4 maneras de cocinar arroz integral

El arroz integral es mucho más nutritivo que el arroz blanco y hace una comida saludable, sin embargo, llenando. Cocinar el arroz integral es fácil y básico, pero se necesita un poco más de agua y tiempo que el arroz blanco regular. Aquí es cómo hacerlo, usando múltiples métodos de cocción.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Cocinar tiempo: 40-50 minutos
Tiempo total: 50-60 minutos

Pasos

Método 1 de 4:

En una cacerola

1. Seleccione una cacerola grande con una tapa ajustada.

Una cacerola grande es mejor para cocinar el arroz que una más pequeña, ya que tiene una superficie de cocción mayor. Esto permite que el agua en la cacerola se caliente de manera más uniforme, lo que lleva a un mayor nivel de consistencia en el arroz cocido.
Una tapa ajustada ajustada evita que el vapor se escape al cocinar.

2. Medir el arroz. Alrededor de 1 taza (225 g) de arroz crudo producirá aproximadamente 3 tazas (750 g) de arroz cocido. Enjuague bien el arroz en un tamiz o colador hasta que el agua se corre. Añadir a la cacerola.

Para el arroz más suave, empape los granos en agua fría durante 45 minutos a una hora antes de cocinar. Esto permite que el agua penetre en las capas del salvado exterior.

Opcionalmente, Puede calentar un poco de aceite en la cacerola a fuego medio y freír el arroz por un momento antes de agregar el agua. Esto ayuda a construir sabor, pero es definitivamente opcional.

3. Medir el agua. Añadir 2/₂ Tazas (590 ml) de agua para cada 1 taza (225 g) de arroz integral. Vale ligeramente el agua con una cucharadita de sal. Ignorar una vez.

Otros líquidos, como el stock de vegetales o pollos, también son buenos para cocinar arroz y agregar sabor.

Es importante medir con precisión la cantidad correcta de agua o caldo para la cantidad de arroz que está cocinando, de lo contrario, su producto terminado podría volverse quemado o blandy.

4. Trae la cacerola a hervir. Luego, reduzca el calor a bajo y cocine a fuego lento, cubra la cacerola con una tapa, hasta que el arroz esté tierno y la mayoría de líquido se ha absorbido. El tiempo de cocción variará según la estufa utilizada.

El arroz integral generalmente toma entre 40 y 50 minutos para cocinar, sin embargo, debe comenzar a revisarlo después de 30 minutos para evitar que se queme.

Cocine a fuego lento el arroz en el quemador más fresco en su estufa, o en un anillo a fuego lento. El arroz debe estar burbujeando muy ligeramente.

5. Dejar descansar. Una vez que el arroz ha terminado de cocinar y todo el agua se ha desactivado, déjelo reposar, con la tapa encendida, por un mínimo de cinco minutos. El arroz se firmará a medida que se enfría ligeramente, permitiéndole servir granos de arroz largos, esponjosos e ininterrumpidos.

Después del período de descanso, retire la tapa y la pulpa hacia arriba el arroz con un tenedor, debe ser ligero y fragante!

Servir inmediatamente, o deje que el arroz se enfríe durante media hora y luego refrigere para los futuros almuerzos.

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Método 2 de 4:

En el horno

1. Precalentar el horno. Precaliente el horno a una temperatura de 375 ° F (191 ° C).

2. Medir el arroz. Mida 1 1/2 tazas (340 g) de arroz integral. Enjuague bien el arroz en un tamiz o colador hasta que el agua se corre. Coloque el arroz en un plato de horneado cuadrado de 8 pulgadas (20 cm).

3. Hierve el agua. Traer 2/₂ Tazas (590 ml) de agua, 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharadita de sal hasta hervir en un hervidor o una cacerola cubierta. Una vez que el agua hierve, vierta sobre el arroz, revuelva una vez para combinar, y cubra el plato con fuerza con una lámina de aluminio de alta resistencia.

4. Hornear. Hornee el arroz en la rejilla media del horno durante 1 hora. Después de 1 hora, retire la lámina de aluminio y la pulpa el arroz con un tenedor. Servir inmediatamente.

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Método 3 de 4:

En una olla de arroz

1. Medir el arroz. Mida la cantidad de arroz que desea cocinar, generalmente 1 taza (225 g). Enjuague bien el arroz en agua fría, luego empape durante 45 minutos. Esto ayudará a suavizar el arroz.

2. Drenar el arroz. Drene el arroz y vierta en el recipiente interior de la olla de arroz.

3. Añadir el agua. Vierta agua en la olla de arroz hasta que alcance el 2/₂ a la marca 3C (590 a 710 ml), dependiendo de lo suave que te guste su arroz. Añadir una cucharadita de 1/2 de sal.

4. Enciende la olla de arroz. Coloque la tapa de la olla de arroz de forma segura, enchufe y presione el interruptor para girar la olla al modo de cocción. La luz roja debe estar encendida.

Imagen titulada Cook Brown Arroz Paso 14

5. Dejar a cocinar. Deja el arroz para cocinar durante aproximadamente 45 minutos. Cuando se cocina el arroz, la cocina debe cambiar automáticamente a "cálido" modo. Fluff el arroz con un tenedor antes de servir.

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Método 4 de 4:

En el microondas

1. Preparar el plato. Agregue 3 tazas (710 ml) de agua y 1 cucharada (15 ml) de aceite a un 2/₂qt (2.4 l) plato seguro con microondas con una tapa. Cumplimiento de 2 cubos de lingotes de pollo en el agua (opcional).

2. Medir el arroz. Mida 1 taza (225 g) de arroz integral. Enjuague bien en un tamiz hasta que el agua se corre. Espolvorear el arroz en el plato lleno de agua y darle un pequeño revuelo para combinar.

3. Microondas el arroz. Coloque el plato en el microondas y cocine, descubierto, durante 10 minutos en alta potencia. Luego cubra el plato, sin agitar el arroz, luego cocine durante 30 minutos en 50% de poder.

Imagen titulada Cook Brown Arroz Paso 18

4. Dejalo descansar. Deje cerrado la puerta del microondas y deje que el plato se siente en él durante 10 minutos. Luego retire el plato del microondas y la pulpa el arroz con un tenedor. Atender.