3 maneras de cocinar la quinua blanca

La quinua es un grano que proporciona una amplia proteína y otros nutrientes clave, como los aminoácidos. Esto lo convierte en un gran sustituto de veganos y vegetarianos y también a aquellos con alergia a los gluten. Los muchos colores de la quinua ofrecen diferentes sabores, lo que hace que la quinua blanca se use más comúnmente para su acabado suave y dulce. La quinua blanca se puede servir como un plato lateral o como una adición a otras recetas y se prepara fácilmente utilizando una estufa, una olla de arroz o microonda.

Pasos

Método 1 de 3:

Quinua blanca a fuego lento en una cacerola

1. Enjuague 1 taza (190 gramos) de quinua en un fino colador de malla. Ejecute agua sobre su quinua cruda durante al menos 30 segundos y drenalo a fondo. Enjuague su quinua antes de cocinar eliminará cualquier amargura potencial de su recubrimiento.

Saponin se produce naturalmente y cubre la quinua, que puede darle un sabor jabonoso o amargo si no se elimina antes de cocinar.

Imagen titulada Cook White Quinoa Step 2

2. Agregue 2 tazas (16FL oz) de agua a una cacerola. Después de verter en su agua, agregue sus 1 taza (190 gramos) de quinua a la sartén y suavemente para revolverse para mezclarse juntos.

Al agregar líquido a su quinua, use 2 partes o 2 tazas (380 gramos) de agua por cada 1 parte o 1 taza (8.0fl oz) de quinua.

3. Cocine a fuego lento la quinua durante 10-20 minutos hasta que se absorba el agua. Ajuste su estufa a fuego medio-alto y permita que el agua hierva. Una vez que el agua está hirviendo, reduce el calor para llevar la mezcla a fuego lento.

Las cantidades más pequeñas de quinua se terminarán más cerca de 10 minutos, mientras que las porciones más grandes tomarán entre 15 y 20 minutos.

Reduzca su calor según sea necesario mientras se cocina para mantener una luz a fuego lento.

4. Permita que la quinua se vapore por vapor durante 5 minutos. Vapore su quinua manteniendo la sartén cubierta y quitando la sartén del calor directo. Esto agregará una textura esponjosa a su quinua. Después de los 5 minutos, retire la cubierta y lleve su quinua con suavidad con un tenedor.

Si está comiendo su llanura de quinua, agregue una pizca de sal al gusto. También puede llovizar con un poco de aceite de oliva o agregar un clavo de ajo para obtener más sabor.

5. Almacena cualquier sobras en el refrigerador durante 4-5 días. Tener sobras de su quinua es genial porque se mantiene muy bien. Solo asegúrese de que se haya enfriado a temperatura ambiente antes de cubrirla y ponerla en el refrigerador.

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Método 2 de 3:

Cocinando tu quinua en una olla de arroz

1. Cubra la parte inferior y los lados de su olla de arroz con aceite de coco. Esto ayudará a su quinua desde que se pegue a la sartén mientras cocine. También ayuda a mantener la quinua mullida agregando humedad y textura.

Es posible que algunas cocinas antiadherentes no requieran una capa de aceite de coco antes de la cocción, pero siempre es una opción y no afectará el proceso de cocción de su quinua.

Imagen titulada Cook White Quinoa Paso 7

2. Coloque su quinua seca en su olla de arroz. Algunas marcas de quinua requieren que lo enjuague en un fino colador de malla antes de cocinar. Para este método agregar en seco la quinua funciona mejor. Los líquidos que agrega con brindar suficiente humedad para su quinua.

Comprar la quinua prelavada funciona mejor para este método.

Imagen titulada Cook White Quinoa Step 8

3. Añadir 14.5 onzas fluidas (1.81c) de caldo de pollo a su quinua. No hay necesidad de revolver sus ingredientes juntos. La quinua absorberá naturalmente el líquido mientras se cocina. Si es necesario, puede sustituir el caldo de pollo para el caldo de verduras o el agua.

4. Ajuste su olla de arroz en el ajuste "Brown o Blanco Arroz Blanco". Si solo tiene una opción de arroz, configurar su cocina a la configuración principal del arroz funcionará igual de bien. Una vez que seleccione su configuración, simplemente coloque la tapa en la olla de arroz y presione el botón de inicio.

Cocinar la quinua en una olla de arroz tomará alrededor de 30 minutos.

5. Permita que su quinua se enfríe a descubierto durante 3-4 minutos. Después de dar su tiempo de quinua para enfriar, suavemente, con un tenedor. Usando un tenedor para pelar su quinua no solo ayudará a mantener una textura aireada, sino que se bloquee en la humedad que se absorbe durante el proceso de cocción.

Si optó por no usar caldo de pollo, agregue una pizca de sal al gusto.

Imagen titulada Cook White Quinoa Paso 11

6. Servir a su quinua de inmediato de la cocina o agregue a otro plato. Después del corto período de enfriamiento, su quinua estará lista para servir. Hace un gran plato lateral y se puede servir solo o se puede agregar para mejorar otras recetas.

Imagen titulada Cook White Quinoa Paso 12

7. Almacenar cualquier quinua no utilizada por hasta 4 días. Mantenga cualquier sobras en el refrigerador, sellado en un contenedor hermético. Se mantendrá fresco por hasta 4 días.

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Método 3 de 3:

Microwavando tu quinua

1. Ponga su quinua enjuagada en un plato de microondas. Ya sea enjuague su quinua en un fino colador de malla durante 30 segundos o compre quinua que ya ha sido prelavado. Use cerámica u otro tazón de seguridad de microondas que le proporcionará suficiente espacio para agregar en el líquido.

2. Agregue 2 partes líquido para cada 1 parte de quinua a su plato de seguridad de microondas. Si está cocinando 1 taza (190 gramos) de la quinua necesitará 2 tazas (16Fl oz) de líquido. Al agregar su líquido, puede usar diferentes tipos de caldos, como pollo o vegetal. Sin embargo, también puede usar el agua, sin embargo, para este método de cocción se prefiere un tipo de caldo.

No agregar suficiente líquido hará que su quinua se seque durante el proceso de cocción.

Imagen titulada Cook White Quinoa Paso 15

3. Cocine su quinua en alto calor 5 minutos. Su microondas, lo más probable es que ya se establecerá en modo de alta calor o normal. Asegúrese de que su microondas esté configurado en su configuración más alta.

4. Reduzca la potencia del microondas y cocine por 15 minutos adicionales. Después de dejar que la cocción de su quinua durante 5 minutos reduzca el calor de su microondas hasta el 40% de energía y deje que cocine por otros 15 minutos y déjelo enfriar durante otros 3-4 minutos antes de servir.

No necesitará agitar su quinua entre secuencias de cocción.

Algunas microondas le permitirán programar en ambas secuencias antes de cocinar.