Cómo cocinar el arroz blanco sin una olla de arroz: 13 pasos

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El arroz blanco es un plato lateral versátil que trabaja con una variedad de cocinas, como chino, japonés, indio y mexicano. Una olla de arroz puede hacer que los lotes de arroz blanco sean muy fáciles, pero no es necesario. Con una cacerola, puede hacer delicioso arroz blanco en la parte superior de la estufa en poco tiempo. Enjuagar y remojar el arroz puede hacer una gran diferencia en el producto terminado, por lo que terminará con el arroz mullido si se toma el tiempo para hacer un poco de trabajo de preparación.

Ingredientes

1 taza (225 g) arroz blanco
1 taza (237 ml) agua
Sal al gusto
1 cucharada de mantequilla (14 g) (opcional)

Pasos

Parte 1 de 3:

Enjuagar y remojar el arroz

1. Coloque el arroz en un colador. Para la receta, necesitará 1 taza (225 g) de arroz blanco, aunque puede ajustar la cantidad según la cantidad de personas que está cocinando. En general, debe tener ½ taza (112 ½ g) de arroz crudo por persona. Agregue el arroz a un colador o colador para que el agua pueda pasar fácilmente.

2. Correr agua fría sobre el arroz para enjuagarlo. Lleve el colador con el arroz al fregadero, y encienda el agua fría. Permita que el agua caiga sobre el arroz mientras usa las manos para mover el arroz para que todos los granos se enjuaguen.

Enjuagar el arroz es un paso opcional, pero ayuda a eliminar el exceso de almidón y el polvo de los granos, por lo que el arroz terminado no es demasiado pegajoso.

3. Agregue el arroz a una cacerola y cuéltala con agua fría. Después de que el arroz se enjuaga, colóquelo en una cacerola pequeña. Vierta lo suficiente, agua fría en la sartén para cubrir el arroz hasta aproximadamente 2 pulgadas (5 cm) (5 cm).

Para 1 a 2 tazas (225 a 450 g) de arroz crudo, un 2-cuarto (1.La cacerola de 9 l) suele ser de buen tamaño.

Imagen titulada Cocinero Blanco Arroz sin una olla de arroz Paso 4

4. Deja que el arroz se remoje durante 10 a 15 minutos. Remojar el arroz antes de cocinar, ayuda a comenzar el proceso de cocción para que su arroz terminado tenga una mejor textura. Puedes omitir el paso si tienes prisa, pero puedes terminar teniendo que cocinar el arroz un poco más en la estufa.

Parte 2 de 3:

Cocinar el arroz

1. Drene el agua de remojo y enjuague la sartén. Cuando el arroz termina empaparse, volcarlo de nuevo en el colador o tamiz para deshacerse del agua de remojo. Enjuague la sartén rápidamente para eliminar cualquier residuo de almidón y devolver el arroz.

2. Añadir agua fresca a la sartén y agitar el arroz. Una buena relación de arroz al agua es 1: 1, lo que significa que debe agregar 1 taza (237 ml) de agua a la sartén con el arroz. Use una cuchara de madera para revolver los dos juntos brevemente.

Algunas recetas recomiendan una proporción de 1: 2 para arroz y agua. Sin embargo, esa cantidad de agua puede ser demasiado. Puede experimentar con diferentes proporciones para ver qué funciona mejor para su gusto personal.

Puede sustituir un líquido más sabroso para el agua si lo prefiere. Las acciones de pollo, carne de res y vegetales son buenas opciones.

3. Trae la sartén a hervir. Coloque la sartén en la estufa a fuego medio-alto. Permita que el agua llegue a un hervir, que debe tomar de 3 a 5 minutos.

4. Mezclar la sal y la mantequilla en el arroz. Cuando el agua está hirviendo, agregue algo de sal al gusto y 1 cucharada (14 g) de mantequilla a la sartén. Revuelva bien para asegurarse de que los ingredientes estén completamente incorporados.

Este paso es opcional, pero puede llevar a un arroz más sabroso.

Puede sustituir el aceite, como Olive o Canola, para la mantequilla si lo prefiere.

5. Reducir el calor y cubrir la sartén. Después de haber sazonado el arroz, gire el calor a bajo. Coloque la tapa en la sartén para atrapar el vapor interior para que el arroz se cocina de manera efectiva.

Imagen titulada Cocinero de arroz blanco sin una olla de arroz Paso 10

6. Permita que el arroz se cocine hasta que estén tiernos. Con el arroz cubierto, debe tomar 10 a 15 minutos para cocinar. Cuando termina, aún debería ser un poco firme pero no crujiente. Sin embargo, no sobrepasar el arroz, o se volverá gomoso.

Si no empapaste el arroz antes de cocinarlo, puede tardar 18 minutos o más para que termine de cocinar.

Parte 3 de 3:

Terminando el arroz

1. Apague el fuego y deje que el soporte del arroz. Cuando el arroz está terminado, apague la estufa o retire la sartén del quemador. Deje el arroz cubierto y deje que se apoye de 5 a 10 minutos para terminar el proceso de cocción.

Si todavía hay agua en la sartén después de que el arroz termine de cocinar, desactivarlo.

2. Descubrir el arroz y la pelusa. Después de que se sienta durante unos 5 minutos, tome la tapa de la sartén. Use un tenedor o una cuchara para agitar el arroz un poco para ayudarlo a ser esponjoso. Es una buena idea dejar que el arroz se siente por otros 2 a 3 minutos después de secarlo ligeramente.

3. Servir el arroz mientras está caliente. Cuando el arroz es mullido y ha tenido tiempo de secarse un poco, puede dividirlo entre las placas o transferirlo a un plato de servir. Asegúrate de servirlo rápidamente para que todavía esté caliente.

Puede almacenar cualquier arroz sobrante en un contenedor hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Vídeo de WikiHow: Cómo cocinar el arroz blanco sin una olla de arroz

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Consejos

Al hacer hervir el agua, ayuda a mantener la tapa cubierta para evitar que el vapor se escape.

Si vive a una altitud alta donde la presión del aire es menor, es posible que deba aumentar su tiempo de cocción y / o temperatura.

Para hacer que el arroz blanco sea más interesante, agregue pimienta negra, hierbas, cebollas, ajo o su condimento favorito al agua con el arroz.

Cocinando arroz de grano corto Puede tomar una pequeña técnica diferente para obtener resultados perfectos.

Cosas que necesitarás

Colador
2-cuarto (1.Cacerola de 9 l) con tapa
Cuchara de madera
Tenedor o cuchara