Cómo cocinar en una olla de arcilla incapaz (con imágenes)

Una olla de arcilla pura no engelada es una olla de cocina hecha de arcilla natural y no contiene contaminantes ni esmaltes. Una especie de versión orgánica para utensilios de cocina.Se cree que la comida es lo mejor posible en el gusto y el valor nutricional cuando se cocina en estas ollas porque el calor que cocina el alimento no es destructivo, es amigable con los alimentos y no destruye las células de cojinete de la nutrición en la comida.¿Qué es más, la olla en sí está inerte y no le parezca metales ni productos químicos en su comida?.Dependiendo de qué marca esté usando, se puede usar una olla de arcilla pura sin lugar en la estufa de gas, eléctrica y de convección y en el horno.

Pasos

Parte 1 de 4:

Sazonando tu olla

Esto solo debe hacerse una vez, antes de usarlo.

1. Moje la olla a fondo bajo agua corriente durante unos segundos.

2. Moje la tapa también de la misma manera.

3. Llene la olla a la mitad de agua y en un recipiente separado tome 1-2 tazas de agua y agregue 3 cucharadas (44.4 ml). de harina.Use cualquier harina, como arroz, trigo, tapioca, todo propósito, etc. El uso de unas gotas de aceite de cocina y cúrcuma es opcional.

4. Revuelva a fondo esta mezcla, agréguela a la olla.Revuelva y cierre la tapa y déjela cocinar hasta que espese.

Imagen titulada Cocinero en una olla de arcilla incapacitada Paso 5

5. Gire la estufa y deje que se siente por unas horas o durante la noche.

6. Vierta el caldo hacia afuera (puede usarlo en múltiples macetas si lo desea). Enjuague la olla a fondo seque con una toalla y comience a cocinar!

Parte 2 de 4:

Cocinando en la estufa

1. Asegúrate de que la olla ya está sazonada.

2. Comenzar en baja. Deja que permanezca a este calor durante 5-10 minutos.

3. Aumentar la temperatura a medio. Las macetas sin localizar tienen todo el calor que se les da, por lo que no se pierde calor y no hay necesidad de pasar el ajuste medio.

Si bien la mayoría de las marcas recomiendan el uso de un difusor de calor, con otras personas que no se requiere un difusor al cocinar en las copas de cocinero de gas.

Parte 3 de 4:

Cocinar en el horno

1. Asegúrate de que la olla ya está sazonada.

Imagen titulada Cocine en una olla de arcilla incontable Paso 11

2. Comience a cocinar en un horno frío o a 250 grados Fahrenheit o 120 Celsius.

Imagen titulada Cocine en una olla de arcilla incontable Paso 12

3. Aumentar a la configuración deseada en unos 10 minutos.Puede pasar hasta 450 a 500 grados en el horno, pero pronto descubrirá que la olla no necesita tanto calor para cocinar la misma comida.

La mayoría de las veces la comida puede cocinar a unos 50 grados o menos que la configuración de temperatura realizada en la receta.

Parte 4 de 4:

Cuidado y Limpieza

1. Comience con varios usos consecutivos. Después del proceso de condimento, use la olla unas cuantas veces de vuelta hacia atrás, i.E usarlo a menudo al menos 3 a 4 veces.Esto ayuda a la olla a encogerse ligeramente y evitará que sostenga la humedad.

Imagen titulada Cocine en una olla de arcilla incapacitada Paso 14

2. Si la olla necesita ser apartada antes, solo lávelo, seque con una toalla de algodón y séquela en el horno a 250 grados Fahrenheit o en la parte superior de la estufa durante 10 minutos en la configuración más baja.Una vez usado algunas veces, es posible que no tenga que secarlo de esta manera.Se secará por su cuenta.

Imagen titulada Cocine en una olla de arcilla sin lugar Paso 15

3. Usar cucharas de madera. Van bien con las macetas.

Imagen titulada Cocine en una olla de arcilla incapacitada Paso 16

4. Limpiarlos según sea necesario. Los potes de arcilla pura sin lugar se vuelven completamente antiadherentes en algunos usos, así que la limpieza es muy fácil. Además, dado que la mayor parte del vapor que se eleva desde la comida está bloqueada dentro, la comida rara vez se quema o se pega a la parte inferior.

Se recomienda usar bicarbonato de sodio para limpiar: mojado la olla y la tapa con agua, espolvoree 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, frote y enjuague.Secar la olla con una toalla de algodón / trapo y guardarla para secar.

Imagen titulada Cocine en una olla de arcilla incapacitada Paso 17

5. Almacene las macetas con tapa abierta en áreas bien ventiladas.

Consejos

Puedes usar el mismo caldo a las múltiples macetas de la temporada.Solo agregue 1 taza de agua.

No hay necesidad de marinar las carnes antes de cocinar en la olla de arcilla.Si no tienes tiempo, no te preocupes, las macetas hacen un trabajo fantástico para cocinar carne, resultan tiernos y húmedos sin marinar.

El arroz, la quinua y otros granos resultan excepcionalmente bien en estas ollas. Dado que la olla es transpirable, permite que el exceso de humedad en el alimento se evapore, dejando que el arroz o los granos salgan suaves y esponjosos, cada grano separado de la otra.El arroz integral resulta suave y agradable, no tiene la masticabilidad como cuando está cocida en otras macetas.

Las ollas de arcilla puras también son las mejores para hacer el yogur casero.El yogur se vuelve grueso y cremoso sin usar aditivos porque la olla permite que solo el agua se evapore el engrosamiento del yogur naturalmente.

Los caldos óseos que toman 12-24 horas en cocinas lentas convencionales se pueden realizar en 3-4 horas en una olla de arcilla pura.