3 formas simples de extraer jugo de jengibre

El jugo de jengibre ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud, y puede agregar un golpe sabroso a los alimentos y bebidas. El uso de un exprimidor es el método más eficiente, pero pueden obtener caro, y es posible que no tenga una mano. Si no tiene un exprimidor o licuadora, simplemente cepa la raíz de jengibre rallado a través de una hoja de queso. Alternativamente, mezcle los trozos de jengibre con agua, luego coloque la pulpa. Dado que el jugo de jengibre fresco no dura mucho, use la cantidad que necesita de inmediato, luego congele el resto hasta 6 meses.

Pasos

Método 1 de 3:

Extraer jugo de jengibre con un rallador

1. Lave y seque su raíz de jengibre antes de juiciarlo. Enjuague el jengibre a fondo con agua corriente fría. Frote la superficie con las puntas de los dedos, o use un cepillo de fregado de verduras para eliminar la suciedad obstinada. Después de lavarlo, palmadita el jengibre seco con una toalla de papel o un paño limpio.

Para otro método de lavado efectivo, remoja el jengibre u otro producto en un tazón de agua fría mezclada con 1 cucharadita (6 gramos) de bicarbonato de sodio durante 15 minutos.
La cantidad correcta de raíz de jengibre depende de la cantidad de jugo que necesites. Si solo necesitas 1 o 2 cucharaditas (4.9 o 9.9 ml) de jugo, lavar y cortar un 1 a 2 en (2.5 a 5.1 cm) pieza de raíz. Por una cantidad mayor, de 8 a 10 oz (230 a 280 g) de jengibre cederá aproximadamente /₂ a /₄C (120 a 180 ml) de jugo, dependiendo del método que use.
Si su raíz de jengibre está arrugada o mancha, pelarla y cortar los moretones. Si es fresco y libre de manchas, no hay necesidad de pelarlo.

2. Relájate el jengibre con un rallador fino o un microplane. Use los agujeros más pequeños de un rallador, o ejecute la raíz de jengibre sobre un microplane. Coloque un recipiente debajo del rallador o microplane, recoge los trozos de jengibre.

Un microplane es un rallador de mano estrecho con agujeros finos. Generalmente se usa para entusiasmar los cítricos, pero también es ideal para picar el jengibre.

Si no tiene un rallador o un microplane útil, también podría agarrar el jengibre con una prensa de ajo. Colocar a /₂ En 1.3 cm) pieza de raíz de jengibre en la prensa, luego exprime las manijas para picar el jengibre.

3. Colar el jengibre rallado a través de la queso. Tirar el cuenco de jengibre rallado en un 24 en (61 cm) por 24 en una hoja de queso (61 cm). Dobla el queso en una bola, sosténgalo sobre un tazón o una taza, y aprieta para extraer el jugo del jengibre rallado.

Mantenga apretando la bola de queso hasta que el jengibre rallado esté lo más seco posible.

Es fácil y no requiere equipo caro, como una licuadora o exprimidor. Sin embargo, es menos eficiente, y extraerá menos jugo que otros métodos.

Método 2 de 3:

Haciendo jugo de jengibre con una licuadora

1. Lavar y secar 5 oz (140 g) de la raíz de jengibre. Enjuague a su jengibre bajo agua fría y frote la suciedad de la superficie. Luego se seque con una toalla de papel o un paño limpio.

La cantidad correcta de raíz de jengibre depende de la cantidad de jugo que necesites. Para este método, mezclará 5 onzas (140 g) de jengibre con agua para crear aproximadamente 1 a 1/₂C (240 a 350 ml) de jugo. Si solo necesita un poco de jugo, mezcle un 1 a 2 en (2.5 a 5.1 cm) pieza de raíz de jengibre con 2 a 3 cucharadas (30 a 45 ml) de agua.

2. Cortar el jengibre en /₂ En 1.Trozos de 3 cm). Agarra una tabla de cortar y picar aproximadamente la raíz del jengibre. Los trozos más pequeños serán más fáciles en tu licuadora.

Deje su raíz de jengibre sin pelar, siempre y cuando esté fresca y libre de moretones o decoloración. De lo contrario, pelarlo y cortar las manchas.

3. Mezclar el jengibre con /₂ a 1c (120 a 240 ml) de agua. Coloque los trozos de jengibre en su licuadora, luego vierta el agua. Mezcle el jengibre y el agua durante 1 a 2 minutos, o hasta que se convierta en una pulpa pastada.

Necesitas mezclar el jengibre con agua, sin embargo, cuanto más agua use, menos concentrada su jugo será. Empezar con /₂C (120 ml) y agregue más si el jengibre no se convierte en pulpa.

Para dibujar aún más sabor de la raíz de jengibre, mezcle con una mezcla de alcohol a prueba de 1 partes y 4 partes de agua. Si está preocupado por el contenido de alcohol del producto final, puede cocer a fuego lento el jugo durante 1 a 2 horas para evaporar la mayor parte del alcohol.

4. Colar la pulpa de jengibre a través de la queso. Cubra el borde de una jarra o un tazón con queso, dejando un poco de holgura en la tela para recoger los bits de jengibre sólidos. Vierta la pulpa en la jarra o el tazón, luego apriete el jengibre que recolectó en la queso hasta que esté lo más seco posible.

Ya que agregaste agua para mezclar el jengibre, el jugo será menos concentrado, pero aún es sabroso.

Alternativamente, cocine a fuego lento el jugo para evaporar el agua si necesita un sabor de jengibre más fuerte.

5. Reduce el líquido para concentrar el sabor. Para un jugo de jengibre más concentrado, tráelo solo a hervir en una cacerola a fuego medio. Luego coloque el calor a bajo y hervir a fuego lento el jugo hasta que se reduce en volumen en 1/3 a 1/2, o durante aproximadamente una hora. Si agregó alcohol al agua, a fuego lento durante 1 a 2 horas también evaporará la mayor parte del contenido de alcohol.

Un líquido está a fuego lento cuando los bolsillos de pequeñas burbujas estallan a la superficie cada 1 a 2 segundos. Si ve a las burbujas continuas, el líquido está hirviendo, y debe reducir el calor.

Método 3 de 3:

Usando un exprimidor

1. Lavar 8 oz (230 g) de la raíz de jengibre y le seca. Frote su jengibre con agua corriente fría con las yemas de los dedos o un cepillo de fregado de verduras. Seque con toallas de papel o un paño limpio después de enjuagarlo.

Si está usando un exprimidor, 8 oz (230 g) de la raíz de jengibre cederá aproximadamente /₄C (180 ml) de jugo de jengibre concentrado.

2. Cortar el jengibre en /₂ a 1 en trozos (de 13 a 25 mm). Deje el jengibre sin pelar, a menos que esté arrugado o manchado. Pídas aproximadamente en pedazos más pequeños, que insertará en el tubo de alimentación del Juicer.

Si es necesario, corte y deseche cualquier manchas.

3. Alimenta los trozos de jengibre en el exprimidor. Coloque una taza o un tazón debajo del pico del exprimidor. Encienda el motor del exprimidor, inserte los trozos de la raíz de jengibre en el tubo de alimentación, y empuje suavemente el jengibre a través del tubo con el émbolo. Las instrucciones varían según el modelo, así que revise el manual de su Juicer y utilícelo según las indicaciones.

Después de juiciar la raíz del jengibre, apague el exprimidor y desenchúfelo. Siga las instrucciones en el manual del usuario para desmontarlo y limpiarlo.

4. Juge jengibre ante otros artículos si estás haciendo un jugo mixto. Si desea agregar jengibre a una receta de jugo existente, comience por alimentándose de 1 a 2 en (2.5 a 5.1 cm) pedazo de jengibre en el tubo. Luego los ingredientes de jugo con alto contenido de agua, como apio, espinacas, peras o zanahorias.

Las frutas y verduras que contienen mucha agua lavarán el exprimidor y lo ayudarán a extraer tanto jugo de jengibre y sabor.

El jengibre puede agregar una patada a casi cualquier combinación de ingredientes. Intente juicinar un pedazo de jengibre, 3 peras y 2 palitos de apio. O, jugo, un trozo de jengibre, 2 tallos de hinojo, mitad de un pepino, la mitad de una manzana verde, y un puñado de hojas de menta.

Consejos

El jugo de jengibre fresco solo durará de 1 a 2 días en el refrigerador. Si ha juzado una gran cantidad, use lo que necesita de inmediato, luego congele el resto hasta 6 meses. Para razones individuales convenientes, llene una bandeja de cubitos de hielo con jugo de jengibre.

Para hacer un sabroso limonada de jengibre, y mezclar 1/₂C (350 ml) de jugo de jengibre con /₂C (120 ml) de jugo de limón, 1/2 a 1 C (104 a 115 g) de azúcar, y 7c (1,700 ml) de agua.