5 maneras de cocinar salchicha de desayuno

No hay nada como despertarse con un perezoso domingo por la mañana y frustrar algunas salchichas de desayuno lleno de hierbas con una taza de café en la mano. Una vez que consigues un bíbito de ellos chisporrotear en la sartén, es imposible resistirme a comer algunos más de lo que habías planeado. Las salchichas de desayuno son sencillas de cocinar, sin importar qué tipo tenga: enlaces, empanadas o rollos, y se pueden cocinar de varias maneras. Prepárate para disfrutar de una bondad dulce y ahumada de salchichas.

Ingredientes

Hace de 4 a 6 porciones

12 Desayuno enlaces de salchicha O 6 desayunos salchichas empanadas O 16-oz (450-G) Rollo de salchicha, en rodajas
1/4 taza (60 ml) agua (solo método hervido)

Pasos

Método 1 de 5:

Freído en sarten

1. Calentar una sartén antiadherente. Coloque una sartén mediana antiadherente en la estufa a fuego medio-bajo. Dejar que se caliente durante 1 o 2 minutos.

Tenga en cuenta que deberías no Añadir cualquier aceite extra o grasa a la sartén. La grasa dentro de la salchicha debe hacer que se cocina, proporcionando toda la grasa necesaria para el proceso de freír.
Si puede verificar la temperatura de la sartén, tenga en cuenta que la temperatura debe alcanzar los 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius) antes de continuar.

2. Añadir la salchicha. Organice los enlaces de salchicha o las empanadas en la sartén caliente. Mantenga la salchicha en una sola capa.

Puede cocinar ambos enlaces y empanadas usando este método. Los tiempos de cocción varían ligeramente, pero de lo contrario, el proceso sigue siendo el mismo.

También puede cocinar la salchicha de rollo de desayuno utilizando este método si corta el rollo de salchicha en 1/2 pulgada (1.Empanadas de 25 cm) de antemano. Trata a estas empanadas, ya que usted trataría las empanadas de desayuno preformado.

3. Pan-fry hasta que se cocine a través de. Cocinar enlaces de salchicha para 12 a 16 minutos: empanadas de salchicha de cocción de 10 a 12 minutos.

Independientemente de qué forma elija, deberá convertir la salchicha con frecuencia a medida que se cocina para promocionar incluso dorarse en todos los lados.

Agregue 2 minutos adicionales si usted Use salchichas de desayuno congelado En lugar de la salchicha descongelada.

Las salchichas deben estar doradas hasta el final, y la temperatura interna debe leer un mínimo de 160 grados Fahrenheit (70 grados centígrados).

4. Escurrir y servir. Retire la salchicha de la sartén caliente y transfíela a una placa forrada con toallas de papel. Drene el exceso de grasa durante 1 o 2 minutos, luego sirva la salchicha mientras aún está caliente.

Almacenar salchichas sobrantes en el refrigerador durante 1 o 2 días. También puede congelar las sobras por hasta 30 días.

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Método 2 de 5:

Hervido y frito

1. Combinar la salchicha y el agua. Coloque los enlaces de salchicha en una sartén profunda y media. Vierta 1/4 taza (60 ml) de agua en la sartén, también.

El nivel del agua debe no ser lo suficientemente alto como para cubrir completamente las salchichas.
Si bien puede cocinar técnicamente cualquier tipo de salchicha de desayuno utilizando este método, es mejor usarlo para sin piel o "Fresco" Enlaces. Este método puede no ser tan efectivo para los enlaces con patatas de piel o salchichas.

2. Cocinar el agua. Coloque la sartén en la estufa a fuego medio-alto. Cocine a fuego lento la salchicha durante 6 a 7 minutos, o hasta que el agua se evapora.

Continúe cocinando siempre que sea necesario para que el agua se evapore naturalmente. Hacer no Drene cualquier parte del agua. De manera similar no Agregue más agua si se evapora más rápido de lo previsto.

Hacer no Cubra la sartén que lo hace, por lo que puede retardar o evitar que el vapor se escape, desacelerando el proceso de cocción general como resultado.

3. Freír la salchicha por 6 a 7 minutos. Reducir el calor a medio-bajo y continúe cocinando las salchichas descubiertas por otros 6 a 7 minutos, o hasta que se cocinan a través de.

Use Pinzas para girar periódicamente los enlaces de salchicha mientras cocinen. Hacerlo, así debería promover incluso browning en todos los lados.

Tenga en cuenta que deberías no Agregue cualquier aceite extra o grasa durante la fritura de este proceso. La grasa prestada de las salchichas debe ser suficiente para cocinarlas.

Cuando esté listo, las salchichas deben estar de color marrón y los jugos deben correr claro. Si verifica la temperatura interna, el centro de la salchicha más gruesa debe ser un mínimo de 160 grados Fahrenheit (70 grados centígrados).

4. Escurrir y servir. Retire las salchichas de la sartén y colóquelas en varias capas de toalla de papel para drenar. Después de 1 o 2 minutos, transfiera las salchichas a las placas de servicio individuales y disfrute.

Cualquier salchicha cocida que no usa de inmediato debe refrigerarse durante 1 o 2 días, o congelarse hasta 30 días.

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Método 3 de 5:

Horneado

1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius). Mientras tanto, prepare una bandeja para hornear poco profundas o una bandeja para hornear alineándola con papel de pergamino.

El papel de pergamino evita que las salchichas se peguen al mismo tiempo que absorben algunas de las grasas en exceso que se incorporan durante el proceso de cocción.
Si no puede usar papel de pergamino, coloque un estante de refrigeración o horneado de metal en la parte superior de la bandeja para hornear en su lugar. El bastidor permitirá que el exceso de grasa se deslice durante el proceso de cocción, lo que evita que las salchichas hornean en esa grasa.

Imagen titulada Cook Breakfast Sausage Step 10

2. Organizar las salchichas en la sartén. Alinee las salchichas en la bandeja para hornear, organizándolos en una sola capa y dejando al menos 1 pulgada (2.5 cm) de espacio entre ellos.

Puede cocinar enlaces de salchichas de desayuno y empanadas de salchichas de desayuno usando este método. Los tiempos de horneado exactos pueden variar, pero el proceso general debe seguir siendo el mismo para ambos tipos.

La salchicha del desayuno se puede cocinar con este método, también. Cortar el rollo en 1/2 pulgada (1.25 cm) Empanadas y trata a aquellas empanadas como usted trataría la versión preformada.

3. Hornear hasta que se cocine a través de. Coloque las salchichas en el horno precalentado. Cocinar empanadas de salchicha para 15 a 16 minutos- Cocinar enlaces de salchicha durante 20 a 25 minutos.

Ambos enlaces y empanadas deben girarse una vez a la mitad del proceso de cocción para promover incluso browning en ambos lados.

Cuando esté listo, las salchichas deben estar doradas en todo el tiempo y los jugos deben correr claro. La temperatura interna en el centro de cada porción debe ser un mínimo de 160 grados Fahrenheit (70 grados centígrados).

Imagen titulada Cook Breakfast Sausage Step 12

4. Cálido. Retire las salchichas del horno y transfiéralos a las placas de servicio individuales. Disfrútalos mientras todavía están calientes.

Si las salchichas aún son demasiado grasosas para su gusto, después de eliminarlas del horno, puede eliminar cualquier exceso de grasa con toallas de papel limpias.

Cualquier salchicha no utilizada se puede refrigerar durante 1 o 2 días, o congelarse hasta 1 mes.

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Método 4 de 5:

Asado

1. Precalentar el pollo. Encienda el parrador y permita que se caliente durante aproximadamente 3 a 5 minutos.

La mayoría de los pollos de engorde solo tienen un ajuste "ON" y "OFF", pero algunos también tienen configuraciones "bajas" y "altas". Para este último, precalentó la parrilla en "Bajo."

Imagen titulada Cook Breakfast Sausage Step 14

2. Coloque la salchicha cerca del calor. Organice las salchichas en una sola capa en una sartén de engorde. Coloque la sartén en la parrilla precalentada, de 4 a 6 pulgadas (10 a 15 cm) de distancia del elemento de calefacción superior.

Si no tiene una sartén, coloque un bastidor de refrigeración / cocción de metal en la parte superior de una bandeja para hornear con borde y use que en su lugar. Necesitas usar algo que permita que la grasa se esculpe a medida que las salchichas cocinen, por lo que debe evitar usar una bandeja para hornear plana por su cuenta.

Ambos enlaces de salchicha y empanadas de salchichas se pueden cocinar utilizando este método. Para los enlaces de salchicha, coloque el bastidor de 4 a 5 pulgadas (10 a 12).5 cm) lejos del elemento de calefacción. Para las empanadas de salchichas, mantenga el bastidor de 6 pulgadas (15 cm) del mismo elemento.

Para la salchicha del desayuno, cortar el rollo en 1/2 pulgada (1.25 cm) porciones gruesas y trata a cada porción como si fuera una empanada preformada.

3. Asar durante 6 minutos. Asar las salchichas durante 3 minutos, luego gírelos hacia el otro lado. Continúe cocinando durante otros 3 minutos, o hasta que los jugos se acerquen y los centros ya no son rosados.

Esta cantidad de tiempo debe trabajar para ambas empanadas de desayuno y enlaces de desayuno, pero los enlaces pueden beneficiarse de una cocina más frecuente y, en algunos casos, pueden cocinar un poco más rápido que las empanadas.

La temperatura interna de ambos enlaces y empanadas debe alcanzar al menos 160 grados Fahrenheit (70 grados centígrados) antes de eliminar las salchichas de la parrilla.

Imagen titulada Cook Breakfast Sausage Step 16

4. Cálido. Retire las salchichas de la parrilla y transfiéralos a las placas de servicio individuales. Disfrútalos mientras todavía están calientes.

Si no come las salchichas de inmediato, refrigere durante 1 o 2 días, o congele durante 1 mes.

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Método 5 de 5:

Recalentado

1. Realizar salchichas cocidas en el microondas. Para recalentar las salchichas precocinadas, los microondas en la potencia completa durante 10 a 15 segundos por porción.

Este método se puede utilizar para ambas salchichas cocidas en casa ni salchichas envasadas precocidas. También funciona con ambos enlaces y empanadas.
Organice las salchichas en una sola capa sobre una placa segura con microondas con toallas de papel. Cubrirlos con una toalla de papel adicional para reducir la salpicadura.
Microondas descongeló las salchichas durante unos 10 segundos por enlace o Patty. Para salchichas congeladas, recalénteles durante 15 segundos por enlace o Patty. Tenga en cuenta que los tiempos de cocción exactos pueden variar dependiendo de la salida de potencia de su microondas.

2. Alternativamente, recalentar salchichas cocidas en la estufa. Calentar las salchichas a través de 8 a 10 minutos utilizando calor medio.

Al igual que con el método de microondas, puede usar este método para casi cualquier tipo de salchicha de desayuno precocida: enlaces o empanadas, cocidas en casa o empaquetadas, descongeladas o congeladas.

Coloque los enlaces o empanadas en una sola capa en una sartén antiadherente fresca. Cubra la sartén y colóquela en la estufa a fuego medio.

Recalentar las salchichas durante 8 minutos si previamente descongeló o a 10 minutos de Frozen. No debes necesitar convertir las salchichas mientras recalentan. Cuando esté listo, las salchichas deben calentarse en todo.

Imagen titulada Cook Breakfast Sausage Step 19

3. Terminado.

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Consejos

La salchicha cruda típicamente se puede refrigerar por hasta 3 días. Si no puede usarlo antes, congelar la salchicha y usarla dentro de los 30 días.

Para promover incluso cocinar usando cualquier método, es mejor descongelar la salchicha antes de cocinarla.

Al hacer empanadas desde un rollo de salchicha de desayuno, tenga en cuenta que ese rollo de 16 oz (450 g) debe hacer aproximadamente 6 porciones. Congelar el rollo durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo en 1/2 pulgada (1.25 cm) espesor, 2 oz (57 g) empanadas, luego cocine a esas empanadas, ya que cocinaría cualquier empanada pre-formada. Patty.

Advertencias

Ambas empanadas de salchichas y enlaces de salchicha deben cocinarse a una temperatura interna mínima de 160 grados Fahrenheit (70 grados centígrados).