5 maneras de cocinar ciruelas

Las ciruelas no solo son deliciosas, sino que también son muy saludables. Cuando tengas muchas ciruelas en casa, podrías eventualmente aburrirte de comerlas crudas. ¿Por qué no intentar cocinarlos?? Hay muchas maneras en las cuales cocinar ciruelas, desde la caza furtiva hasta la parrilla, y cada uno de ellos te deja con un delicioso regalo!

Ingredientes

escalfados Ciruelas

¼ taza, más 2 cucharadas de agua (90 mililitros)
2½ cucharadas (32.5 gramos) azúcar moreno
⅛ a ¼ cucharadita de cucharadita de limón
2 ciruelas medianas

Ciruelas guisadas

1 libra (500 gramos) ciruelos
2 cucharadas (30 gramos) de azúcar
2 cucharadas (30 mililitros) agua
Expresión del jugo de limón (opcional)

Ciruelas asadas

⅔ Copa (150 gramos) Azúcar granulado blanco
¼ cucharadita de canela molida
1 huevo grande blanco
12 ciruelas rojas, lavadas y secas

Ciruelas a la plancha

2 cucharadas de mantequilla, fundido
2 cucharaditas de azúcar morena
¼ cucharadita de canela molida
4 grandes, o 8 ciruelas pequeñas, a la mitad, a la mitad y se picaron

Pasos

Método 1 de 5:

Elegir ciruelas y entender lo básico

1. Busque ciruelas suaves y imprevistas. Las ciruelas vienen en todo tipo de colores diferentes, incluyendo amarillo, por lo que (a diferencia de otros tipos de frutas) solo no es realmente útil cuando se trata de elegir una ciruela madura y jugosa. En su lugar, busque ciruelas firmes que dan un poco cuando los aprietas. La piel debe ser suave y algo brumosa. Aquí hay algunas cosas que debe evitar:

Ciruelas que son demasiado suaves donde se encuentran el hoyuelo y el vástago. Estas ciruelas están demasiado maduras.
Las ciruelas que están divididas o marrones pueden ser podridas o con gusto en el interior.
Las ciruelas que se estrechan son viejas, podridas y secas.

2. Escoger "seco," TART CLUMS PARA COCINAR. Hay algunas variedades de ciruelas que tienen un sabor seco y de tarta. Por lo general, son demasiado agrias para comer crudo, pero son perfectos para asar, cazar furtivos o guisar. Considere cualquiera de las variedades que se enumeran a continuación:

cereza

Zar

Mirabelle

Quetsch

3. Guarde las ciruelas dulces y jugosas para las ensaladas y para comer en bruto. Algunas ciruelas son realmente dulces, y casi sería un desperdicio de cocinarlas! Pruebe cualquiera de las siguientes ciruelas crudas o en ensaladas:

Ámbar negro

Burbank

El magnífico de Denniston

Santa Rosa

Victoria

4. Conozca las formas básicas en las que puede comer y cocinar ciruelas. Algunos tipos de ciruelos son excelentes para comer crudo, pero también hay muchas maneras para cocinarlas. Aquí hay algunas maneras, y cuánto tiempo se tarda:

Puedes comer el dulce, "postre" variedades crudas.

Ciruelas de carne asada a la mitad durante 15 a 20 minutos.

PAACH PLUMS ENTEROS POR 15 A 25 MINUTOS.

Guiso en rodajas y ciruelas picadas durante unos 10 minutos.

Hornear ciruelas en pasteles y desmoronados.

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Método 2 de 5:

Haciendo ciruelas escalfadas

1. Traiga el agua y el azúcar hasta hervir en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Llene una cacerola pequeña con ¼ de taza, más 2 cucharadas de agua (90 mililitros) de agua, y agregue 2½ cucharadas (32.5 gramos) de azúcar moreno. Traiga la mezcla a ebullición, revolviendo a menudo para ayudar a que el azúcar se disuelva.

2. Añadir la ralladura de limón y las ciruelas. Añadir ⅛ a ¼ cucharadita de zest limón primero, luego configure las dos ciruelas en el agua de azúcar. No necesita pelar ni engañar a las ciruelas primero, pero sería una buena idea lavarlos, si aún no lo has hecho.

3. Cocine a fuego lento las ciruelas, cubiertas, durante 10 minutos a fuego lento. Reduzca el calor bajo, luego coloque una tapa sobre la cacerola. Deje que las ciruelas cocinen durante 10 minutos.

4. Tome la tapa apagada y deje que las ciruelas cocinen de 8 a 10 minutos más. Durante este tiempo, las ciruelas terminarán de cocinar, y la salsa comenzará a espesar.

5. Deje que las ciruelas se enfríen durante 5 minutos, luego los sirvan. Una vez que las ciruelas hayan terminado de cocinar, tome la cacerola de la estufa y deje que las ciruelas se enfríen durante unos 5 minutos. Luego, recoge las cirugas con una cuchara ranurada y los sirvan.

Ciruelas escalfadas saben grandes con helado!

Puedes llovizar la salsa sobre las ciruelas, o puedes guardarlo para otro postre.

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Método 3 de 5:

Haciendo ciruelas guisadas

1. Lavar y cortar las ciruelas. No necesitas pelarlos, pero debes descartar los pozos. Cortar las ciruelas en cuñas primero. Después de eso, puedes dejarlos como está, o cortarlos más en trozos.

2. Coloque las ciruelas en una cacerola poco profunda y cubra con azúcar. Necesitará 2 cucharadas (30 gramos) de azúcar por cada 1 libra (500 gramos) de ciruelas. Si las ciruelas son muy dulces, o si no tiene que dar un diente dulce, es posible que desee usar solo 2 o 3 cucharaditas.

3. Añadir un poco de agua. Necesitará 2 cucharadas (30 mililitros) de agua por cada 1 libra (500 gramos) de ciruelas. Esto puede no parecer suficiente agua al principio, pero las ciruelas liberarán más jugos mientras los cocinas.

En este punto, también puede agregar un apretón del jugo de limón. Esto ayudará a cortar la dulzura.

4. Cubra la cacerola con una tapa, luego cocine las ciruelas durante unos 10 minutos a fuego medio. ¿Qué tan rápido los Ciruelos cocinan dependerán de lo maduros que son. Las ciruelas muy maduras solo pueden tardar 5 minutos en cocinar, mientras que las ciruelas no tan maduras pueden tardar hasta 15 minutos.

5. Tome la tapa de la cacerola, y deja que la salsa se engrose. Esto solo tomará unos minutos. Si no tiene la intención de servir a las ciruelas con la salsa, entonces puede saltar este paso.

6. Servir a las ciruelas. Recoger los ciruelos con una cuchara ranurada y transferirlos a un plato. Las ciruelas cocidas se sirven generalmente con helado, pero también puedes servirles con otras cosas, como el yogur, la harina de avena o el cerdo asado.

Puedes guardar la salsa sobre las ciruelas, o guardarla para otra receta.

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Método 4 de 5:

Haciendo ciruelas asadas

1. Precaliente su horno a 390 ° F (200 ° C / gas 6).

2. Mezclar el azúcar y la canela molida juntos en un tazón. Medir ⅔ tazas (150 gramos) de azúcar granulada blanca y ¼ cucharadita de canela. Póngalos en un tazón, y mezclelos enérgicamente junto con un tenedor. Asegúrese de que la canela se distribuya uniformemente a lo largo del azúcar.

3. Batir el huevo blanco en un plato poco profundo con un batidor. Si aún no lo ha hecho, abriga un huevo sobre un plato poco profundo, y separe la yema del blanco. Deseche la yema, o guárdela para otra receta, luego bate el blanco del huevo. Quieres que sea un poco espumoso, pero no tanto que se vuelve blanco y rígido.

4. Mira las ciruelas en el blanco del huevo, luego enróllalas en el azúcar de canela. No necesitas pelar, cortar, o pitear las ciruelas primero. Simplemente enjuáguelos, luego sequelos. Enrollarlos en el huevo batido de blanco hasta que estén recubiertos de manera uniforme, luego enróllalos en el azúcar de canela.

5. Organizar las ciruelas en un plato de hornear con mantequilla. Elige un plato para hornear con paredes altas. Las ciruelas liberarán muchos jugos a medida que hornean. Asegúrese de que el plato sea lo suficientemente grande como para adaptarse cómodamente a las ciruelas, no quiere empacarlos demasiado.

6. Hornee las ciruelas durante unos 15 a 20 minutos. Están listos cuando se han vuelto crujientes y jugosos. Puedes comprobar si se cocinan a través de hurgando uno de ellos con un palillo de dientes. Si el palillo de dientes piezas fácilmente, las ciruelas están listas!

7. Servir a las ciruelas. Ellos saben muy bien con crema, natillas o helado de vainilla.

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Método 5 de 5:

Haciendo ciruelas a la parrilla

1. Engrasar su parrilla con spray de cocción, luego precalentarlo a medio-alto. Puede usar una parrilla al aire libre o una parrilla de estufa para este método.

2. Lavar, reducir a la mitad, y pitear las ciruelas. Elija algunas ciruelas firmes adecuadas para cocinar. Enjuáguelos con agua fría, luego sequelos. Cortarlos por la mitad, luego retire los pozos.

3. Mezclar la mantequilla, el azúcar y la canela. Si aún no lo tienes, derretir la mantequilla, ya sea en una cacerola pequeña o en el microondas. Vierta en un pequeño tazón de mezcla, luego agregue el azúcar y la canela molida. Batir los ingredientes junto con un tenedor o un mini batidor.

4. Cepille la mezcla de mantequilla en el lado plano de las ciruelas. Ponga las ciruelas hacia abajo para que el lado del corte esté orientado hacia arriba. Use un cepillo de bastón para cubrir cada ciruela con la mezcla de mantequilla derretida.

5. Coloque las ciruelas en la parrilla, y cociéndolas durante 5 minutos. Las ciruelas están listas cuando se vuelven suaves. No necesitas girar o voltear las ciruelas.

6. Use una espátula para quitar las ciruelas de la parrilla y servirlas. Deslice cuidadosamente una espátula debajo de cada ciruela y transfiérala a un lugar. Voltea la ciruela mientras la dejaste, para que el lado a la parrilla se enfrente.

Servir a las ciruelas con un poco de yogur griego o copos de almendra tostados, si lo desea.