Cómo comprar JICAMA: 5 pasos (con imágenes)

JICAMA es una vegetal raíz que es nativa de México. Tiene una piel marrón gruesa que se asemeja a las patatas, y tiene la forma de un gran nabo. El interior de la raíz de Jicama es crujiente y blanco. Su textura es similar a una papa, mientras que su sabor es suavemente dulce y similar a algunas variedades de manzanas. JICAMA A menudo se ha comido crudo, y es prevalente tanto en la cocina mexicana como en el este de Asia. Aprender a elegir y comprar JICAMA es el primer paso para incorporar este vegetal en su cocina.

Pasos

1. Encuentra una tienda cerca de usted que vende JICAMA. JICAMA se está volviendo más común en la cocina americana y mundial, y como tal, se ha vuelto relativamente fácil de encontrar. Muchas tiendas de comestibles llevarán a JICAMA en la sección de productos, especialmente entre otoño y primavera cuando esté en temporada. Si no puede encontrarlo en una tienda de comestibles regular, pruebe una tienda de alimentos orgánicos o en el mercado de un granjero. Las tiendas de comestibles mexicanas especializadas también pueden llevar a JICAMA.

2. Elija las raíces de JICAMA de tamaño pequeño a mediano. Al elegir JICAMA, busque raíces que sean más pequeñas. A medida que la raíz crece más, su sabor se disipa y su textura se vuelve un poco más dura y pierde su sucesión atractiva.

3. Busque las raíces que tengan una piel suave, brillante y imprevista. La piel gruesa de JICAMA protege la carne adentro de la pudrición o el secado. Elija con las pieles suaves, brillantes e impecables, ya que estos tendrán los interiores más conservados y serán menos susceptibles a la infiltración bacteriana y fúngica. Jichama apagado y manchado debe ser evitado. Revise el extremo del vástago para la decoloración verde y no la compra, este es molde.

4. Almacenar el jichama correctamente. Una vez que haya comprado su JICAMA, asegúrese de almacenarlo correctamente. JICAMA debe almacenarse en un lugar fresco y seco y se deja descubierto. Incluso una pequeña cantidad de humedad puede conducir a la pudrición, así que evite poner a JICAMA en el refrigerador. JICAMA se puede almacenar hasta 3 semanas.

Si almacena el corte de JICAMA, cubra la raíz con una toalla de papel y colóquela en una bolsa de plástico. La bolsa se puede almacenar en el refrigerador durante hasta 2 semanas. Antes de su uso, es posible que desee cortar parte de la carne expuesta si se ha vuelto empapado o descolorido.

5. Preparar a JICAMA como desee. JICAMA A menudo se consume crudo en ensaladas o ensaladas. También se puede cocinar en las papas fritas, sopas u otras preparaciones. Su uso culinario y su sabor es muy similar a las castañas o manzanas de agua.

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Consejos

JICAMA se descolorará mucho como una manzana o una pera cuando su carne está expuesta al aire. Para prevenir esto, sumerge el JICAMA en un tazón de agua que contenga unas gotas de jugo de limón o limón. Por esta razón, a menudo es útil servir a JICAMA en un plato que se visten con jugo de cítricos.

Advertencias

La piel de JICAMA es incuestionable, y debe estar completamente pelada antes de consumir. El grosor de la piel puede requerir el uso de un cuchillo en lugar de un peeler vegetal.

Los tallos y las hojas de la planta de JICAMA son venenosos. No consuma ninguna parte, sino la raíz.

Cosas que necesitarás

JICAMA
Toalla de papel
Bolsa de plastico
Cuchillo o peeler vegetal