3 maneras de comer Natto

Natto es un plato tradicional japonés hecho de soja fermentada. La gente suele estar dudada de probar la delicadeza debido a su fuerte olor parecido a queso envejecido, sabor de frijol amargo y textura pegajosa. Cargado con vitamina K, proteína de soja y fibra dietética, este alimento saludable puede agregar muchos sabores y texturas complementarias a muchos alimentos. Mientras que Natto es una comida estándar de desayuno que a menudo supera el arroz blanco y un huevo, hay otras formas únicas de incorporar a este Superfood en sus comidas diarias.

Pasos

Método 1 de 3:

Preparando el natto

1. Compre un paquete de natto en un supermercado asiático cerca de usted. Natto es relativamente barato para comprar, y se puede comprar por tan solo $ 0.89 USD (0.77 euros) o hasta $ 3.00 USD (2.58 euros). Por lo general, se ofrece en paquetes pequeños, redondos, o se agrupan en 3 paquetes medios y cuadrados.

Natto es un artículo refrigerado y puede estropear. Asegúrese de verificar la fecha de vencimiento antes de comprar.

2. Elija entre un tamaño de soja grande, medio y pequeño. Los diferentes tipos de natto generalmente se distinguen por el método de tamaño, variedad y procesamiento de la soja. Las recetas, incluidos Natto, no, por lo general, no especifican el tamaño de SOYBEAN, así que elija uno que crea que disfrutará de comer más. La soja grande le dará un mordisco más grande del sabor fermentado y la textura pegajosa, mientras que la soja más pequeña puede mezclarse más sutilmente con arroz y otros platos.

El embalaje puede no indicar directamente el tamaño del frijol, pero el frijol pequeño es el que se usa más comercialmente. Si compra un paquete de natto, lo más probable es que use la variedad de frijoles pequeños y medianos. Los frijoles más grandes son tradicionalmente de soja negra o roja. Si el embalaje menciona utilizando cualquiera de ellos, entonces sepa que el tamaño de la soja será grande.

Natto también se ofrece como una propagación. Hikiwari Natto implica pulverizar las soja antes de fermentarlas. Si está considerando usar el natto como una propagación, recoja algunos hikiwari natto en lugar del natto tradicional.

3. Quítate la tapa de embalaje y retire los dos paquetes de salsa. Habrá una pequeña flecha en una de las esquinas de la tapa para indicar dónde abrirlo. Los contenedores de natto prefabricados generalmente vienen con un pequeño paquete de tara, o salsa de soja endulzada, y una mostaza japonesa picante que puede usar para mezclar con su natto. Usted no está obligado a usar estas salsas, pero ambas complementarán el natto.

Asegúrese de mantener la tapa del embalaje cerca, ya que le dará un lugar para descansar la película de envasado pegajoso más adelante.

4. Desgarrar la película clara del embalaje para exponer el natto. Natto es extremadamente pegajoso, por lo que si no tiene cuidado con quitarme la película clara, puede terminar con las manos pegajosas realmente rápidamente. Los métodos comunes para eliminar la película son pellizcando el centro de la película, o deslizando cuidadosamente la película.

Pellizque el centro de la película clara, y levántelo lentamente lejos del natto. Mientras levantas la película, mueve la mano en círculos sobre el contenedor. Esto ayudará a reunir las cadenas pegajosas del natto que se han pegado a la película. Una vez que las cadenas están contenidas, descanse la película clara en la tapa del embalaje. Este método para eliminar el embalaje a menudo se conoce como el método de tornado debido al movimiento del círculo que realiza con la mano.

Para el método de diapositiva, tome un borde de la película clara y deslícela hasta que salga a un lado del contenedor. Ponga la tapa en el recipiente y tire de la película a través de la costura.

5. Use una cuchara o palillos para mezclar bien el natto. El natto será difícil de agitar al principio, pero finalmente se ablandará y se afloje. No se alarme si la mezcla comienza a girar blancas o desarrollar burbujas, ya que esto es normal para el natto a medida que se gustan. Deje de mezclar el natto cuando haya alcanzado una consistencia con la que está satisfecho con.

La mayoría de las recomendaciones deben agitar el natto en una dirección para evitar derramarla, y para revolverlo durante al menos 50 turnos o 60 segundos.

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Método 2 de 3:

Sazonando el natto

1. Mezcle en los paquetes de salsa de soja y mostaza para un sabor simple. Puedes apretar tanto o tan poco de ambas salsas como quieras. Solo asegúrate de mezclar a fondo en las salsas antes de comerlo.

Intente agregar las salsas antes de su agitación inicial del natto. Algunas personas afirman que el natto es más sabroso y menos viscoso si agrega la salsa de soja y la mostaza, y luego solo agita a fondo el natto una vez.
En lugar de los paquetes de salsa, puede agregar algunas de sus salsas favoritas también. Experimente agregando Sriracha para darle un poco de calor, o agregar salsa teriyaki para hacer el natto tangy y dulce.

2. Usa el vinagre para reducir el olor audaz y el sabor del natto. Solo agregando 1-2 cucharaditas (4.9-9.9 ml) de vinagre al natto ayudará a eliminar el olor y los sabores. El vinagre de arroz suavizará el natto, pero no agregará ningún sabor notable. El vinagre balsámico se parará muy bien con el natto, y agregará un sabor adicional.

Algunas gotas de aceite de sésamo también agregarán sabor al natto y reducirán el olor.

3. Añadir cebollas verdes y huevos en cubitos para un sabor tradicional japonés. Si bien es personalizado para comer un huevo crudo o una yema de huevo cruda con el natto, puede recrear una experiencia similar con un huevo escalfado, más fácil o soleado. La gooeyness de la yema de huevo y la crisis de las cebollas verdes se suavizarán y redondearán el sabor único del natto.

Otras ingredientes estándar que se parnan muy bien con las cebollas verdes y los huevos incluyen semillas de sésamo para un crujido agregado: katsuobushi o copos de bonito, que se seca, se fermenta y el skipjack ahumado atún y kimchi, que es Napa repollo o los rábanos coreanos sazonados con chile en polvo. , cebolletas, ajo y jengibre.

4. Calienta el natto para suavizar la textura y sacar los sabores naturales. Si no disfrutas de la textura del frío Natto, trata de comerlo caliente. Desciende la tapa del recipiente y colóquela en el microondas durante 20 segundos y luego revuelva la mezcla para redistribuir el calor. El natto caliente o cálido tendrá un olor más fuerte, pero algunas personas han encontrado que el calor también mejora los sabores de la soja fermentada.

Asegúrese de eliminar la película clara antes de calentar el natto en el microondas. El plástico delgado de la película puede fundirse cuando se calienta.

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Método 3 de 3:

Emparejamiento con otros alimentos

1. Par natto con arroz blanco liso para un simple plato tradicional japonés. Puede comer el natto y la llanura de arroz blanco, o puede agregar condimentos y ingredientes adicionales. Si eliges sazonar el natto, hazlo antes de agregarlo al arroz para facilitar la mezcla de los sabores.

Considere agregar los paquetes de cortesía de la salsa de soja o la mostaza, o agregar cebolla verde picada, y un huevo cocido para un plato de desayuno rápido.
En lugar de arroz blanco, agregue natto a su forma de pasta favorita para crear una ensalada de fideos mixtos. Mezclar en algunas cebollas verdes picadas y pimientos para redondear los sabores.
Haz un salteado con arroz integral frito y natto. Agregue trozos de cerdo asado, zanahorias picadas e incluso huevos revueltos.

2. Mezclar una ensalada de natto para crear un almuerzo de llenado. Elija sabores audaces que contrastarán con el sabor fermentado como las hojas de perilla, que son de la variedad de menta y tienen notas de anís o regaliz, o escogen sabores sutiles como se encuentra en las verduras de la raíz dulce y terrenal. ¿Cuánto de un ingrediente que agrega está completamente a su gusto y preferencias de textura?.

Para una ensalada cordosa y cordosa, mezclar ingredientes como Wasabi, su queso destrozado favorito como Cheddar o Pepper-Jack, Mayonesa, Nori (algas), ciruelas en escabeche y hojas de perilla. Sazone la ensalada con un poco de pimienta negra al gusto, y dados un atún cocido para la proteína agregada.

Para un sabor ligero y refrescante, marine su natto preparado con vegetales de raíz rallada, como zanahorias, remolachas, algas de algas y caída, que es un vino de algas de rábano de invierno con sabor leve, empapado en vinagre-mirin, que es un vino tangoso y dulce de arroz. - y aceite de sésamo durante 30 minutos. Antes de servir, dale a la ensalada un revuelo final para redistribuir la pegajosidad del natto, y disfruta.

3. Haz tostadas de natto si estás buscando un refrigerio rápido. Este es un refrigerio simple que se puede comer, o vestirse con otras ingredientes. Y si tires un poco de queso, y una segunda rebanada de pan tostado, incluso puedes convertirlo en un sándwich de queso a la parrilla.

Tostada por tu tipo de pan favorito como un pan blanco clásico o un gran grano entero para un crujido extra. Las rebanadas gruesas de pan funcionan mejor que las delgadas. El natto y cualquier otra ingrediente que agregue puede adaptarse fácilmente o volverse demasiado pesado para piezas más delgadas de pan.

Coloque la cantidad deseada de natto en el pan. Este es un buen momento para usar el natto HikiWari que está distribuido, pero también puede cubrir fácilmente la tostada con Natto normal también.

Para una mayor dulzura o textura, llovizna en un poco de miel, o espolvoree el queso en la tostada mientras aún está caliente.

4. Cocine el natto en la estufa con huevos para una tortilla llena de proteínas. Un paquete estándar de natto se puede cocinar con 1 a 3 huevos, dependiendo de la relación que desee. Luego, consiga creativo y agregue ingredientes más complementarios como queso, espinacas o cebollas verdes, ya sea en la mezcla de huevo o en la parte superior de la tortilla cocida.

5. Cubra su carne favorita con natto para agregar textura. Natto no solo va bien con los huevos, en realidad, muy bien, complementa casi cualquier corte de carne. Intente emparejar el natto con rodajas de pollo a la parrilla, o trozos de cerdo que se sazon con aceite de sésamo y jengibre.

Si se siente aventurero, mezcle una salsa de barbacoa con el natto, y cuebe la mezcla en rebanadas de filete chamuscado. El calor de la carne derretirá la mezcla de natto en un esmalte delgado.

Como un plato lateral para cocinar el salmón, mezcle el natto con la col rizada, el tamari y el jugo de limón. Estos sabores neutros se fusionarán, y el jugo de limón ayudará a reducir el sabor audaz del natto.

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Consejos

Después de abrir el contenedor, revuelva el natto a fondo. Mezclar el natto aumentará la pegajosidad, y proporcionará una textura más suave al comer.

Advertencias

Si tiene una alergia a los productos a base de soja, pruebe natto con precaución. Mientras el proceso de fermentación descompone las proteínas con las que las personas con frecuencia tienen problemas, aún puede experimentar reacciones alérgicas menores.

No hay espuma de poliestireno de microondas. Los productos químicos dañinos pueden filtrarse en la comida.