caliente. Si haces esto, es más fácil romper las yemas o cocinar tus huevos de manera desigual. También tienes menos control sobre donde estarán en la sartén.

3. Añadir los huevos a la sartén. Vierta sus huevos del recipiente en la sartén caliente. Levante inmediatamente la manija de modo que los huevos se deslicen hasta el otro lado de la sartén. Espere unos 10 a 15 segundos, de modo que los fondos de los huevos tienen la oportunidad de juntarse, luego baje lentamente la manija para que la bandeja se sienta en la estufa. Jiggle la sartén ligeramente para evitar que los huevos se peguen o los muevan con cuidado con una espátula.

Establecer los huevos juntos en el otro lado de la sartén mantiene los blancos juntos en un solo grueso "grupo" en lugar de tenerlos correr por toda la sartén. Esto mantiene los huevos cocinándose de manera desigual.

Imagen titulada Cocinero sobre huevos fáciles Paso 4

4. Espera a que los fondos de los huevos se solidifiquen. Ahora, deja que los huevos cocinen sin molestarlos por un minuto o dos. Desea que los fondos de los blancos estén completamente configurados (pero no duros) antes de continuar. Dependiendo de su sartén y el nivel de calor que esté usando, esto llevará a cualquier lugar desde unos 45 segundos a dos minutos.

Mantenga sus ojos en los bordes de los blancos, son más delgados que el centro, por lo que se solidificarán primero. Cuando se nota que los bordes son sólidos, puede continuar incluso si los blancos en el medio siguen siendo un poco de líquido.

5. Flip los huevos. Cuando los bordes y el fondo son sólidos, pero el blanco alrededor de la yema aún está claro, desliza una espátula debajo de los huevos. Levantelo lejos de la sartén y gírelos con un solo movimiento de giro rápido de la muñeca. Colóquelos lo más suavemente posible para que no rompas las yemas. Está bien si accidentalmente "pliegue" Uno de los bordes debajo del centro. Esto no afecta mucho al producto terminado.

Si estás en negrita, también puedes voltear los huevos con la sartén. Para hacer esto, empuje la sartén hacia afuera de usted y tira el borde lejano hacia arriba bruscamente. Trae la sartén para encontrarse con el huevo a medida que gira. Esto es complicado, así que usa una espátula si no eres un chef experimentado.

6. Voltea los huevos de nuevo. El segundo lado del huevo debe no cocinar por mucho tiempo. Cuente hasta 10, luego deslice la espátula debajo de los huevos y vuelva a plegarlos. La "cima" El lado del huevo ahora debería simplemente estar apenas establecer.

Cocinar este lado del huevo por solo 10 segundos es crucial. Desea que las cimas de los huevos se solidifiquen lo suficiente para contener las yemas mientras lo mantienen líquido.

Imagen titulada Cocinero sobre huevos fáciles Paso 7

7. Atender. Felicidades! Se hacen tus huevos más fáciles. Transferencia fuera de la sartén a un plato y sirva con tostadas, tocino, marrones de hash u otros favoritos del desayuno.

Hiciste esta receta?

Dejar un comentario

Método 2 de 3:

Sin flip sobre huevos fáciles

1. Cocinar la parte inferior de los huevos como normales. Este método le permite obtener huevos fáciles sin tener que voltearlos, lo que lo hace perfecto si ha tenido problemas con el volteo en el pasado. Los primeros pasos son exactamente los mismos que en el método tradicional. Vea abajo:

Grasa de cocción al calor (mantequilla, grasa, etc.) En una sartén a fuego medio o mediano-bajo.
Rompe los huevos en un recipiente separado antes de transferirlos a la sartén caliente.
Incline la sartén para reunir los huevos en un extremo. Una vez que se ponen, baje el piso de la sartén y déjelos cocinar durante aproximadamente uno a dos minutos.

2. Añadir agua y cubierta. Verter una cucharada de agua por huevo en el borde de la sartén. Cubrirlo con una tapa bien ajustada. El agua se convertirá en vapor y cocinará el lado superior del huevo. Esto le dará la película característica sobre la yema que sobre los huevos fáciles, se conocen sin ningún tipo de volteo.

Si está cocinando en una plancha plana en lugar de una sartén, vierta el agua justo al lado del huevo, luego coloque una tapa levantada sobre el huevo y el agua. La tapa sostendrá el vapor al lado del huevo.

Imagen titulada Cocinero sobre huevos fáciles Paso 10

3. Vapor a fuego lento por un minuto o dos. El vapor no cocina los lados superior de los huevos de forma rápida de contacto con la sartén, por lo que deberá permitir un poco de tiempo de cocción extra. Los huevos se cocinan para más fácil cuando están cubiertos con una película blanca delgada, pero las yemas son líquidas.

Asegúrese de reducir el calor a bajo oído para evitar que los fondos de los huevos sean sobre la cocción excesiva del calor de la sartén.

Si, después de un minuto o dos, los huevos no parecen cocinados, intente apagar el calor y dejar que el calor residual los calienta un poco más.

4. Servir y disfrutar. No necesitas voltear los huevos por segunda vez con este método. Simplemente retire la tapa (con cuidado, como para evitar quemaduras de vapor) y transfiera los huevos a una placa.

Hiciste esta receta?

Dejar un comentario

Método 3 de 3:

Sugerencias de servicio

1. Sazonar los huevos con sal y pimienta. Sobre los huevos fáciles tienen un sabor rico, casi cremoso por su cuenta, pero esto no significa que necesiten ser llanos. La sal y la pimienta son condimentos extremadamente comunes para los huevos, complementando el sabor de huevo natural perfectamente. No sirvas los huevos sin un par de agitadores en la mesa.

A algunos cocineros les gusta sazonar sus huevos con sal y / o pimienta en la sartén. Si desea hacer esto, espolvoree los condimentos mientras los lados inferiores de los huevos están cocinando (antes de voltearlos por primera vez).

Imagen titulada Cocinero sobre huevos fáciles Paso 13

2. Comer los huevos sobre tostadas. Tostadas - Blanco o Trigo - Se va bien con huevos. Su crujidez complementa perfectamente la textura naturalmente suave de los huevos. Lo mejor de todo, cuando comes sobre huevos fáciles, puedes usar la brindis para absorber el ruido de yema. Alternativamente, haga un sándwich de huevo con sus otros ingredientes favoritos de desayuno.

Sustituir los marrones de hash fritos crujientes para tostadas cada vez que se desee.

Imagen titulada Cocinero sobre huevos fáciles Paso 14

3. Usar salsa picante. Los huevos tienen un sabor suave natural, lo que los hace grandes candidatos para condimentos picantes. Salsas calientes (e.gramo., Tabasco, etc.) Lloviznled sobre una porción de huevos puede transformarlos de un plato de runa de los molinos en algo con un poco más de pizzazz. Solo asegúrate de no usar demasiado.

Imagen titulada Cocinero sobre huevos fáciles Paso 15

4. Intenta hierbas y especias poco convencionales. Si está dispuesto a obtener un poco de aventurero, puede intentar sazonar sus huevos con ingredientes que normalmente no verá en su vecindario Diner. Las siguientes hierbas y especias dan su propio gusto único a los platos de huevo. Intente agregar una pequeña cantidad a sus huevos al principio, si le gusta el gusto, siéntase libre de agregar más!

eneldo

Pimienta de cayena (usa un luz limpiar el polvo)

Albahaca

Tomates secados al sol

Esturión o pez blanco

Caviar

Hiciste esta receta?

Dejar un comentario

Video.

Al utilizar este servicio, se puede compartir información con YouTube.

Consejos

Asegúrese de que su sartén esté caliente antes de cocinar los huevos. Tenerlo calentarse mientras cocinas te dará las claras de huevo de goma.

Para evitar quemaduras de grasa de pulverización, use un delantal, una camisa de manga larga o guantes. Nunca freír huevos en el desnudo (especialmente si está usando grasa de tocino).