3 maneras fáciles de cocinar el huevo de pescado

Huevas de pescado, o huevos de pescado, se pueden cocinar en una variedad de formas de hacer una comida única deliciosa. Ya sea que estés freando el huevo con las migas de pan, la caza furtiva en la mantequilla, o salteándola en una sartén, es una deliciosa deliciosa que va bien con muchos alimentos diferentes. Puedes sazonar y saborear tu huevo de pescado con todo tipo de ingredientes, como cebolla, ajo, alcaparras, chalotes y limón.

Ingredientes

Huevo de pescado frito

1/2 libra (220 gramos) de huevas de peces
/₄ Copa (59 ml) de leche
Sal y pimienta para probar
1/4 taza (20 gramos) de harina de maíz
2 cucharadas (16 gramos) de harina de uso múltiple
3 cucharadas de idaidales (44 ml) de aceite
1 cebolla grande, en rodajas finas
1 cucharada (9 gramos) de ajo, finamente picada
1 cdera de los EE. UU. (15 ml) de jugo de limón

Huevo pescido de pescado

1 1/2 libras (680 gramos) de SACK HOE SACS
Mantequilla derretida
Salsa para rematar el ROE

Vautéed Roe

1 libra (450 gramos) de huevas de pescado
1/4 taza (55 gramos) de mantequilla
Sal y pimienta para probar
2tsp (9.9 ml) de jugo de limón
1 cucharada (4 gramos) de perejil picado
2 cucharaditas (2 gramos) de cebolletas picadas
2 cucharaditas (2 gramos) de tomillo picado

Pasos

Método 1 de 3:

Freír pez huevo

1. Enjuague el huevo de pescado en un tazón de agua dulce. Llene un tazón limpio con agua fría y coloque el huevo de pescado en él. Usa tus dedos para mover el agua alrededor del huevo, limpiándolo a fondo.

Use Blanco Perca Roe para un gran gusto en esta receta.

Lávese las manos antes y después de manipular el huevo.
Ajuste el Roe a un lado en un plato una vez que esté limpio.

2. Combina la leche, la sal y la pimienta juntos en un plato. Use un tazón poco profundo o un plato para hornear para mantener los ingredientes. Verter /₂ taza (120 ml) de leche en el plato, así como unas pocas espuerzas de sal y pimienta, dependiendo de sus gustos. Revuelva los ingredientes junto con una cuchara para que estén bien combinados.

Si no está seguro de cuánta sal y pimienta te gustaría en su huevo, comience con una pequeña cantidad. Siempre puedes agregar más después de que los huevos de pescado se cocinan.

3. Mezcle la harina de maíz y la harina juntos en un plato separado. Use un plato que sea un poco más pequeño que el primer plato que usó. Vierta 1/2 taza (20 gramos) de harina de maíz y 2 cucharadas (16 gramos) de harina en el plato y agítelas junto con una cuchara para que los ingredientes secos se mezclen a fondo.

También está bien usar un batidor o un tenedor para combinar los ingredientes.

4. Cubra la huevas en la mezcla de leche y luego la mezcla de harina de maíz. Coloque el huevo en la mezcla de leche y cubra completamente antes de sumergirlo en la mezcla de harina de maíz y harina. Asegúrese de que la mezcla de harina de maíz esté recubriendo el huevo en todos los lados para el mejor sabor.

El recubrimiento de la huevas en la mezcla de leche es importante para que la mezcla de harina de maíz se pegue a ella.

5. Coloque el ROE en un conjunto de sartén engrasado a fuego medio-alto. Espolvoree el aceite de oliva en una sartén grande para que la sartén esté recubierta uniformemente en una capa ligera. Ajuste su quemador a fuego medio alto y espere a que la sartén se calienta antes de colocarlo en él.

Difundir el huevo uniformemente en la sartén para que cocinan bien.

6. Cocine el vaquero durante 2-3 minutos a cada lado, así que son dorados marrones. Deje que la vía fríe en la sartén durante 2-3 minutos antes de usar una cuchara o espátula ranurada para voltear cada uno. Espere otros 2-3 minutos por este lado para cocinar antes de revisar el ROE. Cuando los lados son de color marrón dorado y ligeramente crujiente, está hecho.

Es una buena idea cubrir la sartén cuando el huevo se está friendo porque los huevos de pescado tienden a chisporrotear y pop.

Establezca un temporizador para cada lado para que se cocinen uniformemente.

7. Ajuste el huevo de pescado en una toalla de papel para que los drenan. Una vez que la huevas se realiza freír, mueva cada uno a una placa de papel alineada. Déjalos sentarse en el plato mientras terminas el resto de la cocina para que el exceso de aceite se absorba.

Cubra el ROE con una toalla de papel adicional en la parte superior para ayudar a atrapar el calor.

8. Añadir las cebollas a la sartén y cocinarlas por aproximadamente 8 minutos. Vierta un poco más de aceite en la sartén si es necesario y agregue las cebollas picadas también. Revuelva a medida que cocinan durante unos 8 minutos, o hasta que se vuelven tiernos y ligeramente marrones.

Revuelva las cebollas con frecuencia para que no se peguen a la sartén.

9. Espolvoree el ajo en la sartén y cocine por un minuto antes de agregar jugo de limón. Mantenga las cebollas en la sartén y agregue 1 cucharada (9 gramos) de ajo, mezclándolo con una cuchara de madera durante un minuto para que el ajo pueda cocinar. Vierta en 1 cucharada de los EE. UU. (15 ml) de jugo de limón y combine completamente todos los ingredientes.

Una vez que el jugo de limón se mezcla correctamente, la mezcla está lista.

10. Vierta la mezcla de cebolla y ajo sobre el huevo y sirva caliente. Coloque el ROE en una placa limpia para que esté listo para ser comido. Recoger el ajo, la cebolla y la mezcla de limón y lloviznarlo sobre la orilla frita. Si no está seguro de si te gusta la salsa o no, vierta una pequeña cantidad sobre el huevo para comenzar con.

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Método 2 de 3:

Caza furtiva de pez huevo

1. Separar los sacos de las huevas entre sí con cuidado. Tire de los sacos de pescado alejados entre sí, por lo que será más fácil escalarlos. Haz esto muy suavemente usando tus dedos o ligeramente con una cuchara, teniendo cuidado de no perforarlos.

Shad Roe se usa en esta receta específica, pero otros huevas de pescado pueden ser sustituidos.

2. Enjuague el huevo bajo agua limpia y se seque. Ponga el ROE en un colador y sosténgalos bajo agua limpia durante unos segundos para limpiarlos. Colóquelos en una toalla de papel limpia y use otra toalla de papel para calmarlas suavemente.

3. Ponga la hueva en una sartén y llene la sartén con suficiente agua para alcanzar los lados de la ROE. Difunde el huevo en una sartén que es lo suficientemente grande como para mantenerlos a todos en una capa uniforme. Vierta agua en la sartén hasta que salga hasta el medio de los lados de la hueva.

4. Vierta el agua en una taza para medir la mantequilla y retire el huevo. Drene el agua para que esté separado de la huevas y vierta en una taza de medición. Cualquiera que sea la medida del agua, así es la mantequilla que necesitarás en la sartén. Medir esa cantidad de mantequilla derretida a vertida en la sartén.

Transfiera la huevas de la sartén y limpie la cacerola hacia abajo para que esté seca.

5. Calienta la mantequilla en la sartén hasta que comience a burbujear. Vierta la cantidad medida de mantequilla derretida en la sartén y colóquela a fuego medio. Una vez que la mantequilla comienza a burbujear ligeramente, está listo para el huevo.

6. Cocine la hueva en la sartén durante 8-11 minutos, volteando así que se cocina uniformemente. Coloque la hueva en la mantequilla y déjela cocinar a fuego medio durante 1 minuto. Gire el fuego un poco y cocine el ROE durante 2 minutos antes de volarlos a todos con una espátula u otra herramienta de cocina. Continúe dejando que el Roe cocine por 5-8 minutos más hasta que se cocinan y sean opacos.

Sabrá que la ROE se realiza cuando cambia de color y ya no es transparente.

Sigue volteando la hueva en la sartén para asegurarse de que se cocina de manera uniforme y no se pega.

7. Servir la hueva cocida con una salsa de su elección. Esto podría ser una salsa de mantequilla marrón, una salsa hecha de pimientos, o cualquier otra salsa que le guste poner en peces. Retire el ROE de la sartén y vierta su salsa en la parte superior antes de servirla.

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Método 3 de 3:

Salteando el huevo en una sartén

1. Calentar la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cortar una rebanada o dos de mantequilla y colóquela en la sartén para que comience a derretirse. Use tanta o pequeña mantequilla como quiera por el gusto de la ROE, pero al menos usar lo suficiente para cubrir la parte inferior de la sartén completamente.

2. Coloque el ROE en la sartén y espolvoree con sal y pimienta. Una vez que la mantequilla se ha derretido, ponga el huevo en la sartén y extiéndalo. Espolvoree con sal y pimienta dependiendo de cuánto le gustaría usar de acuerdo con sus preferencias de gusto.

Rockfish Roe es ideal para esta receta, pero cualquier huevo de pescado funcionará.

3. Cocine la hueva en la sartén durante 10 minutos, volteando sobre una vez. Deje que el Roe cocine durante 5 minutos antes de volarlo con una espátula u otra herramienta de cocina. Una vez que la huevas se revela, cocíala en la sartén durante otros 5 minutos.

Tenga cuidado al voltear la huevas para que no se rompa.

4. Retire el huevo cuando esté marrón y cocido a través de. Después de que el Roe se haya cocinado durante 10 minutos, debe hacerse. Si no está seguro de si la huevas se cocina o no, use un tenedor y pierce el huevo para verificar. Use una espátula para transferir el huevo a un plato.

Ajuste el plato de Roe a un lado mientras cocina el resto de los ingredientes.

5. Añadir los otros ingredientes a la sartén y calentarlos. Esto incluye el jugo de limón, el perejil, las cebolletas y el tomillo. Ponga todos estos ingredientes en la misma sartén que usaste para cocinar el huevo y dejar que se caliente a fuego medio a mediano-bajo.

Mezcle los ingredientes en la sartén con una sartén grande para asegurarse de que se calientan uniformemente.

6. Vierta los ingredientes mixtos sobre el huevo y sirviéndolo. Una vez que los otros ingredientes están cálidos, agreguelos al huevo vertiéndolos directamente en la parte superior. Ahora su ROE está listo para ser servido!