4 formas simples de secar el jengibre

El jengibre es una raíz que se usa en medicamentos naturales, recetas y mezclas de especias. Se puede usar para condimentar un plato, resolver un malestar estomacal, o incluso se puede preparar en un té. El jengibre seco es fácil de almacenar y mantenerse en su hogar durante meses a la vez. Ya sea que seque su jengibre al sol, en su horno, o en un deshidratador de alimentos, puede hacer un jengibre seco fácilmente y con un poco de paciencia.

Pasos

Método 1 de 4:

Compra y pelando tu jengibre

1. Ajuste una pequeña pieza de la raíz a prueba de frescura. Si el jengibre se ajusta fácilmente y no tiene muchas fibras, es fresca. Si es difícil de ajustar o tiene muchas fibras que se conectan a la raíz, tiene más humedad en ella de lo habitual, y será más difícil secar.

El jengibre se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero si el jengibre no está fresco, intente buscar un mercado de un agricultor o el mercado de productos en su área.

2. Oler el jengibre por un aroma picante y rico. El jengibre fresco olería afilado y tendrá un fuerte aroma, incluso con la piel todavía en. Si el olor es aburrido o sutil, el jengibre probablemente no esté fresco y puede ser más difícil de secar o no tener una audacia de un sabor.

3. Presione su clavo en la piel para asegurarse de que sea delgado. El jengibre es mucho más fácil de secarse cuando la piel es delgada porque se mantiene en menos humedad. La piel de su jengibre debe ser brillante y debería poder marcarlo con su clavo. Si la piel es demasiado gruesa, será más difícil marcar y verá más pegajoso.

4. Enjuague el jengibre en agua fría para deshacerse de la suciedad en la piel. El jengibre es una raíz, lo que significa que estaba cubierto de suciedad antes de ser desenterrado. Aún podría haber algo de suciedad en la piel de su jengibre, pero puede ejecutarlo bajo agua fría durante unos segundos para lavarse. El jengibre no tiene que estar perfectamente limpio, ya que eliminará la piel.

5. Pelar la piel con un pelador de patatas. La piel de jengibre es dura y no sabe muy bien. Use un pelador de papa para eliminar la piel para que se quede con la parte más suave y sabrosa de la raíz del jengibre. No necesitas pelar muy lejos en el jengibre, solo necesitas cortar la delgada capa de la piel.

Puedes comprar un Peeler de papa en la mayoría de las tiendas de comestibles y artículos para el hogar.

Si no tiene un peeler de papa, puede usar un cuchillo afilado para cortar con cuidado la piel de su jengibre.

6. Corta tu jengibre en rodajas que se encuentran alrededor /₈ pulgada (0.0032 m) grueso. Los más delgados son tus piezas de jengibre, cuanto más rápido se secarán. Puede usar un cuchillo afilado o un rallador de queso para obtener sus rodajas de papel. Si usa un rallador de queso, sus rodajas serán más pequeñas y pueden ser más fáciles de moler o cortar más tarde.

Método 2 de 4:

Secado en el sol

1. Coloque las piezas de jengibre en una bandeja para hornear, asegurándose de que no se superpongan. Difunde sus piezas de jengibre en una bandeja para hornear que es lo suficientemente grande como para asegurarse de que ninguna de las piezas se superponga. Si tus piezas de jengibre están tocando, probablemente se secarán más lentamente.

Puede alinear su bandeja para hornear con papel de pergamino para una fácil eliminación del jengibre más tarde.

2. Ponga su bandeja en un área que obtiene 8 horas de sol al día. Cuanto más sol se ponen sus piezas de jengibre, más rápido se secarán. Encuentre un área en su casa que obtiene al menos 8 horas de sol al día y coloque su bandeja para hornear en un lugar que pueda quedarse por unos días.

Los alféizares de las ventanas son un lugar ideal para el secado de jengibre.

Si vives en un clima con baja humedad, puedes dejar que su jengibre afuera se siente al sol, pero esto podría atraer plagas pequeñas, como pulgones.

3. Deja la bandeja al sol durante 3 días a 1 semana. Dependiendo de cuánto sol recibe su jengibre y cuánta humedad está en el aire, el secado del sol puede llevar de 3 días a 1 semana. El jengibre se ajustará cuando esté completamente seco. Revise su jengibre diariamente para ver si está seco o si necesita más tiempo al sol.

4. Almacene su jengibre seco en un contenedor hermético durante 5 a 6 meses. Después de que su jengibre esté seco, puede transferirlo a un contenedor hermético y guardarlo en un lugar fresco y seco. Puede mantener el jengibre seco durante 5 a 6 meses antes de usarlo.

Método 3 de 4:

Utilizando un deshidratador de alimentos

1. Coloque las rebanadas de jengibre en su bandeja deshidratante, asegurándose de que las piezas no se superpongan. Su jengibre se deshidratará más rápido si las piezas no se tocan entre sí. Coloque su jengibre en su bandeja de deshidratación en una sola capa para que no se estén tocando entre sí. Dependiendo de la cantidad de jengibre que esté secando, es posible que tenga que hacer dos rondas de deshidratación para asegurarse de que todas las piezas tengan suficiente espacio.

Asegúrese de que sus piezas de jengibre sean lo suficientemente grandes como para que no caigan a través de los agujeros en la bandeja.

2. Deshidrate su jengibre a 135 ° F (57 ° C) durante 3-4 horas. Puede revisar su jengibre después de 3 horas para ver si necesita más tiempo. Cuando su jengibre está seco, se ajustará fácilmente y se verá mucho más pequeño de lo que originalmente hizo. Sus piezas de jengibre pueden necesitar más tiempo para deshidratar dependiendo de lo grandes que sean y lo húmedo es que su clima sea.

Trate de no sobrehidratar su jengibre. Exceso de deshidratación le dará a su jengibre seco un sabor quemado. Si su jengibre cambia de colores o se derrumba, podría estar demasiado deshidratado.

3. Guardelo en un contenedor hermético o una bolsa de plástico durante 5 a 6 meses. Una vez que su jengibre está seco, puede ponerlo en un recipiente hermético o una bolsa de plástico y mantenerla en un lugar fresco y seco. Asegúrese de usar su jengibre seco dentro de 5 a 6 meses de secarse.

Método 4 de 4:

Hornear en el horno

1. Extienda el jengibre en una bandeja para hornear, asegurándose de que no se superpongan. Su jengibre se secará más rápido si ninguna de las piezas está tocando. Difunde su jengibre en una bandeja para hornear y dé una habitación suficiente para sentarse sin tocar a nadie. Dependiendo de la cantidad de jengibre que tenga que secar, es posible que tenga que usar 2 bandejas para hornear.

Puede colocar su bandeja para hornear para ayudar con la eliminación más tarde, pero no tiene que.

2. Hornee en el horno a 150 ° F (66 ° C) durante 1 ½ a 2 horas. Su horno debe estar a una temperatura muy baja para que el jengibre no se queme. Compruebe el jengibre cada media hora para asegurarse de que no se está volviendo demasiado seco o quemado. El jengibre seco debe romperse fácilmente y ser más pequeño en tamaño que cuando no estaba seco.

Su jengibre puede quemar en el horno si está allí durante demasiado tiempo. Si su jengibre se pone más oscuro o fumando, sáquelo del horno de inmediato.

3. Crea tu jengibre por 1 hora. Antes de usar o almacene su jengibre seco, asegúrese de que esté completamente fresco. Configura su bandeja para hornear en un mostrador de cocina para enfriarse durante 1 hora antes de tomar las piezas apagadas.

4. Guardelo en un contenedor hermético o una bolsa de plástico durante 5 a 6 meses. Una vez que su jengibre sea fresco, puede quitarlo de su bandeja para hornear y ponerlo en un contenedor hermético o una bolsa de plástico. Almacene su jengibre en un lugar fresco y seco y utilícelo dentro de los 6 meses de secarlo.

Cómo secar el jengibre

Pasos

Consejos

Cosas que necesitarás

Secado en el sol

Utilizando un deshidratador de alimentos

Hornear en el horno