3 maneras de cocinar pan frito

Una superficie exterior crujiente con un centro de pan masticable, permeado con los sabores de los goteros, la mantequilla o la batería en la que se cocinó en. Este es el pan frito ideal, y si se hace correctamente, solo se tarda unos minutos en prepararse y menos de un minuto para cocinar. Freír un huevo en el centro para un encantador y delicioso desayuno, o empapar el pan en un simple bateador para hacer "Pan frito," más comúnmente llamado tostada francesa.

Podrías estar buscando un Receta de pan de Fry Navajo en lugar de.

Ingredientes

Pan frito, o eggy en una canasta:

1 rebanada de pan blanco (ligeramente obsoleto preferido)
~ 1 cucharada (15 ml) Aceite de cocción, mantequilla o rotuladores de tocino
1 huevo (para Eggy en una canasta)
sal y pimienta

Tostada francesa:

8 rebanadas de pan grueso (preferido esponjoso y ligeramente obsoleto)
3 huevos grandes
⅔ CUP (160 ml) Media y mitad, leche entera, crema o suero de leche
pizca de sal
2-3 cucharadas de mantequilla (30-45 ml)

(Adicionalmente, para tostadas dulces francesas)

1-3 cucharadas de azúcar (15-45 ml)
1 cucharadita (5 ml) extracto de vainilla
2 cucharaditas (10 ml) canela, ralladura de naranja u otro saborizante (opcional)

(Adicionalmente, para sabrosos tostadas franceses)

5 cucharaditas (20 ml) salsa picante
3 cucharadas (45 ml) Basilla picada u otra hierba sabrosa
Pimienta negra, al gusto
1 o más clavos de ajo, triturados o picados (opcional)
¾ taza (180 ml) parmesano (opcional)

Pasos

Método 1 de 3:

Freír pan para un desayuno inglés

1. Cocine la comida frita que acompaña el pan (opcional). El pan frito casi siempre se come con uno o más otros alimentos fritos, como parte de un Desayuno inglés. Esto a menudo incluye huevos, tocino inglés, salchichas, tomates en rodajas, champiñones y frijoles al horno. Freírlos a todos en la misma sartén antes de comenzar tu pan.

Si se está cocinando todo lo anterior, inicie las salchichas primero, las setas un par de unos minutos más tarde, luego los otros ingredientes unos minutos más tarde. Terminar con los huevos fritos.

2. Añadir más grasa o aceite (opcional). Dependiendo de la cantidad de carne y mantequilla que usaste en el frito, es posible que ya tenga suficiente grasa en la sartén. Pero seamos honestos: la introspección calórica no tiene lugar al freír pan. Agregue una perilla pequeña de mantequilla, asplash de aceite vegetal sabroso o, más tradicionalmente, roturados de tocino o manteca de cerdo.

Imagen titulada Cocinero Pan frito Paso 3

3. Calentar el aceite. Gire la estufa en medio alto hasta que el aceite se shimmers y se desactive el calor. Una sartén caliente mantendrá el pan crujiente, en lugar de ser pesado por grasa empapada.

4. Añadir pan rebanado a la sartén. El pan blanco ligeramente rancio es perfecto, ya que la rebanada seca absorberá el aceite sabroso más rápidamente. Guarda esa barra fresca de grano entero para las personas que quieren tostadas en su lugar.

Cortar el pan en triángulos si tiene una pequeña sartén.

Imagen titulada Cocinero Pan frito Paso 5

5. Condimentarlo (opcional). Una pequeña pizca de sal y una vuelta rápida del molino de pimienta agregará un poco de sabor, pero esto no es obligatorio. La pimienta de cayena es otra opción para las personas que disfrutan de las especias con su desayuno.

Imagen titulada Cocinero Pan frito Paso 6

6. Cocine por unos segundos o hasta dorado marrón. Si la sartén es lo suficientemente caliente y aceitosa, solo necesitarás unos segundos en cada lado para hacer que el pan sea crujiente, dorado, y lleno de los sabores de la comida frita. Si su sartén estaba demasiado fría y no chisporrotea, es posible que deba freír el pan durante 15-30 segundos, pero sáquelo antes de que se haga también empapado.

Hiciste esta receta?

Dejar un comentario

Método 2 de 3:

Haciendo eggy en una canasta

1. Cortar un agujero en una rebanada de pan con un cortador de galletas o un cuchillo. Puede usar casi cualquier tipo de pan para este método, siempre que pueda cortarse sin desmoronarse. Cortar un agujero en el centro del pan con un cortador de galletas, o cortar una forma usando un cuchillo. Puede freír la forma de corte como una adición, o mordisquela mientras cocina.

Use un cortador de galletas en forma de corazón para un desayuno romántico.
Si usa un cuchillo, coloque la rebanada de pan plano en la tabla de cortar, y use la punta de la cuchilla en un movimiento hacia arriba y hacia abajo, perforando el pan con pequeños orificios en lugar de rasgar directamente el pan.

Imagen titulada Cocinero Pan frito Paso 8

2. Mantequilla de calor o aceite a mediano-bajo. Agregue una cantidad generosa de mantequilla o aceite de cocción a una sartén o sartén. Dale un minuto para calentar, o un par de minutos si está utilizando una estufa eléctrica. Debe ser lo suficientemente caliente como para regalar un buen chisporroteo cuando coloque el pan en.

No use alto calor, o el pan se quemará antes de cocinar el huevo.

3. Coloque el pan en la sartén. Asegúrese de que la mantequilla o el aceite se extiendan uniformemente sobre la sartén, luego suelte la rebanada del pan sobre él. Inmediatamente pasar al siguiente paso.

Opcionalmente, también agregue la sección de recortes de pan, si se mantuvo en una sola pieza.

Imagen titulada Cocinero Pan frito Paso 10

4. Romper un huevo en el agujero. Grieta un huevo directamente en el agujero en el centro del pan, desde justo encima de la sartén.

Imagen titulada Cook Fried Bread Paso 11

5. Añadir sal y pimienta al gusto. Si atiende a los invitados, puede proporcionar esto en la mesa de comedor en su lugar.

Alternativamente, cocinar junto a cualquier cosa que disfrutes en una tortilla. Intente rezgar a unos cuantos trozos de queso cheddar y colocarlo sobre la forma de pan de corte.

Imagen titulada Cook Fried Bread Paso 12

6. Flip el pan una vez que el huevo blanco es mayormente opaco. Puede cocinar su huevo en su estilo preferido, pero un huevo líquido será más fácil, ya que es menos probable que el pan sea menos. Después de un minuto o dos, o hasta que el huevo blanco sea mayormente opaco, pero aún así translúcido en lugares, gire el huevo y el pan junto con una espátula o pinzas de cocción.

Imagen titulada Cook Fried Bread Paso 13

7. Terminar freír y servir. Cocine el otro lado del eggy en una canasta para otro minuto o dos, hasta que el huevo blanco esté completamente cocido y firme, y el pan es marrón. Ahora que el huevo está más cocinado, puedes mover el pan alrededor de la sartén con la espátula, empapando la mantequilla o el aceite.

Hiciste esta receta?

Dejar un comentario

Método 3 de 3:

Cocinar tostadas francesas (pan frito en masa de huevo)

1. Cortar tu pan. El pan pre-rodajado suele ser demasiado delgado y demasiado saborable para hacer una buena tostada francesa, a veces llamada pan eggy o pan francés y frito. En cambio, rebanaba de una barra de jalá, pan de huevo, brioche u otra corteza delgada, pan de migas ajustadas en rodajas ¾-1 pulgada (2-2.5 centímetros) grueso.

Idealmente, deje un abrigo fresco durante la noche para hacerlo un poco seco y absorbente, el pan fresco debe funcionar bien si esto no es factible.
"Malicioso" se refiere al interior del pan, que debe ser esponjoso y libre de grandes agujeros.

Imagen titulada Cook Fried Bread Paso 15

2. Batir juntos huevos, lácteos y sal. Antes de empezar a freír, necesitará una bateadora con ganas de natillas que envuelva el pan en un sobre dorado. Para ganar suficiente bateador para ocho rebanadas de tostadas francesas, supere lo siguiente:

3 huevos grandes

Pizca de sal

⅔ CUP (160 ml) Media y mitad. Sustituye la leche entera para una alternativa más saludable, o crema para un plato extremadamente rico. Use el suero de leche bien sacudido en su lugar para un sabor adicional.

Use menos lácteos para el pan en rodajas delgadas, o si su tostada francesa termina empapada.

Imagen titulada Cook Fried Bread Paso 16

3. Mezclar con saborizante. La tostada francesa puede ser un plato dulce o salado. Sabor a su masa en consecuencia:

Para tostadas dulces, Mezcle en 1 cucharada (15 ml) azúcar y 1 cucharadita (5 ml) extracto de vainilla. Si no planea atender la tostada con el jarabe de arce u otra cubierta de azúcar, puede mezclar en una adición 1 o 2 cucharadas de azúcar (15-30 ml). Opcionalmente, agregue 2 cucharaditas (10 ml) canela y / o 2 cucharaditas (10 ml) Peel de naranja recién rallado.

Para brindis sabrosa, Mezcle en 5 cucharaditas (20 ml) salsa picante, 3 cucharadas (45 ml) albahaca picada, y una cantidad generosa de pimienta negra. Parmesano, ajo, y cualquier hierba sabrosa también se puede agregar, o sustituir por los otros ingredientes.

Imagen titulada Cocinero Pan frito Paso 17

4. Remoje el pan en la masa. Vierta la masa en una sartén ancha, y coloque las rebanadas de pan en él para remojar. Muchos cocineros prefieren preparar esta receta rápidamente, y solo empape el pan brevemente mientras calientan la sartén de la mantequilla. Remojar durante 15-20 minutos, sin embargo, aumentará la cantidad de la masa absorbida y se recomienda si está utilizando rebanadas de pan densas y gruesas.

Voltea el pan una vez, a medio camino a través del proceso de remojo.

Imagen titulada Cocinero Pan frito Paso 18

5. Mantequilla de calor en una sartén. Necesitará aproximadamente 2-3 tbsp (30-45 ml) Total de mantequilla, pero a menos que tenga una sartén que pueda colocar ocho rebanadas de pan, probablemente lo dividirá en tres o cuatro lotes. Derretir la mantequilla en la sartén y calentar hasta que se haga espuma y disminuya.

Puede usar un aceite de cocina con sabor a neutro, como el aceite de canola o el aceite de maní, pero el plato será menos sabroso.

Una pequeña cantidad de aceite mezclado con la mantequilla evitará que se queme. Esto puede ser útil en una estufa eléctrica o sartén que se calientan de manera desigual.

Imagen titulada Cook Fried Bread Paso 19

6. Freír el pan. Gota tanto de pan como se ajusta cómodamente en la sartén. Freír hasta el marrón dorado en un lado, luego girar y cocinar el otro lado. Esto solo tomará un par de minutos a cada lado.

Si tiene rebanadas adicionales de pan maltratado para freír, limpie rápidamente la mantequilla restante con una toalla de papel seca, luego derretir más mantequilla en la sartén antes de agregar las siguientes rodajas.

La especie de natillas es una señal de que su sartén no es lo suficientemente caliente, o que hay demasiado líquido en su masa.

Imagen titulada Cook Fried Bread Paso 20

7. Servir la tostada francesa. La tostada francesa se puede servir llana, o con una variedad de ingredientes. Pruebe el jarabe de arce, la fruta fresca o el azúcar en polvo para variedades dulces. Savory French Toast se puede comer con pesto, verduras salteadas o parmesano.

Hiciste esta receta?

Dejar un comentario

Video.

Al utilizar este servicio, se puede compartir información con YouTube.

Consejos

Para hacer crutones, siga la receta para un desayuno inglés, pero use aceite de oliva y / o mantequilla en lugar de evitar que sean rancios en el almacenamiento. Cubo el pan y mezcle los cubos con ajo y / o sus condimentos favoritos antes de freír. (Alternativamente, crujiente el pan en el horno para un crutón menos aceitoso.)

Cosas que necesitarás

Cacerola
Espátula o pinzas de cocina