3 maneras de elegir un edulcorante artificial

Comer demasiado azúcar puede crear una variedad de problemas de salud, por lo que muchas personas se convierten en edulcorantes artificiales como sustituto. Cuando llega el momento de elegir un sustituto de azúcar, es importante considerar primero el gusto y sus preferencias personales. Algunos edulcorantes también lo hacen mejor en líquidos o para hornear que otros. Incluso puedes mezclar algunos edulcorantes juntos hasta que encuentres la combinación correcta para usted.

Pasos

Método 1 de 3:

Comparando edulcorantes artificiales populares

1. Intente aspartame si desea un producto ampliamente disponible. NutraSweet e igual, que ambos vienen en pequeños paquetes de un solo servicio, son edulcorantes de aspartamo. Y, casi cada tienda de comestibles lleva muchos productos con aspartame mezclado en. Este compuesto de aminoácidos fue aprobado por la FDA hace más de 3 décadas y sigue siendo muy popular entre los consumidores.

Por lo general, viene en pequeños gránulos que son alrededor de 180 veces más dulces que el azúcar. Una pequeña cantidad de aspartamo hace un largo camino.
La mayoría de las personas no tienen problemas para tolerar el aspartamo. Pero, si tiene fenilcetonuria (PKU) (una condición genética rara), deberá leer cuidadosamente las etiquetas de productos con cuidado y evitar consumir aspartamo.

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2. Usa la sacarina si quieres un edulcorante de larga data. La sacarina se usó por primera vez en la década de 1870 y se envasó casi un siglo más tarde, ya que Sweet`n Bajo y otras formas. La sacarina es alrededor de 300 veces más dulce que el azúcar de la mesa y se mezcla bien con los alimentos y las bebidas. La sacarina suele ser leve en el estómago, lo que lo convierte en un favorito con algunos consumidores.

La FDA aprobó la sacarina para uso del consumidor en 2000. Antes de la presente Decisión, hubo algunos temores de que la sacarina podría estar vinculada al desarrollo del cáncer de vejiga.

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3. Echa un vistazo a Sucralosa si quieres una opción de hornear muy dulce. Splenda viene en paquetes pequeños, de un solo servicio y es la marca más común de Sucralosa. La sucralosa es aproximadamente 600 veces más dulce que el azúcar de la mesa blanca. Esto significa que puede usar una pequeña cantidad de él a un gran efecto. También lo hace bien a altas temperaturas, lo que lo convierte en un sustituto de ida a azúcar para muchos panaderos.

La FDA ha designado Sucralosa tan segura para el uso del consumidor. Sin embargo, existen preocupaciones de que la sucralosa pueda causar un aumento de peso incontrolado.

Si está utilizando Splenda para reemplazar el azúcar, 24 paquetes es igual a 1 taza de azúcar.

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4. Pruebe Stevia para una opción basada en plantas. TRUVIA Y SPLENDA NATURALES SON THIANTES, VERSIONES DE STEVIA DE STEVIA STEVIA. Stevia se extrae de plantas similares a los crisantemos y luego se empaquetan como cristales o líquidos. Stevia es una opción baja en calorías con un sabor dulce fuerte.

Stevia puede parecer un sustituto más `natural` de azúcar, pero esto puede ser engañoso, ya que está muy procesado.

Las personas que sufren de presión arterial baja no deben consumir a Stevia, ya que puede abandonar sus niveles aún más.

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5. Mezclar en acesulfame si planea combinar edulcorantes. Debido a su sabor amargo, la mayoría de las personas mezclan un acesulfuego con otro edulcorante, como la sucralosa. Acesulfame es uno de los mejores edulcorantes artificiales para hornear, ya que no se rompe a altas temperaturas. Sin embargo, querrá usarlo con moderación, ya que multiplica la dulzura del azúcar en un 200%.

Es mejor mezclar acesulfame y sucralosa en una proporción de 75/25.

Aunque la FDA aprobó Acesulfame hace años, algunos grupos de consumidores todavía están preocupados por sus posibles efectos de salud, como los dolores de cabeza y la depresión.

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6. Probar alcoholes de azúcar para un reemplazo de azúcar bajo en calorías. Los alcoholes de azúcar son compuestos químicos fabricados que prueban aproximadamente 60-70% que dulces como el azúcar. Con su naturaleza líquida, se usan a menudo en caramelos o encías. Si desea una forma sutil para agregar dulzura a sus alimentos o bebidas sin muchas calorías adicionales, esta podría ser una buena opción.

Los alcoholes de azúcar van por una variedad de nombres, incluyendo xilitol, eritritol, sorbitol y maltitol.

La FDA generalmente cree que los alcoholes de azúcar son seguros para el consumo. Sin embargo, debe mantenerlos alejados de las mascotas, ya que pueden causar enfermedades graves o incluso la muerte en mascotas.

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7. Agregar en Neotame para una alternativa de azúcar intensa. Neotame es utilizado a menudo por los fabricantes como una adición a los jugos o incluso productos de belleza. Es una versión químicamente alterada de aspartame diseñado para ser extra dulce. El neotame es de alrededor de 7,000 veces más dulce que el azúcar de la mesa blanca.

Incluso con los cambios químicos adicionales, algunos expertos en salud argumentan que el neotame es realmente seguro de usar que su contraparte aspartamo.

La FDA también ha aprobado Neotame para el consumo del consumidor. Sin embargo, hay preocupaciones que Neotame podría irritar su sistema respiratorio.

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8. Use avantame si desea la opción más reciente. A unos 20,000 veces más dulce que la mesa de azúcar, aventura es un ponche de dulzura. Esto significa que la mayoría de los consumidores evitan usarlo a menos que estén produciendo masa un producto, como mermeladas, jaleas o jarabes. También se deriva de aspartamo como parte de un proceso químico y disponible en forma de polvo.

La FDA aprobó avantor para uso general en 2014, lo que lo convierte en uno de los edulcorantes artificiales más nuevos para llegar al mercado.

Método 2 de 3:

Usando edulcorantes con su salud en mente

1. Hable con su médico si tiene una condición preexistente. En ciertos casos, los edulcorantes artificiales pueden hacer que su cuerpo reaccione en formas poco saludables. Si tiene una condición de salud, como la diabetes, siga adelante y haga una cita o llame a su médico antes de usar los sustitutos de azúcar. Su médico también puede sugerirle al mejor edulcorante artificial.

Por ejemplo, las personas con diabetes que consumen sucralosa pueden encontrar que su insulina pica justo después de comerla o bebiéndola, aunque esto es raro.

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2. Mantenga un registro de las calorías de los edulcorantes artificiales. La mayoría de los edulcorantes artificiales todavía contienen calorías, y por lo tanto agregarán estas calorías vacías a su dieta. Realice un seguimiento de la cantidad de edulcorante artificial que consume, y trate de limitarse a menos de 25 gramos al día. Mire el paquete del edulcorante o la caja de productos para la información de la nutrición.

Por ejemplo, 1 cucharadita de igual es 13 calorías. Un solo paquete de Splenda es 3 calorías.

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3. Evite comer demasiados alimentos poco saludables / no "azúcar". Tenga cuidado de no exagerar en los alimentos que sean más altos en calorías o grasas solo porque están hechas con edulcorantes artificiales. Algunos alimentos, como las cookies, anuncian "sin azúcar" en su embalaje, pero todavía están cargados con grasa y calorías. Lea las etiquetas de cualquier alimento procesado cuidadosamente antes de comerlos.

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4. Reemplace los dulces con bocadillos saludables y de relleno. Si se encuentra utilizando varios paquetes de edulcorantes cada día, es posible que desee considerar reemplazar esas bebidas o alimentos con alternativas saludables. Agregue una rebanada de limón o naranja a un vaso de agua, en lugar de un edulcorante artificial. Evite las galletas empacadas con edulcorantes artificiales e vaya con un paquete de nueces para un refrigerio en su lugar.

Como regla general, puede beber o comer con seguridad alrededor de 32 paquetes de edulcorantes artificiales con aspartamo por día. Que sugirió el límite diario cae a 8 paquetes para edulcorantes artificiales que contienen sacarina.

Método 3 de 3:

Evaluando los gustos, texturas y usos

1. Elija entre los edulcorantes de cristal o líquidos. Igual, Stevia, y otros edulcorantes artificiales vienen en pequeños paquetes o vierte recipientes llenos de cristales. Estos paquetes son a menudo ideales para mayor comodidad y uso en movimiento. Sin embargo, agregarán una textura ligeramente gruesa a las bebidas o los alimentos hasta que los cristales se disuelvan completamente. Los edulcorantes líquidos se usan a menudo en la producción en masa y los consumidores pueden encontrar su gusto abrumador.

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2. Probar varios edulcorantes para hornear. El azúcar natural proporciona una cierta consistencia y volumen cuando se agrega a las recetas. Los edulcorantes artificiales pueden eliminar el balance natural de una receta, si no se prueba cuidadosamente de antemano. Lea las instrucciones en el paquete edulcorante para "sustituciones de azúcar" y siga cualquier sugerencia con cuidado.

Por ejemplo, la sucralosa (Splenda) a menudo puede reemplazar los azúcares blancos en su receta, pero no los azúcares marrones. Agregar en la sucralosa para todos los azúcares puede hacer que sus productos horneados sepan más pesados.

Aspartame no es estable al calor, por lo que generalmente no es bueno para cocinar o hornear.

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3. Presta atención al buscado de un edulcorante. Comer una pequeña cantidad del edulcorante por sí mismo. Espere hasta que se haya disuelto completamente en la boca. Luego, mueva la boca y la lengua alrededor y vea si nota un regusto particularmente problemático. Algunos edulcorantes pueden saborear demasiado dulces, mientras que otros pueden dejar un sabor amargo en la boca.

Enjuague completamente la boca con agua entre estas pruebas de sabor.

Stevia tiende a tener un retroceso amargo, mientras que la sacarina puede degustar demasiado dulce.