Cómo comprar comida local: 7 pasos (con imágenes)

Comer alimentos producidos localmente tiene muchos beneficios, que van desde la calidad y la frescura hasta una huella de carbono más pequeña. Puede comprar alimentos directamente de los productores locales visitando el mercado de sus agricultores, uniéndose a una CSA, o comprando directamente desde una granja local. También puede comprar alimentos locales en cooperativas de alimentos, en restaurantes, y en su tienda local de comestibles.

Pasos

Método 1 de 2:

Compra de productores locales

1. Visita a su mercado de agricultores locales. Muchas comunidades organizan mercados de agricultores donde los productores locales venden carne, productos y otros artículos producidos localmente. En algunos lugares, incluso puede utilizar sus fondos federales de asistencia alimentaria para comprar alimentos frescos y locales. Llame a su Cámara de Comercio local o visite el sitio web de su ciudad o pueblo para ver cuándo se programará su mercado local de agricultores.

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2. Únete a una CSA. La agricultura respaldada por la comunidad, también conocida como CSA, es un programa directo de granja a consumidor. Cuando se une a una CSA, usted acepta pagar por adelantado por el valor local de una temporada y recibir una parte semanal o quincenal. Este acuerdo ayuda al agricultor a pagar los costos a lo largo de la temporada, y garantiza una base de clientes que paga.

La mayoría de los CSAS requerirán que recoja su parte cada semana en un lugar predeterminado en la comunidad local.

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3. Explora las opciones en las granjas locales. Si bien los mercados de CSAS y los agricultores son dos de las formas más populares de comprar productos locales, también puede comer localmente explorando las granjas en su área. Muchas fincas le permiten elegir sus propios productos cuando sea en temporada, o vender carne y aves de corral directamente a los consumidores. Llame a las granjas locales, o visite sus sitios web, y pregunte qué opciones tienen para comprar comida local.

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4. Disfruta de puestos de productos locales. Muchos productores locales establecerán puestos de productos durante la temporada alta como una forma de vender alimentos directamente a los consumidores. A veces, estas paradas se encuentran en la propiedad agrícola en sí, mientras que otros productores de ocasiones se establecen paradas a lo largo de las carreteras o en otras áreas populares. Mantener un ojo para los stands de productos locales y recoger algunos melones la próxima vez que pase uno.

Método 2 de 2:

Compra de tiendas locales y restaurantes

1. Echa un vistazo a tu cooperativa de comida local. Si su comunidad tiene una cooperativa de alimentos, tómese un tiempo para explorar alimentos locales allí. La mayoría de las cooperativas ofrecen productos locales, y muchos también venden carne local, lácteos, huevos y alimentos preparados. Pregunte al personal. Qué alimentos se producen localmente antes de comprar.

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2. Visita los restaurantes que ofrecen comida local. Se está volviendo cada vez más común que los restaurantes sirvan platos hechos con ingredientes locales y estacionales. Si desea comer comida local sobre la marcha, o disfrútala en su propia ciudad, visite un restaurante que sirve ingredientes locales. Echa un vistazo al sitio web del restaurante o llame con anticipación para ver qué hay en la temporada y en el menú.

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3. Visita tu tienda de comestibles. En muchos lugares, puede acceder a alimentos producidos localmente en su tienda de comestibles de todos los días. Muchas tiendas llevan productos locales o regionales cuando están en temporada, y algunos también ofrecen productos lácteos, carne y huevos locales. Pregúntele al gerente de su tienda de comestibles local sobre qué alimentos están disponibles para su compra durante todo el año.