Cómo comer alimentos sin conservantes: 14 pasos (con imágenes)

Si está tratando de evitar los conservantes en su dieta, es esencial aprender a identificarlos.Los fabricantes de alimentos tienen una variedad de conservantes y aditivos que se suman a los alimentos para una serie de razones.Muchas veces, los conservantes de alimentos se agregan comúnmente para reducir la velocidad o prevenir el deterioro, la decoloración, la pérdida de sabores, el crecimiento bacteriano y el moho o el crecimiento microbiano. Aunque muchos conservantes han conseguido una mala reputación, mantienen nuestros alimentos a salvo de bacterias muy dañinas como el botulismo. Lea las etiquetas con cuidado y trabaje para ser un consumidor informado para que pueda evitar alimentos o productos alimenticios con conservantes que no desea consumir.

Pasos

Parte 1 de 3:

Aprendiendo a identificar conservantesCansado de los anuncios? Actualizar a pro

1. Revisa el "Frente de paquete" etiquetado.Cuando está comprando y estén buscando conservantes, hay una variedad de lugares en los envases de alimentos que pueden ayudarlo a determinar si desea o no comprar ese producto.

El 100% de los alimentos orgánicos tampoco siempre son siempre conservativos.Por definición legal, solo el 95% de los ingredientes o aditivos de un alimento 100% orgánico deben ser orgánicos.Además, hay 45 aditivos que realmente están permitidos en alimentos orgánicos.Estos están ahí como han sido considerados como "esencial" a la seguridad de los alimentos.
Hay algunas frases como "todo natural" o "natural" que realmente no tienen una definición legal dentro de la FDA.Muchas compañías de alimentos utilizan esta terminología para fines de marketing y publicidad.Sin embargo, hay un montón de "todo natural" Alimentos que contienen una variedad de edulcorantes añadidos, sabores naturales y conservantes.No te dejes engañar por este tipo de etiquetado.
Después de revisar cualquier reclamación de etiquetado en la parte frontal del paquete, deberá revisar y verificar dos etiquetas con otras etiquetas en su comida.

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2. Escanea toda la lista de ingredientes.Se requiere la lista de ingredientes y todos los fabricantes de alimentos deben incluir una lista de ingredientes en sus productos.Aquí es donde descubrirá qué tipos, si corresponde, de conservantes se agregan.

La FDA requiere que todos los fabricantes de alimentos enumeren todos los ingredientes que figuran en un producto alimenticio en la etiqueta de ingrediente.

Al revisar la lista de ingredientes, sepa que el primer ingrediente enumerado es el 1 encontrado en la cantidad más alta.El último ingrediente enumerado se encuentra en las cantidades mínimas o más pequeñas del producto.

Los conservantes se enumerarán con una declaración sobre su propósito previsto. Por ejemplo, la lista de ingredientes puede declarar "ácido ascórbico para mejorar la retención de color" o "dióxido de azufre para evitar la pudrición."Esto puede darte una idea de por qué el aditivo es parte de la comida.

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3. Decidir evitar todos los aditivos o solo conservantes.Los fabricantes de alimentos pueden agregar una variedad completa de diferentes compuestos a los alimentos por muchas razones.Los conservantes son solo 1 tipo de aditivo que usan las compañías de alimentos.

Además de los conservantes, también puede notar otros tipos de aditivos.Estos pueden incluir colorantes, vitaminas y minerales, fibra agregada, edulcorantes artificiales y aditivos para mejorar el sabor (cuando la grasa o el azúcar se elimina de un producto).

Considere la variedad de aditivos y lo que realmente quiere evitar y lo que considera que es "OK" para incluir en su dieta.Por ejemplo, muchos cereales contienen fibra agregada, vitaminas y minerales que son beneficiosos para su salud.sin emabargo, "Dieta "o" de bajo nivel de azúcar" Las cookies pueden tener algunos edulcorantes artificiales agregados o texturantes que usted quiere evitar.

Todos los aditivos que están actualmente en uso están aprobados por la FDA (en los EE. UU.) Y se han considerado seguro para el consumo humano.

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4. Tome nota de conservantes comunes y los que desea evitar. Aunque hay cientos de aditivos alimentarios que funcionan como conservantes, algunos de los más comunes aparecen en una amplia variedad de alimentos. Una vez que aprenda a identificar conservantes comunes, puede evitar rápidamente seleccionar alimentos con aquellos conservantes en el futuro. También puede hacer una lista o notar ciertos aditivos, colorantes o conservantes que desea evitar específicamente.También puede querer hacer una lista de los alimentos o tipos de alimentos que normalmente se encuentran en y evítelos también. Algunos conservantes comunes y sus usos son:

Los propionatos, el ácido ascórbico y los nitratos se utilizan para preservar y mantener la frescura en los alimentos.

La glicerina es un humectante que mantiene los alimentos húmedos y evita que se sequen.

Xantham Gum es un espesante popular en los alimentos.

Los agar de pectina y agar también se utilizan para espesar y estabilizar diferentes alimentos.

El almidón de maíz o alimento modificado ayuda a aumentar la mayor parte de un alimento sin molestar su valor nutricional.

Parte 2 de 3:

Compras para alimentos con menos aditivosCansado de los anuncios? Actualizar a pro

1. Comprar el perímetro de la tienda de comestibles.Este es un dicho común que se refiere a comprender principalmente y comprar alimentos de las secciones, la línea de las paredes de la tienda de comestibles.Esto puede ayudarlo a evitar algunos conservantes.

Muchos profesionales de la salud recomiendan comprar el perímetro de la tienda, ya que muchos de estos alimentos son menos procesados y se consideran típicamente "alimentos integrales."
Las secciones principales del perímetro incluyen: la sección de productos con frutas y verduras, el contador de carne / delicatessen, el mostrador de mariscos, el estuche lechero y también los huevos y las secciones congeladas.
La mayoría de los alimentos en los pasillos son mucho más procesados y también tendrán una cantidad variable de aditivos.

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2. Elige frutas y verduras enteras, sin procesar.La sección de productos tendrá los alimentos más completos que se procesan mínimamente.

Típicamente frutas frescas y verduras no contienen.Abastecerse de estos alimentos para ayudar a disminuir o evitar los aditivos.

Tenga en cuenta que no todos los artículos en la sección de productos serán libres de conservantes.Artículos como Frutas y verduras pre-lavadas, pre-reducidas pueden tener algunos aditivos para mantener la frescura o el color.

Las nueces crudas y las semillas también son buenas opciones para evitar conservantes. Estos pueden estar disponibles en contenedores a granel cerca del producto o en una sección a granel separada de su tienda.

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3. Compra carne y mariscos que se procesa mínimamente.El mostrador de carne, deli y mariscos tendrá una amplia gama de elementos procesados en comparación con la sección de productos.

Trate de atenerse a las carnes que están crudas y en su estado más natural, como crudo, pollo entero, carne cruda o pescado crudo.

Por ejemplo, en lugar de pechugas de pollo precocinadas, compre una pollo entero o pechugas de pollo crudas y prepare para ellos usted mismo.O en lugar de comprar carne de Turquía delicatesse, comprar una pechuga de pavo para asar y cortarte usted mismo.

Además, no siempre renuncien a los artículos congelados.Muchas veces las carnes congeladas y los mariscos no contienen aditivos porque la congelación los mantiene frescos y evita que el deterioro.

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4. Tenga cuidado con el caso lechero.La caja de productos lácteos y huevos es otra área que tiene una amplia gama de procesamiento y cantidades de aditivos.

Los huevos típicamente serán conservativos y aditivos, sin ningún tipo, ya que no puede agregar nada a los huevos de cáscara.Ellos van en lo que los pollos se alimentan y cómo fueron criados.Además, los huevos líquidos y las claras de huevo líquido pueden contener aditivos.

Es posible que desee considerar evitar los alimentos lácteos con azúcares o aromas agregados y comprar artículos lisos o no sabrosos.Por ejemplo, compre yogurt simple en lugar de yogurt frutito.

Los quesos como el queso rebanado o triturado pueden tener algunos aditivos para evitar que el queso se pegue a sí mismo.Intenta comprar bloques de queso y rebanar o hacer queso. Además, tenga cuidado con los quesos altamente procesados, como el queso americano y Velveeta.

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5. Apegarse a artículos procesados mínimamente en los pasillos del congelador.Los pasillos del congelador pueden contener alimentos muy procesados y artículos mínimamente procesados.Sé inteligente en lo que eliges.

Muchas frutas y verduras congeladas se procesan mínimamente y contienen poco a aditivos ni conservantes.Asegúrate de leer la etiqueta para verificar doble.

Las frutas y verduras congeladas que vienen con salsa o salsa tendrán aditivos.Evita esto si no quieres consumir conservantes.

La mayoría de los otros alimentos congelados serán procesados y contener aditivos.Minimice estos en su dieta o evítelos todos juntos si lo desea.

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6. Tenga en cuenta al comprar en los pasillos.Será difícil comprar solo alimentos del perímetro a la tienda.Al comprar artículos de los pasillos internos, tenga cuidado con lo que elija.

Intenta evitar los pasillos que contienen dulces, papas fritas, galletas, cereales o galletas.Estos alimentos están garantizados para ser procesados y contienen una cantidad significativa de aditivos.

Si vas a comprar verduras enlatadas o carnes, elige aquellos sin sal agregada.Canning hace un gran trabajo al preservar los alimentos y, por lo tanto, muchos de estos artículos contienen aditivos mínimos.

Para artículos como aderezo, condimentos o salsas de ensaladas, lea las etiquetas para aquellos que contienen ingredientes más naturales y menos aditivos.Esta es una solicitud popular por los consumidores, por lo que con un poco de tiempo adicional con las etiquetas, debe poder encontrar sustitutos apropiados.

Parte 3 de 3:

Comer y preparar las comidas sin conservantesCansado de los anuncios? Actualizar a pro

1. Evitar alimentos fuertemente procesados.Muchos alimentos fuertemente procesados contendrán aditivos.Minimizar o evitar estos alimentos para ayudarlo a reducir la cantidad de aditivos que consume a lo largo del día.

Los principales contendibles para alimentos altamente procesados incluyen: comidas congeladas, comidas enlatadas, carne de delicatessen, carnes del desayuno y carnes procesadas, condimentos, salsas y aderezo, bebidas endulzadas, alimentos rápidos y chips / galletas. Muchos panes en rodajas contienen muchos conservantes también.
Los alimentos que se estropean rápidamente o que se envasan mínimamente es poco probable que contengan conservantes. Compre productos frescos, sin procesar y alimentos completos naturales para reducir el tiempo que gasta listas de ingredientes de lectura.
Si se procesa un alimento y tiene conservantes, busque elementos que usen conservantes más naturales como la sal, el vinagre, el azúcar, el ácido cítrico o el ácido ascórbico.

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2. Cocinar desde casa y hacer artículos desde cero.Si desea deshacerse de los aditivos en su dieta, lo más probable es que tenga que comenzar a hacer algunos alimentos desde cero o caseros.

Haciendo artículos, te permite controlar lo que entra en tus alimentos y comidas.Puedes controlar las calorías, el azúcar, la grasa, la sal y la cantidad de aditivos que contienen sus alimentos.

Si viene de una dieta que contiene grandes cantidades de alimentos procesados o aquellos que contienen muchos aditivos, comienzan lentamente cambiando a alimentos más caseros.Hacer cambios muy rápidamente es generalmente no fácil o sostenible a largo plazo.

Algunos ejemplos de artículos que puede hacerse incluyen: aderezos para ensaladas, salsas o marinadas, pan, sus propias verduras o frutas congeladas, o las suyas "comidas congeladoras" hecho con artículos caseros.

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3. Toma nota de productos libres de conservantes que disfrutas. Después de que haya identificado alimentos que están libres de conservantes químicos, agregue a una lista de "hoja de trucos" para tomar compras.

Esto le ahorrará la molestia de volver a leer la lista de ingredientes en futuros viajes de comestibles.

Además, puede proporcionar esta lista a familiares, amigos o compañeros de trabajo que también pueden estar comprando alimentos para usted.Ellos sabrán exactamente qué conseguir.

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4. Evite los artículos procesados cuando salga a comer.Si elige salir a comer, puede encontrar algunos alimentos altamente procesados o aquellos alimentos que contienen muchos conservantes.Ser selectivo por donde sales a comer para evitar este problema.

Muchos restaurantes ahora están publicitando que utilizan alimentos libres de conservantes, todos los ingredientes orgánicos o carnes sin hormonas agregadas.Revise el sitio web del restaurante para verificar si realmente usan estos tipos de ingredientes.

Llame al restaurante con anticipación.Hable con un gerente o un cocinero para averiguar qué tipos de alimentos están utilizando para preparar sus comidas.

También recuerde que incluso si un restaurante afirma tener carne sin hormona, hacer sus otros productos o alimentos contienen conservantes?Compruebe que cada ingrediente utilizado en su preparación de comida.

Consejos

En los Estados Unidos, los conservantes de alimentos químicos aprobados deben ser declarados en listas de ingredientes. Al leer cuidadosamente las etiquetas de alimentos, puede identificar y evitar los conservantes de alimentos.

Si no vives en la U.S., Búsqueda de un sitio web de salud pública o de salud pública para conocer las políticas de su país sobre el uso y la declaración de conservantes sobre listas de ingredientes.