3 maneras de arreglar un plato sobretejado

Has puesto horas en la preparación de un plato de lujo o incluso una gran cena, solo para descubrir que sabe un poco demasiado salado, picante, agrio o dulce! Mientras terminaba con un plato sobretejido, especialmente, especialmente, si corre el riesgo de arruinar una comida completa con sus invitados, no se apresure a tirar la comida todavía. Al usar algunos trucos simples, puede aprender rápidamente cómo solucionar un plato sobretejado y aún disfrutar de una deliciosa comida.

Pasos

Método 1 de 3:

Equilibrando los sabores

1. Diluir el plato. Si tiene una sopa, estofado o la salsa con sobreávía, puede solucionar el problema diluyendo el plato. Agregue un chapoteo o dos de agua y luego pruebe el plato. Al agregar agua, hará que el sabor general de su plato sea menos intenso, pero si tiene más sazonado, los resultados pueden ser positivos.

2. Aumente los ingredientes a granel para contrarrestar el sabor con exceso de condición. Si tiene más de los otros ingredientes que ha usado en el plato, intente agregarlos para incluso en la condimentación excesiva. Intente aumentar los otros ingredientes una cuchara a la vez (sin el condimento) y vea cómo sabe.

3. Endulza los platos ácidos con azúcar y una pizca de sal. Los edulcorantes, como el azúcar, la miel y la melaza, pueden redondearse y resaltar los sabores en un plato típicamente salado. Si su plato es demasiado ácido o agrio, como una sopa de frijoles demasiado ácidos con tomates secos, intente agregar una pizca de azúcar u otro edulcorante y una pizca de sal para suavizar la lluvia.

Imagen titulada Fix An Sobre Sazonado Paso 4

4. Tonificar un plato demasiado dulce con cerveza o cacao. Si su plato o postre es demasiado dulce, intente agregar ingredientes amargos como la cerveza y el cacao, dependiendo de la naturaleza de la comida. Definitivamente no agregue sal a postres demasiado dulces, ya que eso resaltará el sabor aún más.

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5. Use bicarbonato de sodio para neutralizar la amargura o la acidez. Agregar una pizca de bicarbonato de sodio a la alimentación demasiado amarga o amarga puede neutralizar el sabor. Si ha agregado demasiado vinagre o jugo de limón a su ensalada, o su salsa de tomate sabe a un poco demasiado tarta, pruebe este truco. Use cantidades muy pequeñas, como ⅛ o ¼ de una cucharadita de bicarbonato de sodio.

Método 2 de 3:

Arreglando un plato demasiado salado

1. Añadir papa cruda a tu plato. Si su sopa o estofado es demasiado salado, agregar papa cruda es una buena opción. Cortar la papa en pequeños trozos (para exponer un buen poco de área de superficie) y luego revelarlos en. La papa actúa como una esponja de sal, absorbiendo parte de la sal de su plato. Cocine la papa en el plato durante varios minutos, y luego deseche.

Tenga cuidado con este método ya que las papas también pueden absorber los otros sabores, corriendo el riesgo de producir un plato menos sabroso. En este caso, puede degustar el plato después y ajustar cualquier condimento que pueda haber sido absorbido junto con la sal. Recuerde agregar condimentos en cantidades muy pequeñas y probar el plato después de cada adición.

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2. Añadir almidones. Si su plato es una sopa, puede agregar almidones como arroz o fideos para que absorben la sal. Si es un estofado, puré un poco de arroz y lo agrega como un espesante, lo ayudará a salir a salir de la sal.

3. Máscara con ácidos y azúcar. Puedes intentar apretar un poco de jugo de limón o agregar un poco de vinagre a su plato, además de una pizca de azúcar, la mayor acidez y la dulzura ayudarán a enmascarar el sabor excesivamente salado. La idea es distraer el gusto de la sal agregando sabores opuestos.

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4. Poner en un componente cremoso. Haciendo el plato cremoso agregando crema, leche de coco o con puré de aguacate puede moderar el sabor salado. Piense en la salsa de tomate con crema pesada o tacos salados con crema agria.

Método 3 de 3:

Arreglando un plato demasiado picante

1. Equilibra el calor con algo de dulzura. Si fueras un poco pesado con los chiles, agregue un poco de azúcar o miel al plato para corregir el problema. Asegúrese de usar cantidades muy pequeñas de edulcorante para que su plato sabroso no se convierta en un postre.

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2. Añadir ácido. Use líquidos ácidos como el jugo de limón o limón o vinagre para contrarrestar la escoria. Incluso puedes agregar un poco de ketchup o tomates en cubitos para aumentar la acidez.

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3. Servirlo junto a un producto lácteo. Los productos lácteos complementan bien los alimentos picantes, ya que la caseína en la leche evita que los receptores de dolor en la lengua sientan el calor. La mayoría de las culturas con cocina picante explotan este hecho. La comida picante mexicana se sirve con crema agria, curries indígenas o algunos kebabs turcos se combinan con yogur, y las alas de búfalo vienen junto a queso bleu.

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4. Servirlo con almidones. Al igual que con los productos lácteos, los alimentos de almidón ayudarán a difundir el sabor picante. Intente servir su plato con papas, arroz, pasta o pan para que sea más fácil para usted o sus invitados.

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Consejos

Use ingredientes que sean apropiados para su plato. Si su salsa casera es demasiado salada, por ejemplo, agregue el jugo de azúcar y lima. Para solucionar el mismo problema con un plato de carne de cerdo trenzada, puede agregar azúcar y vino tinto.

Pruebe su plato durante todo el proceso de cocción, esta es la mejor manera de evitar el exceso de condimento. Además, intente agregar sal hacia el final y solo una vez.