Cómo evitar aditivos alimentarios dañinos: 15 pasos (con imágenes)

Muchas personas se han vuelto cada vez más conscientes de los tipos y cantidades de aditivos que están presentes en los alimentos hoy. Además, hay un empuje para tener más alimentos que son "todo natural" o libre de aditivos y conservantes. Se cree que algunos aditivos alimentarios son perjudiciales y pueden causar problemas de salud cuando se comen de manera regular o en grandes cantidades. Sin embargo, los aditivos que se utilizan actualmente en los alimentos se consideran seguros para la persona promedio y sana. La FDA regula todos los aditivos alimentarios (conservantes, saborizantes, colorantes, texturantes, etc.), cómo se usan, cuánto se agrega a los alimentos, y qué tan seguros son para los consumidores. Estos aditivos son responsables de mantener nuestra comida fresca, aumentando la seguridad de los alimentos, manteniendo el valor nutricional y para ayudar a mejorar la apariencia.Si está buscando minimizar o evitar aditivos alimentarios dañinos, aprenda a leer las etiquetas de los alimentos con cuidado y estar en la búsqueda de alimentos culpables comunes.

Pasos

Parte 1 de 3:

Evitando aditivos alimentarios específicos

1. Evite los alimentos con tartrazina o amarillo # 5. La tartrazina se conoce comúnmente como amarillo # 5 (que se enumeran comúnmente como en la lista de ingredientes). Es una coloración que se agrega a muchos tipos diferentes de alimentos y se ha asociado con algunas reacciones adversas (especialmente en niños).

Algunos estudios han demostrado que el amarillo # 5 se ha asociado con problemas de comportamiento en los niños. Por lo general, afecta a los niños con TDAH y una alergia a la alimentación confirmada. Típicamente, mostrarán una mayor hiperactividad y dificultad para prestar atención.
El amarillo # 5 se encuentra en una amplia variedad de alimentos, que incluyen refrescos de rocío de montaña, vitaminas de color amarillo o medicamentos, macarrones y queso hecho con queso en polvo, caramelos de color amarillo y cereales de color amarillo.

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2. Cortar artículos que contienen diacetilo. A diferencia del amarillo # 5, el diacetilo es un sabor, no un color. Se usa en una amplia variedad de alimentos procesados y se ha asociado con algunos efectos adversos para la salud.

El diacetilo se encuentra típicamente en los alimentos como las palomitas de maíz con mantequilla de microondas, "marrón" Sabores como ButtersCotch o Maple, algunos yogures y quesos.

Un efecto secundario que se ha relacionado con el consumo de alimentos que contiene diacetilo es la demencia y la enfermedad de Alzheimer.Los estudios han demostrado que el consumo de este producto químico puede llevar a la acumulación de placa en el cerebro.

Además de la demencia, las personas que respiran en un montón de diacetilo (como oler las palomitas de maíz que acaba de sacar) o aquellas que trabajan en fábricas que hacen que los alimentos que contengan diacetilo han desarrollado una enfermedad respiratoria grave (con frecuencia nombrada "pulmón de palomitas").

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3. Alimentos de zanja que contienen nitratos o nitritos. Tanto los nitratos como los nitritos son un conservante bastante común que se encuentra en muchos alimentos. Muchos estudios han demostrado que ambos aditivos pueden causar una variedad de problemas de salud, especialmente cuando se comen en grandes cantidades.

Tanto los nitratos como los nitritos actúan como conservantes y ayudan a los alimentos de ir rancio.Por lo general, se encuentran en los alimentos como el queso, las carnes deli, el tocino, el jamón, la salchicha, los perros calientes y otras carnes ahumadas o procesadas.

Si tiene una dieta alta en carne procesada, su ingesta de nitratos y nitritos será significativamente mayor. Los estudios han demostrado que esto aumenta su riesgo de cáncer (especialmente el cáncer de esófago) y la enfermedad cardíaca.

El razonamiento detrás de esto puede ser que tanto los nitratos como los nitritos puedan tener un factor carcinogénico para ellos, lo que significa que pueden apoyar el crecimiento de las células cancerosas.

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4. Evitar los alimentos con propilo parabeno. Propilo parabeno es un conservante que se encuentra en los alimentos procesados y ayuda a mantener los alimentos más frescos. Este conservante particular está muy extendido y se encuentra en una gran cantidad de alimentos procesados.

Dado que el parabeno propilo es tan ampliamente utilizado, es difícil enumerar todos los alimentos que se encuentra en.Sin embargo, los alimentos más comunes incluyen tortillas, panes, muffins, tintes de alimentos e incluso cosméticos y champús.

El consumo de parabenos propil se ha asociado con el cáncer de mama. Los estudios han sido controvertidos, pero los parabenos propil, actúan de manera similar al estrógeno en el cuerpo. El aumento de la actividad de estrógeno se ha relacionado con el cáncer de mama.

Los estudios también han demostrado que el consumo de propilo parabenos se ha asociado con la disminución del recuento de espermatozoides y los niveles de testosterona en los hombres.

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5. Recortar todos los alimentos que contienen olestra. Podrías reconocer el nombre OLESTRA como aditivo. Fue muy popular cuando los alimentos bajos en grasa y dieta afectaron al mercado. Es un sustituto gordo y puede causar algunos efectos secundarios desagradables cuando se consume.

Oleterra u Olean se encuentran típicamente en alimentos de dieta baja en grasa. Se utiliza para reemplazar las fuentes naturales de grasa a favor de un producto más bajo en calorías y más bajas. Se encuentra comúnmente en alimentos como papas fritas, soplos de queso, chips de tortilla, galletas, palomitas de maíz y otros sabrosos sabrosos.

Uno de los temas con OleStra es que interfiere con la vitamina y la absorción mineral en el cuerpo. Específicamente, inhibe la absorción de vitaminas A, D, E y K.

Además, uno de los efectos secundarios más conocidos de los consumidores de alimentos con OleStra es el potencial de tener taburetes muy sueltos, fugas anales y angustia general de GI.

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6. No compre alimentos con "propiedad" Mezclas de sabores o condimentos. Algunos alimentos pueden tener algunos ingredientes más complicados enumerados en sus etiquetas nutricionales. Las empresas pueden llamar "mezclas patentadas" como las mezclas de especias o las mezclas de sabor en la etiqueta sin revelar exactamente lo que está incluido.

Una etiqueta de alimentos puede decir "mezcla patentada" o puede decir "sabores naturales" o "sabores artificiales" y no tienen más explicación.

Los sabores naturales que se agregan pueden no ser mejores que los sabores artificiales. Algunos sabores naturales aún contienen aditivos como el disolvente propilenglicol o el conservante BHA.

No ha habido efectos secundarios documentados o enlaces a condiciones de salud adversas de las mezclas patentadas, pero son tan vagables que es difícil observar cualquier conexión a la salud.

Parte 2 de 3:

Identificando aditivos en los alimentos

1. Lista de aditivos que deseas evitar. Todos tendrán diferentes razones para evitar ciertos aditivos alimentarios. Es importante saber exactamente qué aditivos desea evitar para que pueda ser consciente de qué alimentos están presentes en.

Si desea evitar ciertos aditivos de su dieta, considere escribir una lista de los que desea evitar. Puede escribir una lista en papel, escriba una lista en su teléfono o mantenga una lista mental en su Jefe de artículos que no desea consumir.
También haga una lista de alimentos que normalmente contienen estos aditivos. Si está evitando, por ejemplo, el número 5 amarillo, tenga en cuenta que este aditivo se encuentra típicamente en cereales azucarados y caramelos de colores.
Si tiene una alergia alimentaria, sensibilidad o ha tenido reacciones adversas significativas a los aditivos alimentarios, asegúrese de mantener una lista con usted en todo momento. Esto será útil cuando esté de compras, pero también si está comiendo y necesita informar a otros de los aditivos que necesita para evitar.

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2. Lea la publicidad de envases de alimentos. Al evitar cualquier aditivos, ingredientes o alimentos, es importante aprender a detectar estos artículos en el envasado de alimentos. Hay una variedad de lugares en el embalaje que podrás encontrar información de ingredientes. Primero, revisa el "Frente de paquete" Etiquetado en alimentos.

"Frente de paquete" El etiquetado se refiere a toda la publicidad, "escape" y mensajería que se encuentra en la parte delantera de los paquetes de alimentos.Algunos ejemplos de "Frente de paquete" El etiquetado incluye "todo natural", "buena fuente de fibra", o "bajo en grasa."

Aunque el "Frente de paquete" Las etiquetas pueden ayudarlo a guiarlo hacia un mejor producto, no le da información específica sobre los tipos de ingredientes contenidos en la comida. Tendrá que investigar más para averiguar exactamente lo que está comiendo.

Los mensajes en el embalaje no siempre tienen una definición específica o legal por la FDA.Por ejemplo, no hay definición legal de "todo natural." Sin embargo, si un producto dice "Bajo en sodio," Significa que no puede haber más de 140 mg de sodio por porción.

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3. Revise la lista de ingredientes. La lista de ingredientes es una parte clave del panel de datos de nutrición. Si está buscando evitar cualquier tipo de aditivos, alimentos o ingredientes, deberá revisar a fondo la lista de ingredientes en los alimentos que compra.

La lista de ingredientes generalmente está debajo o al lado del panel de datos de nutrición. Aparecerá todos los ingredientes contenidos en el producto.

Los ingredientes mencionados se enumeran en orden de la cantidad más alta a la cantidad más pequeña en peso.Por ejemplo, si toda la harina de trigo es el primer ingrediente, este es el ingrediente que se encuentra en las cantidades más grandes.

La lista de ingredientes es la clave al evitar los aditivos. Todos los aditivos, independientemente de su propósito, se requieren legalmente para ser revelados en la lista de ingredientes.

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4. Compruebe si hay aditivos en los alimentos en casa. Evitar ciertos aditivos o ingredientes alimentarios puede ser un proceso difícil. Además de ver lo que compra, deberá revisar los alimentos que también tiene en su casa.

Puede tomar algún tiempo, pero pasar unas horas mirando a todos los artículos envasados en su casa.Revise los cereales, galletas, pastas, galletas, helados, pan, muffins ingleses, sopas enlatadas y comidas congeladas.

Mira el "Frente de paquete" Etiquetado y luego la lista de ingredientes también. Asegúrese de dejar de lado los alimentos que contengan los aditivos que desee evitar.

Puede elegir desechar estos alimentos (especialmente si ya están abiertos), dales a amigos o familiares, o donan artículos sin abrir a un banco de alimentos.

Además, haz una nota de estos artículos. Pueden haber sido algo que has comprado regularmente. Asegúrese de no comprar estos nuevamente y trabajar en la búsqueda de opciones alternativas.

Parte 3 de 3:

Cortar los alimentos procesados de su dieta

1. Hacer más alimentos desde cero. Si desea evitar los aditivos alimentarios dañinos, es posible que deba cocinar más alimentos en casa y desde cero. Esta no siempre es la forma más fácil, pero le permite tener un control total sobre los ingredientes en sus alimentos.

Cuando cocinas en casa, puedes elegir los ingredientes en tus alimentos. Decidirá cuánto usar, saber si es orgánico o no, y controlar cuánta grasa o azúcar incluyen.
Si cocina la mayoría de los alimentos desde casa, puede evitar todos los aditivos nocivos que no quiere consumir. También tendrás la confianza de saber exactamente lo que estás poniendo en tu cuerpo.
Hacer alimentos del hogar también lo ayudará a controlar la nutrición general, el costo de sus alimentos y ayudará con el control de la porción.
Además, limita cuánto comes en los restaurantes. Este es un lugar común donde puede terminar consumiendo aditivos dañinos sin saber.

2. Orden detenidamente en restaurantes. Cuando comas fuera, debes tener cuidado con la forma en que ordenas. Trate de visitar los restaurantes que preparen su comida fresca, en lugar de recalentar los alimentos congelados o premade. Los restaurantes pequeños y locales pueden ser más seguros que las grandes cadenas.

En la cadena de restaurantes, es posible que pueda revisar los ingredientes de las comidas en línea antes de ir. Esto le permitirá verificar los aditivos.

Los restaurantes que utilizan ingredientes locales tienen menos probabilidades de cocinar alimentos con conservantes o aditivos peligrosos.

Pregúntele a su camarero y a su chef muchas preguntas sobre los ingredientes para que sepas exactamente lo que vas a comer.

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3. Ir por artículos 100% orgánicos. Otra forma de ayudar a evitar y reducir los aditivos de alimentos dañinos en su dieta es eligiendo alimentos 100% orgánicos. Este etiquetado puede ayudarlo a discernir qué alimentos tienen menos aditivos.

Si un alimento está etiquetado como 100% orgánico, debe cumplir con las normas y regulaciones del USDA. Estos incluyen las condiciones del suelo, el uso de pesticidas, los estándares de elevación de los animales y el uso de aditivos.

Para los alimentos procesados específicamente, la ley de etiquetado orgánico no permite que aquellos alimentos contengan conservantes, colores y sabores artificiales. Además, los alimentos procesados 100% orgánicos también deben contener todos los ingredientes orgánicos.

Si desea continuar disfrutando de algunos alimentos procesados, considere comprar una versión orgánica. Aún revise la etiqueta de alimentos y la lista de ingredientes, pero debe ser mucho más fácil encontrar alimentos orgánicos sin aditivos.

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4. Evitar las carnes procesadas. Un grupo de alimentos que se procesan excesivamente y contienen muchos aditivos (incluidos algunos de los nitratos y nitritos dañinos) se procesan carnes. Si está buscando evitamos los aditivos dañinos, omita estos tipos de proteínas.

Las carnes procesadas pueden incluir artículos como carne de delicatessen, tocino, salchichas, carne enlatada, carne ahumada y perros calientes.

Estos alimentos, además de tener algunos aditivos dañinos, también son más altos en calorías, grasas y sodio. Comer estos con regularidad o en grandes cantidades se ha relacionado con el cáncer colorrectal y la enfermedad cardíaca.

En lugar de estos elementos procesados, elija fuentes más magras y menos procesadas de proteínas. Puedes hacer tu propia carne de delicatessara al asar al pollo o pechugas de pavo en el horno y cortarlas para sándwiches. Hornee pescado, pollo, pavo, carne de res magra o carne de cerdo para las comidas en lugar de servir perros calientes o salchichas. También puede intentar hacer su propia salchicha de desayuno desde cero con cerdo de tierra magro.

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5. Elija granos mínimamente procesados. Otra fuente de aditivos nocivos son ciertos tipos de granos (especialmente panes). En lugar de llenar estos tipos de alimentos, intente tomar otras opciones más saludables del grupo de grano.

Se sabe que los artículos como panes, tortillas y envolturas, muffins y waffles son altos en algunos aditivos dañinos. Siempre revise la lista de ingredientes de estos alimentos antes de comprar.

Sin embargo, hay algunas versiones de estos elementos que son 100% orgánicos o libres de conservantes. Muchas veces, se encuentran en la sección Congelador de la tienda de comestibles. Almacene estos granos libres de conservantes en el refrigerador para ayudar a alargar su vida útil. Esto puede prevenir el moho.

Además, puedes intentar hacer muchos de estos alimentos desde cero en casa. Considere hornear su propio pan, hacer gofres y muffins desde cero, o incluso hacer sus propias tortillas caseras.