Cómo cocinar los mocosos de la cerveza: 15 pasos (con imágenes)

Cocinar bratwurst u otras salchichas en la cerveza imparte un sabor único, evita que la grasa estalla fuera de las envases de salchichas y crea un sabroso sabroso si eres ingenioso.

Ingredientes

4 bratwursts
1 cebolla grande, cortada en cubitos
1 botella de cerveza
2 cucharaditas. Aceite neutro
4 bollos de perros calientes
Mostaza al gusto
1 pimiento, en rodajas finas (opcional)

Pasos

Parte 1 de 3:

Encontrar los ingredientes correctos

1. Encuentra la cerveza correcta. Hay muchos tipos diferentes de cerveza y todos imparten diferentes sabores para su salchicha. Trigos, iPAS, lagers, cervezas, y de lo contrario son buenas opciones para esta aplicación. La regla del pulgar es no usar una cerveza que no bebieras. Esta guía recomienda el uso de un lager u otra cerveza que prefiera. No hay necesidad de usar una cerveza que sea demasiado cara o oscura para cocinar el bratwurst.

2. Encuentra la salchicha derecha. La piedra angular de un buen brat de cerveza está utilizando una buena salchicha de degustación, y hay muchas variaciones incluso dentro de Bratwurst. Con salchicha, puede haber una gran diferencia entre el producto nacional y local. Si quieres algo intentado y verdadero, recoge algo de tu marca favorita, pero si estás dispuesto a probar algo nuevo, intenta obtener salchichas locales recién hechas y podría ser sorpresa.

Llano Bratwurst es lo que dará los resultados más confiables y la llanura, el gusto carnoso es difícil de superar. Carne de res o cerdo está a la altura de su preferencia personal.

La cerveza Bratwurst le permitirá doblar el sabor y es lo que esta guía recomienda. Mientras no estés usando una cerveza exótica u otro alcohol, la cerveza a fuego lento debe crear una profundidad de sabor con la cerveza infundida en el propio Bratwurst.

Spicy Bratwurst es bueno para aquellos que aman algo de calor en su salchicha, pero las otras especias a menudo pueden superar el sabor de lade ceriedad que está tratando de construir. Una opción definida, pero no recomendada sobre las opciones originales o de muelle de cerveza.

Se pueden usar otras salchichas con este mismo método como el polaco Kielbasa a un gran efecto (obtener creativo!). Sin embargo, no se recomienda el uso de salchichas ahumadas y precocidas. El punto de cocinar mocosos en cerveza es infundirlos con un sabor de beery y evitar que la grasa estallue de la carcasa. Con la salchicha precocida, usted es responsable de la sobrecalentamiento de la salchicha antes de que cualquier sabor de cerveza esté infundido.

3. Encuentra los ingredientes para tu gusto. A menudo es una buena idea crear un gusto al cocinar los mocosos de la cerveza. El gusto impartirá el sabor a los mocosos a medida que cocinan y, después, cuando se caramelizan en la cerveza en una cubierta. Esta guía utiliza la cebolla, pero puedes sentirte libre para incluir pimientos en rodajas finas u otras verduras, te sentas cómodo a fuego lento en la cerveza.

Parte 2 de 3:

Cocinando los mocosos

1. Calentar el aceite en una bandeja antiadherente a fuego medio.

Este aceite solo se utilizará para salte ligeramente sus cebollas, así que no agregue mucho.

2. Hacer el gusto. Finalmente dados la cebolla (y sus otros ingredientes de gusto, si corresponde). Ponga su cebolla en la sartén y saltee hasta que sea ligeramente translúcido.

Recuerde que las cebollas continuarán cocinando en la cerveza, por lo que es importante no hacerlo demasiado.

3. Vierta su cerveza preferida en la sartén.

4. Inserte su bratwurst en la sartén y hierva la cerveza.

Idealmente, su salchicha debe ser aproximadamente la mitad sumergida en la cerveza.

5. Permita que sus mocosos cocinen en la cerveza a medida que hierva, unos 20 minutos. Tendrá que voltear a los mocosos ocasionalmente con pinzas para asegurarse de cocinar.

6. Calentar la sartén. Cuando la cantidad de cerveza en la sartén se vuelve baja, comience a calentar una sartén de hierro fundido (o parrilla, si corresponde) en calor de bajo medio. Esto es lo que se terminará los mocosos, por lo que obtienen un buen Sear.

7. Retire el bratwurst cuando la cerveza está casi desaparecida y las cebollas se ven sobre HECHO. En este punto, el gusto debe terminarse de cocción y debe retirarse del calor para evitar que se queme.

8. Coloque el bratwurst en su sartén de hierro fundido (o parrilla), abrasándolos caliente y rápido. Flip con frecuencia para que no se quemen. Recuerda, los mocosos ya están cocinados, por lo que todo lo que estás buscando en esta etapa es un poco de color. Eliminar cuando se llega a su sede preferida.

Si se cocina demasiado caliente o demasiado largo, la grasa puede escapar de la carcasa y se perderá gran parte del sabor.

Parte 3 de 3:

Enchapado

1. Obtener un bollo. Puedes servir la llanura de cerveceras, pero son mucho mejores en un bollo. Obtenga sus bollos de HotDog y los tostemos ligeramente en la sartén o la parrilla de hierro fundido aún caliente.

2. Comience a montar su brat de cerveza poniendo un poco de cebolla en la parte inferior del bollo y colocando el mocoso en la parte superior. Esto asegura que su gusto se quede en el bollo y que cada bocado tiene algo de eso.

3. Añadir condimentos. Puedes elegir si agregar condimentos o no. El condimento tradicional para un mocoso de cerveza es mostaza, pero siéntase libre de agregar lo que sea que se levante. # * Para opciones de mostaza, una mostaza de grano entero o de piedra, complementa el sabor de la brada de la cerveza y la cebolla, disfruta más de una mostaza amarilla, pero todas son opciones adecuadas.

4. Disfrutar!