Cómo elegir alimentos veganos con un presupuesto: 14 pasos (con imágenes)

Las dietas vegetarianas y veganas se han vuelto más reconocidas y populares en los últimos años.Más personas están prestando atención a cómo sus alimentos, especialmente las proteínas animales, se plantean y preparan y ha habido más atención a los efectos secundarios que una dieta pesada de carne puede tener en su salud.Los veganos y los vegetarianos generalmente comen menos calorías, pesan menos y tienen un menor riesgo de enfermedad cardíaca en comparación con los que comen carne.Entonces, no es de extrañar que este estilo de comer se haya vuelto más popular, sin embargo, después de una dieta vegana puede ser costoso, especialmente si compra todos los alimentos veganos prefabricados y alternativas de carne.Ser un comprador vegano inteligente para encontrar alimentos basados en plantas que puedan encajar en su presupuesto.

Pasos

Parte 1 de 3:

Selección de alimentos veganos asequibles

1. Seleccionar fuentes de proteínas asequibles.La fuente de proteína es probablemente la diferencia clave entre una dieta vegana o vegetariana y las de una dieta más tradicional a base de carne.Afortunadamente, hay un montón de fuentes asequibles y saludables de proteína vegana.

Probar frijoles y lentejas.Estas legumbres son altas en proteínas, fibra y muchos minerales.Las opciones enlatadas son asequibles, pero es posible que desee considerar comprar frijoles secos y cocinarlos para la opción más barata.
Las nueces y las mantequillas de la tuerca son otra fuente de proteínas que también vienen con el beneficio de tener algunas grasas saludables para el corazón.Intenta comprar estas proteínas a la venta o comprarlas en "Big Box Tiendas" para que puedas comprar cantidades más grandes para un precio con descuento.
También prueba el tofu o tempeh.Estos alimentos son una gran fuente de proteínas e incluso contienen probióticos.Cuando compre estos alimentos se llanan, son bastante bajo costo y pueden encajar en su presupuesto.

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2. Tienda para frutas y verduras más baratas.Las frutas y verduras son el pilar de las dietas veganas.La mayoría de sus comidas y aperitivos deben girar en torno a estos alimentos de alta fibra y densos nutrientes.Sé inteligente al elegir su producto para que se pegue a su presupuesto de alimentos.

Compra en artículos de temporada.Si vas a comprar espárragos fuera de temporada, pagará el mejor dólar por este vegetal.Considere imprimir una lista de qué artículos están en temporada para el invierno, el verano, la primavera y la caída, por lo que puede evitar comprar algo fuera de temporada.

Salta las frutas y verduras pre-lavadas y precaladas.Estos son convenientes, pero vas a pagar extra por la conveniencia.Compre frutas y verduras enteras que no se preparan de ninguna manera. Esta será la opción más barata.

Considere también las frutas y verduras congeladas o enlatadas.Estos son típicamente un poco más baratos que algunos artículos frescos y se pueden almacenar durante largos períodos de tiempo.Esta es una punta especialmente inteligente si quieres algo fuera de temporada.

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3. Ir por 100% de granos integrales.Otro componente esencial de una dieta vegana son granos.Proporcionan una fuente complementaria de proteínas y hará que su dieta sea más equilibrada.

En general, muchos granos son bastante económicos, incluso los granos integrales.Compre las bolsas más grandes en lugar de porciones individuales para la selección más rentable.

Comprar el "marca de tienda" o granos integrales genéricos. Los productos de la marca de la tienda a menudo ofrecen el mismo artículo para un costo menor.

También salta la compra de los granos pre-hechos y los cocinados que puede encontrar tanto en el pasillo de grano como en la sección del congelador.Pagarás un precio más alto por la conveniencia de estos alimentos.

Los granos enteros son la mejor opción, ya que son más altos en fibra, proteínas y muchos minerales.Trate de omitir los granos procesados refinados como el arroz blanco, el pan blanco o la pasta llana.En su lugar, vaya por: avena, arroz integral, quinua, pan de trigo integral y pastas.

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4. Tienda para hierbas frescas y especias.La compra de condimentos especiales para diferentes recetas o platos puede acumular una pestaña alta en su factura de comestibles.Sé inteligente con lo que compras para que no lo hagas.

Muchas hierbas y especias secas pueden ser caras.Aunque generalmente duran aproximadamente 1 año, puedes intentar secar tus propias hierbas para una opción más barata.Compre hierbas frescas y deje que se colguen en un área seca y fresca.Una vez completamente seco, aplasta y almacena en un recipiente hermético.

También puede comprar hierbas frescas y cortarlas en pequeñas piezas mezcladas con un poco de aceite y congelarlas en una bandeja de cubitos de hielo.Actuarán como "Fresco" Hierbas una vez que se descongelan y cocinas con ellos.

Los artículos como el ajo también son más baratos en su forma nueva.Almacenado en un lugar fresco, oscuro, el ajo puede durar un buen rato.El jengibre no dura tanto tiempo, pero se puede mantener por una cantidad significativa de tiempo en el congelador.

Muchas hierbas frescas son fáciles de crecer y no requieren mucho espacio. Rosemary hace un arbusto bonito, mientras que la albahaca, el tomillo y el orégano se pueden cultivar fácilmente en un alféizar.

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5. Limite los alimentos veganos pre-hechos que compras.Cuando la primera transición a una dieta vegana, puede pensar que será fácil reemplazar sus alimentos favoritos de carne y productos lácteos con las alternativas veganas en el supermercado, sin embargo, estos análogos de carne y lácteos pueden obtener bastante caras.

Los fabricantes de alimentos ofrecen muchas opciones a veganos y vegetarianos para que su dieta sea más fácil de seguir.Puedes comprar artículos de sustitución de carne como: perros calientes y carne de delicatessen, queso, yogur y crema agria, mantequilla, salchicha de desayuno, pepitas de pollo, chorizo, pepperoni y carne molida.

Aunque estos alimentos hacen que seguir una dieta vegana sea más fácil, también son considerablemente más altas en el costo.Evite o limite significativamente la cantidad o muchos de estos artículos que compre.

En lugar de confiar en estos sustitutos, haga que las comidas veganas se base de granos enteros, frijoles, nueces, frutas y verduras en su lugar. Pruebe los sustitutos naturales de la carne, como los hongos, las papas, la fruta de gatos, la berenjena y las lentejas. Estos son todos más rentables que las alternativas de moda.

Parte 2 de 3:

Pegando a un presupuesto de comida

1. Idear un plan de comidas.Escribir un plan de comidas puede hacer que cualquier dieta sea un poco más fácil de seguir y más barata de comprar.Cuando intenta planificar y preparar comidas veganas saludables y asequibles, comience con un plan de comidas.

Siéntate y escribe todas las comidas y bocadillos que planea comer durante la próxima semana.Asegúrate de incluir todos los desayunos, almuerzos, cenas y bocadillos que vas a tener.
Diseña sus comidas alrededor de alimentos de bajo costo como granos enteros, legumbres, frutas y verduras.Tenga en cuenta qué artículos es posible que desee comprar a granel, qué artículos podría querer comprar frescos, y cuáles debe comprar congelado o enlatado.
Trate de hacer que su plan de comidas sea estacional.Nuevamente, comprar artículos que están fuera de temporada es más costoso.Así que haz que tus comidas para la semana reflejen esto.

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2. Ir a la tienda con una lista de comestibles.Después de haber construido su plan de comidas, escriba una lista de comestibles correspondiente.Esto también lo ayudará a seguir un presupuesto de alimentos específico mientras está comprando.

Los estudios han demostrado que aquellas personas que compran con una lista gastan menos dinero y también entran y salen de la tienda un poco más rápidamente.

Mientras está haciendo su lista de comestibles, consulte los folletos o anuncios que ofrecen "dos por uno" ventas u otros descuentos.

También asegúrese de llevar cualquier cupones u otros folletos de descuento con usted.Cortarlos fuera del papel con anticipación y traerlos con usted para verlo.

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3. Prueba el mercado de agricultores.Si tiene un mercado local de agricultores, considere obtener algunas de sus comestibles aquí cada semana.Es una forma divertida de ahorrar dinero y comprar grandes artículos locales.

Los mercados de agricultores son una gran idea si está en un presupuesto, ya que muchos artículos que puede encontrar aquí son más baratos que su tienda de comestibles.Incluso si algunos de los productos son el mismo precio, obtienes el beneficio adicional de comprar local. También puede conocer mejor a los agricultores y sus procesos (puede hacer preguntas específicas sobre qué pesticidas se usan, por ejemplo).

Los mercados de agricultores le ofrecen una gran variedad de alimentos.Muchos incluso ofrecen productos horneados locales o alimentos veganos prefabricados como sopas o entrantes.

Los alimentos que se venden en los mercados de agricultores son locales, estacionales y llenos de sabor.Es un gran lugar para explorar nuevos artículos y obtener inspiración para las comidas veganas.

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4. Comprar alimentos a granel.Muchas tiendas de comestibles ahora ofrecen la opción de comprar algunos productos a granel (de la sección Bins Bulk).Esta es una excelente opción para aquellos veganos que tienen la atención de su presupuesto de alimentos.

Los alimentos típicos que puedes encontrar en los contenedores a granel incluyen: granos y cereales, nueces, semillas, frijoles, mantequillas de tuerca y frutas secas.

Asegúrese de tener el espacio para productos a granel en su cocina y podrá usarlos o consumirlos antes de que se echen a perder.

Considere preparar y congelar los artículos que haya comprado a granel para que no se echen a perder antes de poder usarlos.Puedes sacarlos cuando los necesites.

Considere dividir grandes cantidades de artículos con amigos o familiares si no puede comer o almacenar cantidades más grandes de ciertos alimentos.

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5. Hacer alimentos desde cero.Muchos alimentos veganos pre-hechos son caros.Además, comer fuera puede ser costoso también.Apégate para hacer que sus alimentos veganos desde cero en casa para que pueda permanecer dentro de sus límites presupuestarios.

Uno de los mejores beneficios de hacer alimentos en casa y desde cero es que ahorrará una buena cantidad de dinero.Salta los alimentos de los restaurantes y haga sus propias comidas veganas en casa.

Además, la cocción desde casa le permite controlar todos los ingredientes en sus alimentos.Puede hacer una comida vegana baja en calorías, una comida vegana de sodio baja o una comida vegana sin gluten mucho más fácil.

Parte 3 de 3:

Cocinar comidas veganas de bajo costo

1. Hacer una batata cargada.Una comida vegana fácil y asequible para hacer es una papa dulce rellena.Los ingredientes se encuentran fácilmente en cualquier tienda de comestibles y son muy asequibles.

Hornee una batata médica en el horno hasta que esté tierno y cocido a través de.Dividirlo a lo largo y abrirlo como un bollo de perros calientes.Pondrás el relleno en el centro.
Sauté una combinación de tus verduras favoritas.Puedes probar una mezcla de cebollas, ajo, pimientos y calabacines.Saltear verduras con un "condimento para tacos" Mezcla hasta que estén tiernos, pero no blando.Mezcla la mezcla de verduras con frijoles negros o pintosos.
Añadir alrededor de 1/2 - 3/4 taza de la mezcla de vegetales y frijoles sobre su fractura batata.Cubra con un pequeño aguacate en rodajas para un plato rápido y fácil.
Una forma fácil de cambiar esta receta sería usar una papa blanca con la piel en.En lugar de verduras salteadas, rellenar con salsa, aceitunas y cebollas rojas.

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2. Cocinar un cuenco abundante de frijol blanco y sopa de col rizada.Otro plato vegano súper asequible y saludable es la sopa.Basando tu sopa de frijoles es una excelente manera de hacer una sopa cordial por solo unos pocos dólares.

Saltear cebollas, ajo y zanahorias picadas en una olla de sopa grande.Cocinar hasta que las verduras estén ligeramente doradas y tiernas.

Añadir partes iguales de frijoles blancos y vegetales.Trazo e hervor y deje cocinar durante 30 a 45 minutos.

Agregue unos pocos grandes puñados de col rizada a la sopa.Continúa cocinando hasta que la col rizada se encienda en la sopa.Servir con una rebanada de pan integral.

También podría hacer una sopa de verduras utilizando todas sus verduras no utilizadas para la semana.Saltear un poco de ajo y cebolla, luego picar verduras y agregarlos a la olla.Una vez suave, agregue un caldo de verduras y cocine a fuego lento.

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3. Haz una pizza vegana con vegetación rápida.Si estás de humor para Pizza, salte la entrega y haz tu propia pizza vegana en casa.Esto te ayudará a ahorrar algo de dinero y hacer una comida más saludable.

Salta la masa de pizza comprada en la tienda: esto puede ser un poco caro.Intenta usar toda una tortilla de trigo o pan de pita en su lugar.O, encuentre su pizzería local y pregunte si vendan su masa.Muchas veces te darán una buena oferta.

Despliegue su masa de pizza o coloque su pan de tortilla / pita en una sartén o una bandeja de galletas.

Cubra su pizza con un poco de hummus casero.Extienda el hummus en una capa delgada hasta que sea aproximadamente 1/2 pulgada de los bordes.

Capa en verduras en rodajas finas.Puedes hacer cualquier combinación que te guste.Probar cebollas, pimientos, champiñones y aceitunas.

Hornee la pizza hasta que la masa esté de color marrón claro y crujiente o el pan de tortilla / pita es ligeramente dorada.Llovizna con un poco de aceite de oliva virgen extra y servir.

O, use la salsa de tomate y la parte superior con verduras en rodajas y tuercas de pino.

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4. Mezcle juntos una frijol negra y ensalada de maíz sobre espinacas.Otra gran comida vegana rápida y barata es una ensalada.Haga sus ensaladas un poco más sabrosas y emocionantes lanzando sus verdes con una ensalada de frijoles negros de inspiración mexicana.

En un tazón pequeño, mezcle con 1 taza de frijoles negros, 1 taza de núcleos de maíz, 1/2 taza de cebollas rojas cortadas, un jalapeño en cubitos y unos pocos tomates cherry a la mitad o en cuartos.

Mezcle la frijol negra y la ensalada de maíz con un poco de aceite de canola, jugo de lima, sal y pimienta.Mezclar para combinar.

Capa un puñado o dos de las hojas de espinacas en su plato.Cubra con aproximadamente 1/2 taza de ensalada de frijoles negros.También puede superar un poco de aguacate en rodajas para una fuente extra de grasas saludables.

Otra modificación es para arriba su ensalada con frijoles blancos y nueces ligeramente salteadas para un crujido extra.

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Consejos

El mejor lugar para comenzar cuando sigues un presupuesto de alimentos es con un plan de comidas.Diseñe su plan de comidas veganas para ayudarlo a ahorrar dinero extra.

Consigue creativo con cocinar desde cero! Comprar alimentos a granel y prepararlos usted mismo.

Minimiza los análogos de la carne y los sustitutos, ya que pueden ser muy caros.

Cultiva tus propias verduras de hojas verdes, como la lechuga, la col rizada y la espinaca o la remolacha plateada, hace que las cosas sean convenientes y orgánicas, mientras que tanto barato.